Este açúcar de canela caseiro Pecans A receita é fácil de fazer com apenas 6 ingredientes & é muito mais deliciosa do que as nozes do centro comercial ou da feira! Além disso, estas nozes pecans cristalizadas são de glúten & sem leite & amiga do congelador! Faça um lote, guarde-os no congelador e use-os como cobertura de salada ou desfrute como um doce aperitivo!
Sabe quando está a caminhar pelo centro comercial e sente o cheiro de algo espantoso? Olhas em volta e percebes que o aroma celestial vem de uma banca de nozes vidrada…por isso passas casualmente porque sabes que haverá uma amostra grátis…oh, não te importas se eu o fizer…
Bem, estes Pecans de Canela Caseiros são melhores do que as nozes que encontras no centro comercial ou na feira! São tão fáceis de fazer e têm muito poucos ingredientes! Esta receita tem sido um alimento básico na minha vida há cerca de 10 anos. Tenho-as sempre à mão. São totalmente amigos do congelador, pelo que se pode fazer um lote, comer um pouco quente do forno, e congelar o resto para atirar em saladas ou desfrutar como um doce lanche!
Tambem fazem óptimos presentes para amigos e vizinhos para as férias! Embrulhe-os num bonito saco de celofane ou num frasco de pedreiro e dê aos seus entes queridos um presente extra especial este ano!
Pecãs de canela fácil
Uma das coisas que mais gosto nestes Pecãs de Canela Caseira é como são extraordinariamente simples…mas são tudo menos vulgares em termos de sabor e textura! Os únicos ingredientes húmidos para um lote inteiro são 1 clara de ovo e 1 baunilha TBS! Sem manteiga! Sem óleo! Mas definitivamente SEM sacrifícios no sabor!
p>A lista de ingredientes secos é demasiado curta…açúcar, sal, e canela! Recomendo açúcar orgânico regular para estes, mas o açúcar de coco é uma possibilidade para uma opção sem açúcar refinado!
Como fazer Pecans de Canela Caseiros
Como já disse antes, estas belezas são realmente fáceis de fazer, mas vamos caminhar passo a passo através da receita para garantir o seu sucesso!
Misturar ingredientes secos
Begin, misturando o açúcar, sal marinho e canela numa pequena tigela, e depois reservar. É importante misturar bem os ingredientes secos para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente sobre as nozes pecan cristalizadas!
Mix ingredientes húmidos juntos
Utilizar uma batedeira de arame ou uma batedeira manual e bater a clara de ovo e a baunilha juntas até ficarem espumosas. Notará no vídeo que a mistura é um pouco mais branca, ou seja, só porque a clara de ovo foi batida durante mais tempo. Só precisa que a mistura húmida esteja espumosa, não quer bater as claras de ovo até ficarem duras.
Adicionar nozes pecans
P>Próximo, adicionar as nozes pecans à mistura húmida e mexer até estarem bem combinadas e revestidas.
Montante de nozes pecã.
Comece adicionando um pouco menos de 4 chávenas de nozes pecã à mistura húmida, e adicione lentamente o resto para ter a certeza de que não há nozes pecã secas e nenhuma mistura húmida presa aos lados da tigela. A quantidade de nozes pode variar ligeiramente dependendo do tamanho da sua clara de ovo, por isso tenha cuidado!
Bake!
O tempo de cozedura, temperatura e método é extremamente importante nesta receita de canela pecans de açúcar.
- Não usar papel de pergaminho/foil! Faça-se estes Pecans de canela caseira directamente na panela. Quando se mexe as nozes pecans, é preciso reincorporar a bondade xaroposa da panela nos frutos secos, e o papel de pergaminho embebe o líquido, o que resulta em frutos secos menos revestidos e numa grande confusão.
- NÃO ajustar o tempo de cozedura. Cozer a 250 durante 1 hora, mexendo de 15 em 15 minutos. Mesmo que pareçam feitas após 45 minutos…os 15 minutos extra dão a estes Pecans de Açúcar Canela a crocância perfeita que é retida mesmo depois de congelados.
Desfrute!
Desafio-o a resistir a comer estas belezas quentes e frescas do forno. Elas devem morrer e não só têm um sabor delicioso, mas também fazem a sua casa cheirar ao paraíso da canela e do açúcar.
Como armazenar nozes pecans de canela
Esta receita de nozes pecans cristalizadas faz um MUITO de nozes. Faço sempre a receita completa e desfruto de algumas, depois congelei o resto para mais tarde. Gosto de os ter à mão para os arrancar e usar em saladas!
Como congelar nozes-pecã com canela:
- Deixe as nozes pecans arrefecer completamente
- Transfira as nozes pecans cristalizadas para um recipiente hermético e amigo do congelador.
- Armazenar no congelador por um período até 3 meses.
Li>Deixe descongelar à temperatura ambiente e desfrute! Descongelam muito rapidamente, e até sabem bem congelado!
Pecans de Açúcar Canela: Ingredientes & Substituições
Não recomendo absolutamente nenhuma substituição nesta receita! As minhas sinceras desculpas a todos os meus amigos que não conseguem seguir as receitas para um “T”, mas esta não deve ser adulterada! 😉
- Pecans. Usar nozes pecan cristalizadas e sem sal nesta receita de noz pecan cristalizada. Não recomendo nenhuma substituição, embora tenha ouvido outras pessoas usar uma variedade de nozes com grande sucesso!
- Açúcar Granulado. O açúcar granulado regular e o açúcar de cana orgânico são as duas variedades que utilizei para fazer estas nozes pecan com açúcar de canela. Alguns leitores tiveram sucesso ao fazer uma versão sem açúcar refinado utilizando açúcar de coco, mas eu não experimentei!
- Egg White. Usar uma clara de ovo grande para fazer estas nozes pecan cristalizadas. Lembre-se, o tamanho do seu ovo irá afectar a quantidade de nozes-pecã usadas!
- Sal marinho. Eu só cozinho com sal marinho puro e fino. Se tiver apenas sal de mesa iodado, precisará de cortar a quantidade de sal ao meio.
- Canela moída. Use uma canela moída de alta qualidade para o melhor sabor absoluto!
- Extracto de baunilha. Por favor, use apenas extracto puro de baunilha, sem imitação!
Sugestões de serviço:
- Serve com este vinagrete balsâmico numa salada para uma deliciosa combinação.
- Sprinkle um pouco sobre estas beterrabas assadas! TÃO BOM!
- Adiciona um pouco a esta salada de burrata ou a esta salada de quinoa de vegetais assada!
- Espremer um pouco por cima desta aveia assada com iogurte!
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Cinnamon Sugar Pecans
Laura
Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
Instruções
Video
Notas
Como armazenar nozes pecans de canela:
- À temperatura ambiente: armazenar num recipiente hermético durante até duas semanas.
- No congelador. uma vez arrefecido, transferir as nozes pecans para um recipiente amigo do congelador e armazenar por até 3 meses. Gosto de as ter à mão no congelador para atirar nas saladas ou para lanchar. Descongelam muito rapidamente!
Nutrição
Facto divertido: Antes do blogging ser uma coisa {ou antes de eu saber que era uma coisa}, eu e o Ritch costumávamos tirar fotografias das nossas receitas e submetê-las a allrecipes.com. Divertíamo-nos tanto a fazê-lo! Eu ficava tão entusiasmado quando as nossas fotos ganhavam “foto do dia” ou quando eram escolhidas como a foto chave para receitas muito populares.
p>A foto acima foi tirada há 7 anos atrás! Adaptei esta receita para fazer estes Pecans de Canela que estou a partilhar convosco hoje, e enviei esta foto. Tem sido a foto chave desde então! Ahhh as pequenas coisas!
Seriamente, todos na sua vida adorariam receber estas canelas caseiras de canela Pecans de açúcar como prenda este Natal! E eu prometo que, uma vez feito um lote, vai querer ter a certeza de que nunca ficará sem alguns no seu congelador! Adoramos comê-los em saladas, para um lanche ou como uma pequena sobremesa especial! Experimente-os quentes sobre gelado ou simplesmente simples!
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