Inside: Aprenda a fazer um delicioso e autêntico arroz mexicano que pode ser servido como um delicioso prato com as suas refeições mexicanas favoritas.
Existem algumas coisas que são fundamentais na cozinha mexicana. Para uma, precisa sempre de servir tortilhas. Outra é a salsa – tem de haver salsa sobre a mesa. Finalmente, o arroz mexicano é algo que se encontra com muita frequência e combina muito bem com muitas refeições.
Lembro-me de comer arroz mexicano o tempo todo quando estava a crescer. No México, no entanto, ninguém lhe chama “arroz mexicano”, em vez disso é apenas arroz ou “arroz rojo”. É um prato secundário perfeito para acompanhar outras refeições, porque é agradável e recheado e tem um sabor óptimo também.
Como se faz arroz mexicano?
Para fazer arroz mexicano, é necessário começar por cozinhar o arroz branco com óleo antes de adicionar um caldo de galinha e salsa à base de tomate. Depois disso, o processo é bastante padrão para cozinhar arroz e não demora nada!
O resultado é um belo arroz de cor vermelha que está cheio de sabor. Combina muito bem com praticamente qualquer refeição de que se possa pensar e é muito popular.
Quando conheci o meu marido, ele não era um grande fã de arroz. Ele viveu na Bolívia durante alguns anos e comia arroz o tempo todo, por isso cansou-se um pouco. Contudo, quando comecei a fazer esta versão do arroz do México, ele apaixonou-se novamente e continua a gostar dele. Os meus filhos, que por vezes podem ser picuinhas, também gostam deste arroz, por isso é um alimento básico em nossa casa.
O que se pode servir com esta receita?
Mencionei acima que este arroz combina muito bem com pratos mexicanos, e abaixo estão algumas refeições específicas com as quais adoro servi-lo.
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Espero que gostem desta receita tanto quanto eu e a minha família gostamos. Deixe-me saber nos comentários abaixo como é que isto acontece!
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Receita de Arroz Mexicano Autêntico
Ingredientes
- 1 chávena de arroz branco
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1 Tomate Roma
- 2 Dentes Alho
- 1/4 Cebola Branca
- 1/2 colher de sopa de azeite seco
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções
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Adicionar o arroz a uma panela com o azeite e cozinhar em média…calor elevado durante cerca de 5 minutos, movendo-se constantemente até o arroz ficar ligeiramente acastanhado.
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Adicionar sal a gosto e cozinhar durante mais cerca de 1 minuto.
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Adicionar o tomate, alho, cebola e orégãos a um liquidificador e misturar.
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Adicionar a mistura acima ao arroz e mexer bem. Deixar cozinhar em lume médio-alto durante 2-3 minutos, movendo o arroz constantemente.
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Adicionar o caldo de galinha e reduzir a temperatura a médio-baixo. Cobrir e deixar cozinhar até a água evaporar (cerca de 15-20 minutos). Se o arroz não estiver mole, adicionar uma chávena adicional de caldo de galinha ou água e continuar a cozinhar até que o arroz esteja mole.
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