5 Modo Fácil de Fazer Pimentos Secos

Existem muitos métodos que pode utilizar para secagem, ou pimentos desidratados. Um desidratador comercial, ou o forno, a sua grelha, até mesmo a sua fritadeira ao ar pode ser utilizada para pimentos secos.

Se alguma vez teve um jardim, ou plantou pimentos, sabe que no final da estação, normalmente acaba com um bazilião de pimentos. Embora adoremos os nossos Pimentões em conserva e Jalapenos Cristalizados, existem apenas tantos pimentões em conserva que uma família pode comer durante todo o ano, mesmo quando se considera dar um monte deles como presentes.

O que fazer com pimentos secos

Uma óptima maneira de utilizar o excesso de pimentos que se tem, é secá-los, ou desidratá-los. Pode armazená-los durante anos, realmente, se os embalar a vácuo. Depois pode re-hidratá-los para este delicioso molho caseiro Enchilada, é autêntico! Outro uso maravilhoso para pimentos desidratados é o Chili Powders, receita a seguir em breve.

Outros usos para pimentos secos incluem, molhos quentes, pastas de pimenta, ou sopas e guisados. As pimentas são essenciais para pratos mexicanos, como Moles, ou Enchiladas!

p>Pimentos, na maioria das formas, fazem um maravilhoso presente comestível para as férias, ou qualquer outra ocasião especial. Uma prenda de anfitriã, talvez. Quem não gostaria de receber um presente de jalapenos cristalizados ou pimentas caseiras?

A próxima coisa que adoro sobre a secagem das pimentas, é que me dá a oportunidade de ter um método de preservar as minhas pimentas. Isto é especialmente útil em Setembro ou Outubro, quando tenho o fim da época de apanha. Tenho tantas coisas que precisam de ser presevadas, ao mesmo tempo.

p>Secar um enorme lote de pimentos, permite-me utilizar diferentes métodos de conservação, tais como; fazer molho de tomate, ou enlatar os tomates ou pimentos, até mesmo congelar tomates e abobrinhas, quando tenho pouco tempo.

Os Benefícios para a Saúde do Pimento Seco

O outro benefício maravilhoso do pimento é que contém um químico chamado capsaicina. A capsaicina tem múltiplos benefícios, incluindo;

• A capsaicina nos pimentos pode ajudar na digestão
• Os pimentos são ricos em fibras e nutrientes, incluindo; vitaminas C, K, B6, e A, e baixos em calorias.
• Os pimentos têm comprovadamente propriedades anti carcinogénicas.
• Foram comprovadas proporções analgésicas (boas para aliviar a dor), bem como.
• Acreditar, ou não, podem ajudar a prevenir úlceras estomacais.

…… Entre outras coisas. Ver este artigo Healthline, para uma lista completa.

Como Fazer Pimentos Secos

1. No seu forno na sua configuração mais baixa. Demorará 8-10 horas, dependendo da temperatura e tamanho dos pimentos.
2. Na sua grelha em temperatura muito baixa, e sobre o calor indirecto. (o lado oposto ao que o queimador está ligado.)
3. Num desidratador comercial. Acho que este foi o método mais lento. Demorei 3-4 dias a secar os pimentos inteiros. Se escolher este método, corte definitivamente os pimentos ao meio.
4. Se viver num clima muito seco, pense Califórnia ou Arizona, pode secá-los no exterior, num local ensolarado, mas protegê-los de qualquer possibilidade de chuva, ou de orvalho, durante a noite. Essa opção não é uma opção, onde eu vivo.
5. Na sua fritadeira, coloque o calor no local mais baixo, o meu é quente, menos de 250°F. Coloque pimentos no cesto da fritadeira ao ar e frite durante 20-40 minutos, dependendo do tamanho dos pimentos e da temperatura mais baixa da sua marca de fritadeira ao ar.

Para embalar os pimentos, coloque-os em frascos de conserva de quartzo ou meio galão, embale-os a vácuo, ou coloque-os em sacos de armazenamento. Podem ser congelados para prolongar a frescura.

Então, é assim que é fácil fazer pimentos secos! Mal posso esperar pela época das pimentas de novo! Tenho tantas saudades do meu jardim no Inverno! E você? Gosta de ter uma horta e apreciar todas as frutas e legumes frescos?

p>P>Due ao meu passado em horticultura, tive vários leitores a solicitar um tutorial sobre horticultura. Portanto, se tiver interesse no assunto, estes posts estão cheios de informação sobre como obter aquela grande colheita até ao final da estação! Não perca a minha série “Como Começar uma Horta”! A primeira parte é Planear o Seu Jardim! A segunda é Preparar o Local do Jardim. A terceira é Escolher as Plantas e Plantar o Seu Jardim. A quarta é a Manutenção do Jardim, e a última é Colher um Jardim e Preservar a Colheita, este post tem mais de 100 receitas GRÁTIS para preservar a sua colheita!

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Pimentos secos – 4 métodos fáceis

Há muitos métodos que pode utilizar para secar, ou pimentos desidratados. Um desidratador comercial, ou o forno, a sua grelha, mesmo a sua fritadeira ao ar pode ser utilizada para pimentos secos.

Ver Fotos Passo a Passo Acima! A maioria das nossas receitas têm fotos e vídeos passo a passo! Também dicas úteis para que o possa fazer na perfeição à primeira e sempre! Desloque-se para cima para as ver!

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Curso: diversos,

Cozinha: Americano

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 10 horas

Tempo de mãos livres: 10 horas

Tempo total: 10 horas 10 minutos

Porções: 10 depende do número de pimentos secos

Calorias: 1kcal

Autor: Beth Neels

Custo: $4

Ingredientes

• ▢ pimentos quentes

Instruções

• Pode desidratar pimentos quentes em 4 aparelhos diferentes. Forno, grelhador, fritadeira, e desidratador comercial. Se viver num clima com baixa humidade, pode mesmo fazê-lo no exterior ao sol.
• Se cortar os pimentos ao meio, lateralmente, eles levarão menos tempo a secar. Optei por fazer um grande lote inteiro, por isso seriam mais agradáveis para dar.
• Colocar os pimentos numa prateleira, suficientemente pequenos para que os pimentos não caiam. Pode colocar uma folha de cozedura com os lados por baixo, especialmente se estiver a secar no forno ou na fritadeira ao ar.
• Vire o seu aparelho para uma configuração baixa, O meu forno, essa temperatura é de 170°F. A minha fritadeira de ar é aproximadamente 160°F. Tente mantê-lo a grelhar a cerca de 150°F. A maioria dos desidratadores comercialmente disponíveis estão definidos para uma configuração mais alta.
• Desde que existam tantas variáveis, tais como temperatura e tamanho/espessura da pimenta que está a secar, é difícil dar-lhe um tempo. Se as cortar ao meio, elas demorarão consideravelmente menos tempo. A maioria dos pimentos inteiros foi feita em 8-10 horas, com excepção do desidratante, que demorou muitos dias. Os pimentos cortados ao meio demoraram apenas cerca de 5 horas no forno. Devem estar muito secos. Será capaz de sentir se existe alguma humidade numa pimenta ao apertá-la.

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Video

Notas

Cortar os pimentos ao meio reduzirá o tempo de desidratação.

Use qualquer variedade de pimenta quente a que tenha acesso.

Utilizações para pimentos secos;

• chili em pó

li>hot sauceli>chili pasteli>enchilada sauceli>chilie

• mole
• soup
• stew

Nutrição

Calorias: 1kcal

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