O dia finalmente chegou – você tem uma fritadeira a ar! Todos aqueles blogs e livros de receitas e vídeos de hack sobre uma das mais populares engenhocas de cozinha da década finalmente se aplicam a si. Vegetais crocantes, batatas fritas, asas de frango, tofu, e sobremesas, todos com menos gordura do que se obteria com a frigideira tradicional ou frituras profundas, estão a poucos minutos de distância.
Isto é, assim que souber como utilizar o seu novo aparelho. Se tiver uma fritadeira a ar que também funcione como torradeira, o funcionamento deve ser bastante intuitivo – mas se tiver uma fritadeira a ar que seja diferente de tudo o que já usou antes, provavelmente tem algumas perguntas.
Dissolvemos o básico no nosso levantamento das melhores fritadeiras a ar antes, para o podermos ajudar a começar na estrada em direcção à perfeição das fritadeiras a ar.
O que é uma fritadeira a ar?
Fritadeiras de ar são essencialmente fornos de convecção compactos que vivem no seu balcão. Cozinham os alimentos “fritando” com ar muito quente e uma pequena quantidade de óleo, o que é incrivelmente apelativo para aqueles de nós que procuram alternativas mais saudáveis aos nossos alimentos fritos favoritos ou qualquer um que ainda se esforce por dominar as técnicas tradicionais de fritura.
Desde que esteja a utilizar uma quantidade limitada de óleo, o resultado final contém menos gordura do que quando cozinhado com métodos de fritura em frigideira convencional ou fritura profunda.
Como funciona uma fritadeira a ar?
A ventoinha de convecção ou ventoinhas de uma fritadeira a ar circula ar quente à volta dos alimentos no cesto, pelo que os tempos de cozedura serão mais curtos do que com a fritura tradicional. As fritadeiras a ar podem atingir temperaturas elevadas num período de tempo relativamente curto, tornando-as uma óptima opção para as refeições da noite. Além disso, porque não requerem o uso de grandes panelas de óleo, a limpeza é geralmente mais fácil – embora a limpeza de uma fritadeira a ar seja o seu próprio processo.
Uma fritadeira a ar elimina o óleo por completo do processo de cozedura? Não, mas utiliza significativamente menos do que as alternativas. Para receitas que requerem óleo, normalmente utiliza-se colheres de sopa em vez de copos para se conseguir aquela fritadeira perfeita.
Que alimentos se podem fazer numa fritadeira a ar?
Depende de quão criativo se pode ser! Carnes, vegetais, e até mesmo produtos cozinhados podem funcionar na sua fritadeira ao ar.
algumas receitas populares de fritadeiras a ar incluem:
p>Vegetables tais como batatas, cenouras, abóbora – essencialmente qualquer coisa que assasse numa assadeira
Pratos de carne, tais como frango empanado, frango empanado, bacon, hambúrgueres, e cachorros-quentes
Alimentos congelados como pepitas de frango, paus de mozzarella, anéis de cebola, e batatas fritas
Bolos de mozzarella, tais como donuts, fritos, e bolo de funil
Dicas para usar a sua fritadeira de ar
É preciso um pouco de prática para obter grandes resultados numa fritadeira a ar.
p>P>Fritadeiras a ar são um aparelho relativamente novo, muitos modelos simplesmente não estão à altura em termos de desempenho. Como tal, vai querer ter a certeza de estar a utilizar um aparelho de alta qualidade para obter os melhores resultados. Se ainda não tiver uma fritadeira a ar ou quiser trocar o seu novo presente, o nosso guia para as melhores fritadeiras a ar vai ajudá-lo a encontrar um produto que se adapte às suas necessidades e tenha um bom desempenho, independentemente do que estiver a cozinhar.
Adicionalmente, aqui estão algumas dicas a ter em mente quando começar a utilizar a sua fritadeira a ar.
Aqueça antes de cozinhar
A sua fritadeira a ar precisa de tempo para chegar à temperatura antes de a utilizar, tal como o seu forno ou frigideira. Mesmo que o seu aparelho diga que não precisa de pré-aquecer, provavelmente obterá melhores resultados se o deixar aquecer primeiro. Felizmente, não demora muito tempo a pré-aquecer uma fritadeira – tipicamente de um a três minutos, ao contrário dos oito ou mais necessários quando se fritam em profundidade.
Não sobrelotar!
Apenas como a fritura convencional, a sobrecarga da fritadeira de ar não produzirá os melhores resultados. Adicionar demasiada comida à fritadeira ao ar pode tornar a sua refeição encharcada ou irregularmente cozinhada. Pode também aumentar o tempo necessário para que a sua comida cozinhe completamente.
Flip while frying
Pode estar a fritar com ar, mas não deve deitar fora tudo o que sabe sobre fritar. Ainda precisará de fazer o pão correctamente antes de o deixar cair, e não se esqueça de virar a sua comida a meio.
E não se sinta tímido em espreitar o seu progresso durante a fritura – isto irá ajudá-lo a obter os resultados que procura, especialmente nas primeiras vezes que utilizar o aparelho.
Limpe bem após a utilização
Não salte este passo! As partículas alimentares podem ficar alojadas nos recantos da sua fritadeira, acumulando-se com o tempo e causando problemas ao longo da linha. Recomendamos que limpe o seu aparelho pelo menos parcialmente após cada utilização. Deixe a fritadeira arrefecer depois de a utilizar, depois siga as instruções do fabricante (ou o nosso guia de limpeza da fritadeira de ar) para a limpar correctamente.
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