O Blanc de Hotot foi desenvolvido em Hotot-en-Auge, Normandia, França por Eugénie Bernhard, um notável criador de coelhos. Ela criou para a desejada coloração branca e preta num coelho adequado tanto para a produção de carne como de peles. Por volta de 1902, Bernhard cruzou coelhos brancos e gigantescos axadrezados de Viena com gigantes flamengos brancos, e em 1912 produziu o que é reconhecido como o primeiro coelho Blanc de Hotot. Em 1920, um membro da raça apareceu em exposição pela primeira vez na Exposition Internationale d’Aviculture em Paris, França, e foram oficialmente reconhecidos como raça em 1922. Em 1921 e 1922, foram exportados pela primeira vez para os Estados Unidos, embora a raça não fosse popular naquele país e tivesse morrido.
Em 1927, começaram a ser exportados para a Suíça, onde se tornaram muito populares. Em 1930, o alemão Frederick Joppich começou a criar o Blanc de Hotots, e viria a ser chamado o “maior apoiante” da raça. A Segunda Guerra Mundial causou grandes diminuições populacionais, quase resultando na extinção da raça em França, Holanda e Alemanha. Joppich, e muitos dos seus coelhos, permaneceram na Alemanha Oriental quando o país foi dividido após a Segunda Guerra Mundial. No entanto, um colega criador começou a espalhar os coelhos por toda a República Federal da Alemanha (Alemanha Ocidental) nos anos 60, e em 1970, havia 62 Blanc de Hotots registados numa grande exposição em Estugarda.
As exportações para os Estados Unidos recomeçaram em 1978, e em Setembro desse ano, os primeiros Blanc de Hotots a serem exibidos nos EUA foram exibidos na Feira do Estado do Novo México. Em 1979, o Blanc de Hotot foi reconhecido pela Associação Americana de Criadores de Coelhos. Nos EUA, Blanc de Hotots foi cruzado com White Beverens, White New Zealands e White Satins para aumentar o pool genético disponível. Em 2004, importações adicionais para os EUA foram feitas a partir da Alemanha, Holanda e Inglaterra. O Blanc de Hotot é considerado globalmente ameaçado, e é listado pela American Livestock Breeds Conservancy com o estatuto de “ameaçado”, o que significa que têm uma população global de menos de 1.000 e menos de 100 registos nos EUA todos os anos. O Blanc de Hotot é reconhecido pelo British Rabbit Council e pela Associação Americana de Criadores de Coelhos. Na Grã-Bretanha, o Blanc de Hotot está agrupado com outras raças raras de coelhos no Rare Varieties Club. Nos Estados Unidos, a associação de criadores é denominada Hotot Rabbit Breeders International.