18 alimentos que são proibidos durante a gravidez e podem prejudicar o seu bebé

p>Durante a gravidez, devemos fazer algumas mudanças e ajustes na nossa rotina e estilo de vida, porque agora o nosso corpo tem necessidades diferentes que devemos ter cuidado e ter em conta para que tudo corra correctamente.

Uma destas alterações é nos alimentos, porque há certos alimentos mais susceptíveis de conter microrganismos nocivos que atravessam a barreira placentária e podem afectar o bebé que não são recomendados nesta fase. Partilhamos convosco 18 alimentos que são proibidos durante a gravidez e que podem prejudicar o vosso bebé.

Alimentos que são proibidos durante a gravidez

Leite cru

/div>>p>Leite cru é leite de vaca, ovelhas e cabras (ou qualquer outro animal) que não tenha sido pasteurizado para matar bactérias nocivas. De acordo com o website da U.S. Food and Drug Administration (FDA), o leite cru pode transportar bactérias perigosas, tais como Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, e outras que causam doenças de origem alimentar.

Estas bactérias podem ser encontradas tanto no leite cru como nos produtos lácteos. Lembre-se que ferver leite cru não é suficiente, a única forma de garantir que é seguro é comprar leite pasteurizado.

Leite não pasteurizado

>p>Leite cru, Os produtos lácteos não pasteurizados podem conter listeria, por isso certifique-se de que todos os produtos lácteos são rotulados como tendo sido pasteurizados ou feitos com leite pasteurizado.

As mulheres grávidas correm sérios riscos de contrair listeriose causada pela bactéria Listeria, uma bactéria comumente encontrada em alimentos ricos em proteínas servidos crus ou não aquecidos que podem causar aborto, nascimento prematuro, infecção ou morte do recém-nascido.

Os produtos lácteos não pasteurizados incluem produtos lácteos como iogurtes, cremes, gelados ou iogurtes congelados e queijos moles.

Queijos de pasta mole não pasteurizados

Leite não pasteurizado, devemos ser cautelosos com certos tipos de queijos, devido ao risco de listeriose que apresentam, particularmente queijos de pasta mole ou de estilo mexicano, como por exemplo: brie, queijo feta, camembert, queijo branco, queso fresco, queijo panela.

É importante que tenham o selo que são fabricados com leite pasteurizado e não os comprem em mercados onde duvidamos da refrigeração que tiveram e do seu acondicionamento.

QueijoRoquefort

p>p>Peixe cru e/ou alimentos preparados com peixe cru ou fumado e marisco são mais susceptíveis de conter parasitas ou bactérias do que alimentos preparados com peixe cozinhado.

Por isso, o consumo de peixe e crus e/ou fumados ou mal cozinhados deve ser evitado para evitar o risco de listeria ou anisakis, um parasita tipo verme que vive no tubo digestivo de peixes, cefalópodes e mamíferos marinhos.

Exemplos disto incluem sushi (com peixe cru que não está devidamente congelado a -20 graus propriamente dito), salmão fumado, carpaccio de peixe, tarte de peixe ou ceviche de peixe.

Frutos do mar crus

p>Segundo a FDA, As mulheres grávidas devem evitar comer marisco cru ou mal cozido, como camarões, gambas, ostras, amêijoas, mexilhões e ostras, devido ao risco de anisakis.

Também não é recomendado comer as cabeças de camarão porque são altas em cádmio, um metal que pode causar disfunções renais.

Atum gigante e outros peixes grandes

Embora o consumo de peixe durante a gravidez seja bom devido às proteínas e nutrientes como os ácidos gordos Ómega 3 e Ómega 6, há certos tipos de peixes que devemos evitar durante esta fase, porque contêm níveis muito elevados de mercúrio. Os peixes grandes com elevado teor de mercúrio a evitar são, além do atum rabilho, tubarão, espadarte, cavala real (mackerel) e lúcio.

A Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Consumo (Aecosan) recomenda que as mulheres grávidas ou que possam engravidar, as mulheres que amamentam e as crianças pequenas (entre 1 e 30 meses para evitar comer estes peixes.

Para continuar a consumir peixe e obter todos os benefícios que podem proporcionar durante a gravidez, podemos escolher opções seguras e com baixo teor de mercúrio, tais como salmão, camarão, bacalhau, sardinha, anchova, truta, tilápia e atum enlatado.

Carnes cruas ou mal cozinhadas

Ao cozinhar os alimentos, é extremamente importante certificar-se de o fazer correctamente, especialmente durante a gravidez. Quando mal cozido, corre-se o risco de toxoplasmose, um parasita chamado toxoplasma gondii, que se encontra na carne crua de muitos animais e nos excrementos de um gato infectado.

Alguns dos danos que pode causar incluem parto prematuro, baixo peso à nascença, febre, icterícia, anomalias da retina, atraso no desenvolvimento mental, convulsões, tamanho anormal da cabeça e calcificações no cérebro.

Comer carne crua e mal cozida deve ser evitado, incluindo carne crua de vaca, frango cru, porco cru ou carne de qualquer outro animal que seja mal cozido ou directamente consumido cru, tal como em carpaccios.

Presunto não curado ou previamente não congelado

Ham tinha sido associado ao risco de toxoplasmose, mas estudos recentes concluem que as mulheres grávidas podem comer presunto, embora com certas especificações: desde que o presunto tenha sido curado há mais de 18 meses (24 no caso do presunto ibérico).

Salsichas

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Salsichas são também outro grupo alimentar com o qual devemos ser cautelosos durante a gravidez, pois podem ser contaminados com listeria durante o processo de fabrico. Isto inclui, por exemplo, o chouriço, salame, salame, mortadela, fuet, etc.

De acordo com a FDA (Food and Drug Administration) dos EUA, a única forma segura de os comer é certificando-se de que são reaquecidos e aquecidos.

ovos não cozidos ou mal cozidos

Eggs devem evitar ser consumidos crus devido ao risco potencial de salmonelose, causadas por bactérias salmonela, contidas principalmente em carne de aves de capoeira crua, bem como carnes e ovos crus ou mal cozinhados. Se entrar no corpo pode causar: desidratação, bacteremia, artrite reactiva ou síndrome de Reiter e meningite.

É importante mencionar que não é apenas o ovo cru sozinho, mas também os alimentos que o transportam na sua preparação e não são cozinhados depois devem ser evitados. Assim, esta secção inclui maionese caseira, molho hollandaise ou qualquer molho ou sobremesa preparada com ovo cru como mousses, tiramisu (pode ser feito sem ovo), merengues.

Pâtés ou foie

Outros alimentos que não são recomendados para consumo durante a gravidez são patês refrigerados ou carnes para barrar, devido ao risco de listeriose que apresentam. O que devemos fazer é verificar se são pasteurizadas e evitar as que são caseiras.

Por outro lado, é importante limitar o consumo de comprimidos contendo fígado (mesmo que a sua rotulagem indique que foram pasteurizadas), porque têm um elevado teor de vitamina A, que em excesso pode ser prejudicial para a saúde do bebé.

Legumes não lavados

p>p> Embora os vegetais sejam uma parte essencial de uma dieta saudável durante a gravidez, é importante manipulá-los correctamente antes de os comer.

Isto inclui a sua lavagem completa para evitar possível contaminação com toxoplasmose, que pode estar presente no solo onde são cultivados. Evitar o contacto com carnes cruas e utensílios de cozinha limpos após a sua utilização.

brota bruta

p>p> embora sejam muito benéficos para a saúde, durante a gravidez devemos tomar certas precauções e de preferência evitar os rebentos e brotos crus, pois são propensos a serem contaminados por bactérias como o E. Colli e Salmonella devido às condições em que se desenvolvem.

Neste grupo de rebentos e rebentos crus incluem alfafa, rabanete, soja ou trevo.

Uma forma mais segura de os consumir é cozinhá-los para eliminar possíveis bactérias que possam estar presentes.

Sanduíches embalados

Como recomendado pela Aecosan, As mulheres grávidas devem evitar sanduíches que podemos comprar embalados bem como outros alimentos preparados contendo vegetais, ovos, carne, fiambres, peixe e derivados.

Algas castanhas

p> Algas castanhas tais como laminaria, kombu, ou Macrocystis estão contra-indicados na gravidez devido a potenciais acções ao nível da função tiroideia na mulher grávida. Algas verdes, embora benéficas a um nível nutricional, recomenda-se não as consumir em grandes quantidades.

café (mais de uma chávena grande por dia)

Por outro lado, O consumo excessivo de cafeína na gravidez está associado ao risco acrescido de aborto espontâneo e nascimento prematuro. A OMS fixa o consumo máximo de café para mulheres grávidas em 300 miligramas por dia. O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG) reduz este montante nas suas recomendações de 2010. Aconselha as mulheres grávidas a limitar a sua ingestão a menos de 200 miligramas de cafeína por dia.

É mais do que uma chávena grande ou duas pequenas por dia, embora um estudo recente indique que mesmo em quantidades consideradas seguras, a cafeína pode afectar o peso de um bebé ao nascer. Lembre-se que a cafeína também é encontrada no chocolate e em alguns refrigerantes.

Álcool

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E, claro, não pode ser considerado um alimento, mas o álcool é totalmente proibido durante a gravidez. Como não existe uma quantidade mínima segura, o mais aconselhável é evitá-la completamente. O que a mãe bebe vai para o bebé, e o consumo de álcool na gravidez é a causa não genética mais comum de retardamento mental. Razão importante para não beber uma gota de álcool na gravidez.

Recomendações gerais para uma alimentação segura durante a gravidez

Além de evitar estes alimentos considerados proibidos e não recomendados durante a gravidez, temos de tomar sempre certas precauções para tomar uma dieta segura durante a gravidez. Para o fazer, partilhamos consigo algumas dicas:

li>Lave bem as mãos antes e depois de manusear qualquer alimento.Li>Limpar adequadamente os utensílios de cozinha após a sua utilização.Li>Li>Laviar cuidadosamente frutas, vegetais e verduras para remover a sujidade e resíduos de pesticidas, bem como possíveis bactérias ou parasitas causadores de doenças.Li>Cozer alimentos a uma temperatura superior a 75ºC para matar microrganismos transmissores de doenças. Nunca servir carne semi-cozida, ?suculenta? ou crua.
• Evite o contacto de comida crua com comida cozinhada.

li>Consumir comida depois de cozinhada. Não os deixe à temperatura ambiente por mais de duas horas.li>Armazenar alimentos perecíveis no frigorífico.li> Descongelar completamente a carne antes de cozinhar.li>Se consumirmos alimentos reaquecidos, certifique-se de que atingiram temperaturas elevadas (acima de 75ºC).li> Não consumir alimentos após a data de validade.

Com estas dicas e evitando alimentos proibidos durante a gravidez, pode evitar o aparecimento de doenças de origem alimentar que a prejudiquem a si e ao seu bebé.

Fotos | iStock, Pexels
In Babies and more | Chaves para uma alimentação saudável para mãe e bebé, de acordo com o novo ‘Guia de Nutrição na Gravidez’, Listeriose, toxoplasmose e outras infecções perigosas de origem alimentar durante a gravidez

Com estas dicas e evitando alimentos proibidos durante a gravidez, pode evitar o aparecimento de doenças de origem alimentar que a prejudiquem a si e ao seu bebé.