Biscoitos de Abóbora com Gelado de Queijo Creme de Canela

Os nossos Biscoitos de Abóbora com Gelado de Queijo Creme de Canela é uma velha receita familiar que só melhora com a idade (e têm o mesmo sabor da tarte de abóbora!)

Estes Biscoitos de Abóbora com Gelado de Queijo Creme de Canela são biscoitos de Nancy e da minha infância. São feitos com amor a partir da receita das décadas da nossa mãe e sabem como uma dentada das Festas. Bolo e abóbora -y com um esfregaço de gelado de creme de queijo doce são um óptimo biscoito para fazer no Dia de Acção de Graças, Natal ou especialmente uma Troca de Biscoitos de Natal.

Ingredientes de que vai precisar

• Ovos: Ovos grandes, à temperatura ambiente.
• Extracto de baunilha: um biscoito não é um biscoito sem baunilha.
• Manteiga: Nata Doce Manteiga salgada, amolecida à temperatura ambiente.
• Açúcar: precisará de açúcar granulado para a massa do biscoito.
• Abóbora: Vai precisar de abóbora enlatada para esta receita, pode usar o Recheio de Torta de Abóbora se isso for tudo o que tem mas deve reduzir as especiarias extra na receita uma vez que o Recheio de Torta de Abóbora vem pré-preparado.
• Farinha: Usamos Farinha para todos os fins para estes biscoitos.
• Pó de Cozedura: para ajudar a criar um biscoito macio com um pouco de levedura.
• Sal: para sabor.
• Especiarias: tal como a Torta de Abóbora vai precisar de Canela, Noz-moscada e Gengibre.
• Nozes: se gostar de um pouco de crocante nos seus biscoitos, pode adicionar Pecans picados ou Nozes à massa do biscoito. Mas isto é opcional.
• Congelamento: Estes biscoitos apresentam o nosso delicioso Gelado de Requeijão Caseiro.

Como fazer a massa de biscoito de abóbora com especiarias

1. Numa batedeira a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos. E depois adicionar os ovos e a abóbora e misturar bem.
2. Adicionar o fermento em pó, sal e especiarias e misturar até misturar.
3. Adicionar a farinha, uma chávena de cada vez e misturar apenas até misturar.
4. Neste ponto pode adicionar as nozes, se quiser. Não adicionámos.

Instruções de cozedura

p>Deixe cair uma colher da massa das bolachas (cerca de 1.5 oz.) sobre uma folha de biscoito e usar uma colher para aplanar um pouco. Cozer no forno pré-aquecido a 350 graus durante aproximadamente 12 minutos. Aqui estão os Biscoitos de Especiarias de Abóbora directamente para fora do forno. Super cake-y e abóbora-y. Mmmm … mmm … bom. Permitir que os biscoitos arrefeçam completamente.

Frosting for the Pumpkin Cookies

Você tem muitas opções deliciosas para congelar estes deliciosos Biscoitos de Abóbora. Pode usar o nosso Gelado de Queijo Creme de Canela caseiro com Canela salpicada por cima (que é o que fizemos aqui.)

Se realmente gosta de cair especiarias, talvez queira experimentar o nosso Gelado de Queijo Creme de Canela onde a Canela é misturada com o gelado. Ou se estiver a sentir-se REALMENTE aventureiro porque não experimentar a nossa Gelada de Queijo Creme de Canela ou a nossa Gelada de Caramelo?

Para congelar os biscoitos:

• Faça um lote da nossa Gelada de Queijo Creme de Canela.
• Frostar os biscoitos com uma faca.
• Finalmente, adicionar uma pequena pincelada de canela à parte de cima do Gelado de Queijo Creme para um pouco mais de “especiarias”.”

Como armazenar/congelar os Cookies

Estes Cookies de Abóbora devem ser armazenados num recipiente hermético no frigorífico por causa da Gelada de Queijo Creme. Retire-os cerca de uma hora antes de os servir. Normalmente adicionamos uma camada de papel pergaminho entre cada fila de biscoitos no nosso recipiente de plástico para proteger o Gelado de Queijo Creme.

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