Cebolas Fritas Crocantes

Cebolas Fritas Crocantes – Lindas cebolas fritas douradas profundas geralmente usadas para Biryanis. Estas belezas douradas são também chamadas Birista ou Beresta ou Cebolas para Biryani.

Estas cebolas fritas estaladiças estão carregadas com tantos sabores que não consigo parar de as mastigar. 🙂

Como fazer cebolas fritas estaladiças para Biryani de legumes. Birista | Beresta | cebolas para Biryani.

Cebolas fritas também chamadas Birista | Beresta é muito essencial para o bom Biryani. Biryani é incompleto sem cebola frita estaladiça.

A cebola frita é utilizada para guarnecer bem como para cozinhar para biryanis. Também se pode utilizar em Dal, caril, Pulaos, caçarolas, etc. Tornam os pratos mais saborosos.

Para sabores extra e crocantes, pode experimentá-los em

Sanduíches

Soups

Descidas

Descidas

Beresta está cheia de sabores e leva qualquer prato para o nível seguinte.

Estão facilmente disponíveis em qualquer mercearia indiana.

Mas eu prefiro fazer o meu próprio Birista para biryanis e quaisquer outros pratos como topping. Normalmente faço-o num grande lote e congelo-o. Fica bem num recipiente hermético ou em sacos Ziploc durante um ano no congelador. Assim, vale totalmente a pena fazer cebolas fritas para biryanis em casa em grande quantidade.

Fritar as rodelas de cebola num grande lote torna o trabalho mais fácil mais tarde.

Embora o processo de fazer Birista / Cebola frita para biryani seja apenas fritar as cebolas em óleo até ficarem douradas, existem algumas dicas e truques que ajudarão a fazer Birista perfeito para biryani em casa.

Algumas dicas e truques para fazer Birista crocante e castanho dourado em casa.

Utilizar cebolas finas e igualmente fatiadas para que fiquem fritas igualmente e bem.

Fritar as cebolas em óleo quente ou então elas ficariam empapadas e oleosas.

Descarregar toda a humidade extra da cebola colocando a cebola numa toalha de papel durante cerca de uma hora.

O óleo deve ser suficiente para cobrir a cebola.

Cuidado para que a cebola fique um pouco mais dourada mesmo depois de ser retirada do óleo.

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Cebolas Fritas Crocantes

Cebolas Fritas Crocantes – As belas cebolas douradas fritas profundas são normalmente utilizadas para Biryanis. Estas belezas douradas são também chamadas Birista ou Beresta ou Cebolas para Biryani.

Coberturas de curso

Cozinha indiana

Palavra-chave para biryani, Cebola frita

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 45 minutos

tempo de repouso 1 hora

Tempo total 55 minutos

Porções 3 chávenas

Autor Dhwani

Ingredientes

• ▢ 1 kg – Cebolas que usei cebolas castanhas
• ▢ 2 1/2 chávenas – óleo para fritar

Instruções

Peel as Cebolas e lave-as.

Cortar as cebolas em fatias finas e até em fatias.

Pega numa toalha de papel grande e espalha as fatias de cebola sobre ela. Guarde-o durante uma hora para se livrar do excesso de humidade.

Oleo de aquecimento numa panela

Quando o óleo estiver quente, adicionar a metade da cebola cortada.

Frite-as em lume forte durante 5 a 6 minutos.

Agora ferva o calor e frite até as cebolas ficarem castanhas douradas e estaladiças, mexendo ocasionalmente as cebolas.

Remover as cebolas num prato forrado com papel toalha.

Faça o mesmo processo com as restantes cebolas cortadas a meio.

Calma-te que as cebolas irão dourar ligeiramente mais mesmo depois de tiradas do óleo.

Deixe a birista na placa durante 10 minutos ou até arrefecer completamente.

Coloque num recipiente hermético e congele-o até à próxima utilização. Permanece bom até um ano no congelador.

Notas

Usar cebolas finas e igualmente cortadas para que fiquem fritas igualmente e bem. Assegure-se de fritar as cebolas em óleo quente ou então elas ficariam encharcadas e oleosas. Drenar toda a humidade extra da cebola colocando a cebola sobre uma toalha de papel durante cerca de uma hora. O óleo deve ser suficiente para cobrir as cebolas. Tenha em mente que as cebolas ficarão um pouco mais douradas mesmo depois de serem retiradas do óleo.

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