A manipulação do leite materno é assustadora. Por vezes, parece que estamos a lidar com material perigoso e parece que o seu manuseamento pode ser extremamente complicado, mas no fim de contas, não deve ser mais assustador do que manusear qualquer outro alimento. Para tal, devemos simplesmente seguir um conjunto de regras para assegurar a sua saúde e para amamentar não é diferente.
Vejamos as perguntas mais comuns sobre este tópico:
Onde no frigorífico ou congelador o guardam?
Até sempre manter o leite na parte mais fria do frigorífico ou congelador, evitando a porta do frigorífico e, no caso do congelador, tentando encontrar uma gaveta dedicada exclusivamente ao leite materno para evitar a transferência de odores de outros alimentos para o leite.
Quanto tempo dura o leite fresco no frigorífico?
Leite a uma temperatura de 0 a 4 graus, pode permanecer durante cerca de 5 dias. Se a temperatura for mais baixa e tiver sido feita com muita higiene, pode aguentar até 8 dias.
E congelado?
O leite congelado pode permanecer no congelador por até 6 meses. Em alguns, cuja temperatura é inferior a -20°C poderia aguentar mais alguns meses.
Tinha ouvido outras recomendações que eram muito mais restritivas, porquê tal diferença?
É verdade que as recomendações de armazenamento podem variar muito. Em geral, as recomendações vêm da Academia Americana de Pediatria ou bancos de leite na América do Sul, são mais restritivas.
E à temperatura ambiente?
A temperatura ambiente depende de quão quente está. Para que tenhamos uma referência, se o leite for inferior a 24ºC será melhor não ficar mais de 4 horas sem refrigeração. Quanto mais alta for a temperatura, menos tempo pode ser mantido em segurança. Assim, sempre que se possa refrigerar o leite para assegurar a sua conservação.
Como posso dizer se o leite é mau?
O leite cheira muito mal quando se estraga. Nada a ver com o cheiro azedo que pode adquirir da degradação da lipase. Um pouco mais abaixo tem informações sobre como evitar a quebra de gordura.
O leite pode ficar mal, e cheira muito mal. Não há outra forma de saber.
Posso aquecê-lo novamente?
Não, uma vez aquecido o leite é melhor não repetir o processo, pois cada vez que aquecemos o leite encorajamos o crescimento de certas bactérias potencialmente patogénicas e que podem estar no leite devido à expressão não higiénica ou mesmo à contaminação cruzada: a partir de resíduos de leite na bomba de leite ou nas superfícies onde as peças da bomba foram colocadas.
E se o aquecer e o bebé não o quiser?
Leites congelados e aquecidos que o bebé não tenha consumido podem ser armazenados durante 30 minutos após a mamada. Não podem ser reaquecidos e, se o bebé não os consumir, devem ser descartados.
E o leite que o bebé não acabou?
O leite que o bebé não acabou é melhor descartado, pois esteve em contacto com a sua saliva e bactérias. O máximo e apressado pode ser oferecido dentro da próxima meia hora e nunca voltar a aquecer.
Como o descongelar?
Para descongelar o leite é sempre melhor fazê-lo o mais rapidamente possível. Há alguns anos atrás, foi recomendado deixar o leite a descongelar no frigorífico durante algumas horas. Agora, sabemos que a melhor maneira de evitar que o leite perca as suas propriedades é descongelá-lo precisamente quando precisar dele.
Como o faço? Eis quatro maneiras de o fazer:
- aquecer água numa caçarola. Quando ferver, desligue o calor e coloque o recipiente com o leite dentro. Como alternativa a este método, aquecer água numa caçarola no microondas. Retire-o e coloque o recipiente com o leite dentro.
- Encha um recipiente com água quente da torneira, coloque o leite dentro e deixe-o descongelar. Se a água ficar demasiado fria, repetir o processo.
- Se tiver um aquecedor de garrafas, pode também usá-lo para descongelar/aquecer o leite.
- Se congelar o leite em quantidades não superiores a 100ml/3,3 onças, será muito mais fácil descongelar facilmente o leite.
Evite o descongelamento do leite materno no microondas ou directamente no fogão.
*Certifique-se de que o recipiente que está a utilizar pode suportar 100ºC. Veja as instruções, especialmente para recipientes de plástico.
E se eu o deixar descongelar no frigorífico?
O leite congelado pode ficar no frigorífico durante 24 horas a descongelar. Após este período de tempo, se não tiver sido utilizado, deve ser descartado.
Even então, seria ideal descongelá-lo precisamente quando o vamos oferecer ao bebé e não o deixar descongelar no frigorífico. É importante lembrar que o leite que foi descongelado não pode ser recongelado.
Posso usar microondas?
Primeiro, certifique-se de que os recipientes que vai colocar no microondas são seguros para o microondas. Embora haja muita controvérsia sobre a utilização do microondas para aquecer ou descongelar o leite materno, vamos dar-lhe algumas informações para que possa decidir por si próprio o que quer fazer:
- O maior perigo na utilização do microondas são as queimaduras que podem ocorrer ao bebé se o leite não estiver muito bem misturado antes de ser administrado.
- Segundo, o leite pode ferver, o que pode fazer desaparecer todas as células vivas do leite.
Que, se quisermos usar o microondas para aquecer ou descongelar o leite materno, devemos ter em mente o seguinte:
- Não devemos sobreaquecer o leite (ter em mente que o leite que sai do peito, sai à mesma temperatura que o corpo).
- Misturar bem o leite antes de o dar ao bebé, certificando-se de que a temperatura é uniforme.
- Certifique-se de que o leite não ferve.
O bebé pode beber com segurança leite aquecido ou descongelado no microondas e, mesmo que o leite ferva de forma descuidada e todas as células vivas morram, o leite ainda conservará muitas propriedades nutricionais. E esta é uma alimentação, que é irrelevante se o bebé for amamentado ao longo do dia.
Posso misturar leite fresco com leite refrigerado?
Posso ser feito quando ambos estão à mesma temperatura. É melhor não misturar leite refrigerado com leite acabado de exprimir para evitar o crescimento bacteriano. Esperar uma hora, ou menos tempo dependendo da quantidade, antes de misturar é ideal.
Quando posso esperar para congelar leite?
Se tiver leite refrigerado que sabe que não vai utilizar em dois ou três dias é melhor congelá-lo. Portanto, é ideal que congele o leite das mesmas 24 horas. Terá de o rotular correctamente e congelá-lo para que seja preservado da melhor forma possível.
O meu leite cheira a azedo
Leite de peito contém lipase. A lipase é uma enzima que ajuda o bebé, quebrando a gordura do leite materno e tornando-o mais digerível. Quando a gordura do leite materno é decomposta, tem um sabor rançoso distinto. Este sabor não indica que o leite seja mau ou não possa ser consumido e, de facto, há bebés que o aceitam sem problemas. Alguns bebés rejeitam-no e, neste caso, pode ser escaldado para inactivar a lipase no leite materno.
Como pode fazê-lo para ir lá fora com o meu leite expresso e aquecer o leite?
Para ir lá fora só precisa de trazer o seu leite expresso, água quente numa garrafa térmica e num recipiente, se o lugar para onde vai não o puder fornecer.
Se vai demorar muito tempo a dar o leite ou se está muito quente é melhor levá-lo para fora refrigerado. Se não estiver muito calor ou se lhe vai dar rapidamente, pode levá-lo à temperatura ambiente.
Quando o bebé mostrar sinais de fome, coloque a água quente no recipiente e o recipiente de leite no interior. Dentro de alguns minutos estará pronto para ser oferecido ao bebé.
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