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Arginina é um composto interessante. É um amino que está presente em alguns alimentos, incluindo os alimentos ricos em arginina que apresentamos nesta lista. É importante na produção de proteínas e desempenha também outros papéis no organismo. A arginina também pode oferecer benefícios para a saúde, tais como baixar a pressão arterial e reduzir as dores no peito.
Embora os potenciais benefícios, a arginina não é considerada um aminoácido essencial para adultos, uma vez que o nosso corpo pode fazer o próprio aminoácido. Os alimentos com arginina também tendem a ser uma parte comum das dietas modernas, pelo que a maioria das pessoas terá toda a arginina de que necessitam.
P>Parar, se estiver interessado nos potenciais benefícios para a saúde da arginina, então aumentar a sua ingestão poderia ser útil.
Há, no entanto, uma coisa a considerar. Algumas pessoas pretendem diminuir a sua ingestão de arginina e aumentar a lisina, porque as dietas que são elevadas em lisina e baixas em arginina podem ajudar a tratar e até a prevenir as feridas frias. Assim, se tiver feridas frias com frequência, manter a sua ingestão de arginina baixa pode ser útil.
Alimentos ricos em arginina
- Nozes e Sementes
- Abrigo
- Outra Carne
- Peixe
- Shellfish
- Lupin Beans
- Tofu
- Oats
- Gelatina
- Feijão de Soja
- Ervilhas partidas
- Outras leguminosas
- Seaweed
- Chocolate
Nozes e Sementes
Existem muitos tipos de nozes e sementes para escolher, incluindo as populares opções de lanche e as mais obscuras. Os frutos secos e as sementes são sempre poderosos em nutrientes, embora a composição exacta dos nutrientes varie em função da noz ou semente que se está a considerar.
Sementes de abóbora são uma das melhores fontes de arginina aqui. As sementes de sésamo e pinhões são outros tipos de sementes que se pode considerar. As sementes de melancia também contêm arginina, embora estas sementes não sejam frequentemente comidas como um lanche.
Como para as nozes, as nozes tendem a ser uma das melhores escolhas, seguidas pelas amêndoas. Cada uma destas nozes tem também outras vantagens, uma vez que se pensa que as nozes melhoram a cognição e a saúde cerebral, enquanto que as amêndoas são muitas vezes chamadas a noz mais nutritiva.
Chicken
Carne de qualquer tipo tende a ser uma fonte completa de proteínas, por isso vai sempre oferecer-lhe alguma arginina. O frango é uma das melhores escolhas, dando-lhe mais de 3.600 mg de arginina num peito de frango cozido de 6 onças. Comer uma perna inteira de frango com pele proporciona-lhe novamente mais arginina.
P>Apesar de obter mais arginina de uma perna de frango versus o peito, muitas pessoas optariam pelo peito de frango. Afinal, o peito de frango é um corte magro de carne que por acaso também é versátil. Pode ser facilmente utilizado em receitas e é mesmo um bom ingrediente de preparação de refeições.
Outra carne
Outros tipos de carne também são poderosos. Bife, peru, e carne de porco, todos pontuam alto pelo seu teor de arginina. Os tipos menos comuns de carne também podem ser significativos, incluindo carnes de caça.
Realisticamente, porém, não precisa de se preocupar muito com o tipo de carne que escolhe. Vai receber arginina de qualquer forma, juntamente com outros nutrientes e muitas proteínas.
Uma das melhores coisas que pode fazer é simplesmente incluir vários tipos de carne na sua dieta, juntamente com abundância de alimentos à base de plantas. Esta abordagem fornece-lhe uma vasta gama de nutrientes e fitoquímicos, ajudando a diminuir o risco de ser deficiente em qualquer área.
Peixe
Como é o caso da carne, praticamente qualquer tipo de peixe vai fornecer-lhe arginina. Atum, garoupa, e salmão são fontes especialmente notáveis, embora outros tipos de peixe também não devam ser ignorados.
Salmon é uma escolha particularmente boa, uma vez que este peixe é relativamente baixo em mercúrio e contém uma variedade de nutrientes importantes. O salmão é também popular pelo seu sabor e textura. O salmão é muitas vezes descrito como sendo mais forte do que o peixe branco, o que pode ser uma característica apelativa.
Também se pode encontrar múltiplas formas de salmão, incluindo salmão fresco, salmão enlatado, e salmão fumado. Cada forma tem as suas próprias vantagens. Por exemplo, o salmão fumado funciona bem com ovos ou como parte de um aperitivo, enquanto o salmão fresco faz um óptimo ingrediente para o jantar.
A composição nutritiva do salmão varia consoante a proveniência do peixe e se foi pescado em estado selvagem ou se foi um peixe de viveiro. Pensa-se que o salmão selvagem capturado é muito mais saudável, oferecendo-lhe mais ácidos gordos ómega 3 e um melhor equilíbrio de nutrientes.
Shellfish
Alguns tipos de marisco também fornecem uma quantidade decente de arginina. O caranguejo rei do Alasca encabeça a lista aqui, fornecendo mais de 2,000 mg de arginina em apenas uma perna do caranguejo. Outros tipos de caranguejo também são notáveis, incluindo caranguejo azul e caranguejo rainha.
Camarão é o próximo tipo de marisco a considerar para a sua ingestão de arginina. Uma porção de camarão cozinhado de 3 onças fornece um pouco menos de 2,000 mg de arginina, semelhante à quantidade que se obtém com uma porção de lagosta.
Outros tipos de frutos do mar também são notáveis, tais como polvo, amêijoas, e mexilhões. Ainda assim, enquanto que a maioria dos tipos de marisco, camarão, caranguejo real do Alasca, e lagosta são as opções mais notáveis.
Lupin Beans
Lupin Beans são um tipo de leguminosa relativamente pouco comum. São geralmente comidos em pickles, em parte porque os feijões precisam de ser embebidos durante muito tempo antes de se tornarem comestíveis.
Mas, não deixe que este facto o desencoraje. Os feijões tremoço são também nutritivos e são mesmo chamados de superalimentos de tempos a tempos. Tal como no feijão normal, há vários tipos de feijão, incluindo feijão tremoço branco, amarelo e azul.
P>Piccionar os feijões não é a única forma de os comer, uma vez que o tremoço também pode ser em pó e utilizado num tipo de farinha. Esta farinha pode ser adicionada a várias receitas como uma forma de aumentar facilmente a ingestão de nutrientes.
Tofu
Vegetarianos e veganos recorrem frequentemente ao tofu como uma fonte fácil de proteínas à base de plantas. O tofu é feito a partir de leite de soja que foi coagulado e depois prensado. Não tem muito sabor próprio, mas facilmente assumirá os sabores de outros ingredientes na sua refeição.
Tofu também tem problemas.
Um é que é um tipo de proteína difícil de digerir. A ingestão excessiva de tofu pode levar ao excesso de ácido úrico. Há também preocupações sobre os fitoestrogénicos na soja e a forma como a soja pode ser geneticamente modificada.
Tofu, e outros produtos à base de soja, tendem a oferecer mais vantagens do que desvantagens. São particularmente importantes se estiver a tentar cortar carne ou manter o consumo de carne baixo, pois é necessário obter proteína de algum lugar.
P>Even, portanto, vale a pena estar ciente da sua ingestão de soja. Poderá ter problemas se depender fortemente de produtos e ingredientes à base de soja. Afinal, a soja é um ingrediente comum, tal como os produtos como o leite de soja e a farinha de soja. É fácil comer grandes quantidades de soja sem significado.
Aveia
Aveia pode parecer um pouco suave e aborrecida de vez em quando, mas também é muito saudável, especialmente como alimento de pequeno-almoço. Uma razão é a fibra que contêm, que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e também ajudar a melhorar o equilíbrio das bactérias intestinais.
A aveia também oferece arginina, com uma chávena de aveia não cozida fornecendo um pouco mais de 1.800 mg do aminoácido. Isto não é mau quando se considera a facilidade de utilização da aveia.
Besides, a aveia também é barata e pode ser armazenada durante muito tempo. Estas características são perfeitas para qualquer pessoa que precise de vigiar de perto os seus gastos.
Gelatina
Aqui está uma interessante. A gelatina contém também uma quantidade decente de arginina. Isto significa que está a obter arginina da sua gelatina, de alimentos que dependem da gelatina como ingrediente, e de quaisquer suplementos que utilizam cápsulas de gelatina.
P>P>Pode também não saber que está a comer gelatina, dado que é um agente gelificante em muitos tipos de alimentos processados. Também não estamos a falar apenas de alimentos como gomas de ursos e sobremesas de gelatina. A gelatina é frequentemente adicionada aos alimentos para textura e sensação bucal e é especialmente comum em alimentos com baixo teor de gordura.
Assim, poderá ver gelatina usada em queijo creme e margarina de tempos a tempos. A gelatina não é frequentemente utilizada em grandes quantidades, mas é um ingrediente a ter em conta se comer alimentos processados regularmente.
Feijão de soja
Tofu contém arginina, por isso não deve ser demasiado surpreendente que os próprios grãos de soja também o façam. Acaba com um pouco mais de 1.700 mg de arginina numa chávena de soja verde cozida, embora o conteúdo de arginina possa variar dependendo de como os grãos de soja são cozinhados.
Isto não é muito mau, pois provavelmente não estará a comer uma chávena de soja cozinhada de cada vez.
P>P>Ainda, como mencionámos anteriormente, os grãos de soja são utilizados numa vasta gama de produtos diferentes. Isto significa que deve prestar atenção à sua ingestão de soja. Caso contrário, é fácil de consumir muito mais arginina do que se pretende.
Ervilhas partidas
Ervilhas partidas são outra leguminosa popular. São frequentemente usadas como ingrediente em sopas e guisados, sendo a sopa de ervilhas partidas um exemplo clássico.
A quantidade de arginina numa chávena de ervilhas partidas é inferior à de uma chávena de soja e as ervilhas partidas também são frequentemente mais fáceis de usar, o que são ambas vantagens distintas.
Outras leguminosas
Mencionámos o tremoço, soja, e ervilhas partidas até agora, que são todas leguminosas e todas oferecem uma quantidade decente de arginina. Outras leguminosas tendem a conter menos arginina do que estes três tipos, mas ainda assim podem ser significativas.
Por exemplo, uma chávena cozida de lentilhas ou grão-de-bico tende a conter um pouco mais de 1.300 mg de arginina. Estas duas leguminosas podem ser utilizadas de muitas maneiras.
O grão-de-bico é especialmente interessante, pois é o ingrediente base para o hummus. Também se pode assar e temperar grão-de-bico, depois lanchar neles da mesma forma que se faz com as nozes. O grão de bico assado tem um sabor delicioso e é mais baixo em gordura do que os frutos secos, tornando-os uma escolha útil para petiscar.
Os grãos também são ricos em arginina, caindo algures no meio das quantidades de soja e grão-de-bico (estamos a incluir amendoins nesta secção porque são tecnicamente leguminosas, mesmo que tendamos a comê-los como se fossem nozes).
Seaweed
Seaweed tem muitas vantagens como alimento saudável. Contém alguns nutrientes interessantes, é vegan-friendly, e tem baixo teor calórico.
Seaweed é também uma fonte notável de arginina. Isto pode ser um problema para as pessoas que estão a tentar evitar feridas frias. Pequenas doses de algas marinhas podem não ser um grande problema, mas tenha cuidado se estiver a comer algas frequentemente.
O mesmo padrão é verdadeiro para algas como a spirulina e a clorela. Estes produtos têm muitos dos mesmos nutrientes das algas marinhas, o que significa que são também uma fonte de arginina.
Chocolate
Chocolate é uma adição infeliz a esta lista, pois pode ser rico em arginina. A quantidade varia dramaticamente dependendo do tipo de chocolate escolhido – e a quantidade de arginina tende a aumentar juntamente com a escuridão do chocolate. Isto acontece porque a arginina provém de compostos em grãos de cacau e o chocolate mais escuro tende a conter mais cacau.
O chocolate negro tem, claro, uma vasta gama de outras vantagens. É mesmo considerado como sendo um super-alimentar, pelo que não é necessário cortá-lo da sua dieta.
Na verdade, todos estes alimentos ricos em arginina são bons para si. Cada um oferece o seu próprio equilíbrio atraente de nutrientes e ainda pode ser uma parte importante da sua dieta.