Salgumas das minhas melhores memórias universitárias aconteceram em Buffalo Wild Wings, e eu passei muito tempo (e dinheiro) a visitar vários locais desta cadeia de asa, especialmente nas quintas-feiras de Asa Sem Osso. Mas por muito que adore B-Dubs, tenho de admitir que a maior parte do menu não é exactamente “saudável”. A maior parte da comida é rica em calorias, gordurosa, e não muito nutritiva, nenhuma das quais é surpreendente uma vez que se trata de um bar desportivo. Mas se se procura alimentos mais saudáveis para desfrutar nesta querida cadeia, nem tudo está perdido. O BWW tem algumas opções que estão no lado mais saudável do espectro.
BWW não é tão saudável que se deva atingir semanalmente, mas há várias opções/substituições que têm menos calorias, gordura saturada, e sódio. Estes itens saudáveis do menu Buffalo Wild Wings são grelhados em vez de fritos, e/ou contêm ingredientes mais ricos em vitaminas, tais como vegetais frescos.
# ColherTip: Toda a informação nutricional é extraída do Buffalo Wild Wing’s Nutrition Guide.
Mains
Enquanto a maior parte dos pratos em B-Dubs são fritos, sufocados em molho, e gloriosamente gordurosos, há algumas opções mais leves que pode verificar.
P>Ligações Nuas
Eu nunca tinha ouvido falar de ofertas nuas antes de as descobrir em Buffalo Wild Wings. As propostas nuas são propostas de frango grelhadas, sem que haja qualquer tipo de cozedura ou fritura. Têm também significativamente menos calorias, gordura, colesterol e hidratos de carbono do que as propostas crocantes.
# ColherTip: As propostas nuas são normalmente servidas com batatas fritas, por isso não se esqueça de as substituir por vegetais se estiver à procura de uma refeição bem equilibrada.
Bratos de Frango Grelhados
Uma tortilha grande de farinha recheada com frango grelhado, queijo, alface e tomate não só é delicioso, como também é uma opção mais saudável em comparação com o envoltório do rancho de galinha de búfalo e a maioria das outras opções de sanduíche de BWW.
Búfalitos de frango grelhados
Não um, mas duas tortilhas de farinha são recheadas com frango grelhado, alface, pico de gallo feito em casa, queijo, e natas azedas. Esta é uma das opções de menu mais saborosas e saudáveis. Embora um pouco elevado em sódio, os Buffalitos de frango grelhados são uma opção bastante nutritiva no geral.
# ColherTip: Esta principal é servida com batatas fritas e salsa, pelo que não há necessidade de substituir aqui.
p>Asas
Asas são algumas das opções mais insalubres no BWW’s porque são fritos e muitas vezes sufocados em molhos gordos, mas há formas de o contornar. Pode adorar esses molhos de assinatura, mas tente optar por temperos secos. Basicamente não têm gordura ou colesterol, e têm significativamente menos calorias e sódio.
# ColherTip: As asas sem osso são empanadas e fritas, tornando as asas tradicionais muito mais saudáveis para si.
Shareables, Sides, & Extras
Muitos aperitivos e os lados do menu Buffalo Wild Wings são fritos, o que diminui significativamente o seu valor nutricional. Quando os alimentos são fritos, absorve as gorduras do óleo, aumentando assim tanto a sua ingestão calórica como de gordura. Em vez disso, tente as seguintes opções para evitar estas gorduras desnecessárias na sua dieta.
Tomato & Salada de Pepino
Este lado é constituído por tomates, fatias de pepino, e cebola vermelha atirada com vinagrete de limão e migalhas de queijo azul. É um substituto muito mais saudável para cunhas de batata ou batatas fritas.
Chips & Salsa
Nachos pode parecer tentador com as suas numerosas coberturas e essa queso viscosa, mas com mais de 1.000 calorias pode querer ir um pouco mais leve nos aperitivos, dado que os pratos principais tendem também a ser ricos em calorias. Mantenha as coisas simples com batatas fritas de tortilha quentes e salsa feita em casa para partilhar com os seus amigos.
Veggie Boat
Um barco vegetariano é um óptimo substituto para um lado de batatas fritas. É considerado um “extra” em vez de um lado no menu, mas tudo o que tem de fazer é pedir ao seu servidor para substituir as batatas fritas pelo barco vegetariano. Também é fácil de encomendar a partir do menu online. Também pode pedir salsa ou vinagrete de limão em vez de vinagrete de rancho ou queijo azul.
Verde
Buffalo Wild Wings tem uma pequena selecção de opções de saladas, que inicialmente são saudáveis, mas é importante notar que as saladas podem ser altas em calorias, gorduras, e sódio também. Por exemplo, uma fave em leque na B-Dubs é a Salada de Frango de Búfalo, que consiste em frango de búfalo crocante, verduras de folhas, tomate, cebola vermelha, queijo azul esfarelado, e um lado de molho de queijo azul de búfalo. Pode não parecer pouco saudável, mas com 1.130 calorias (sendo metade delas calorias de gordura) e um elevado teor de sódio, não é tão “saudável” como seria de esperar que uma salada fosse.
# ColherTip: Os temperos para salada como César e rancho também contêm gorduras saturadas, sódio, e açúcar adicionado.
Salada de Jardim
Esta salada consiste em folhas verdes, tomate, pepinos, pimentos vermelhos, cebolas vermelhas em conserva, parmesão raspado, e croutons, e é servido com um lado de vinagrete de limão e torradas de alho. Uma vez que a salada de jardim consiste em vegetais e um vinagrete, pode descansar facilmente sabendo que estas calorias estão a fornecer-lhe os nutrientes de que o seu corpo realmente necessita. Tem também a menor contagem de sódio, mas tem mais do que o limite ideal de 1.500mg por dia para a maioria dos adultos, por isso tenha isto em mente.
# ColherTip: Se quiser adicionar uma proteína a esta salada, o peito de frango grelhado é a sua melhor aposta.
Salada lateral
Uma salada lateral é basicamente uma mini salada de jardim, consistindo nos mesmos ingredientes mas numa porção mais pequena. Este seria também um bom lado para encomendar no lugar das batatas fritas.
Drinks
Embora seja óbvio que se deve evitar refrigerantes açucarados se se tentar ser saudável, a B-Dubs tem uma variedade de limonadas e limonadas que têm tanto açúcar e ainda mais calorias.
algumas das bebidas servidas em Buffalo Wild Wings que pode encomendar para se manter no lado mais saudável das coisas incluem chá gelado não adoçado, café, sumos de fruta, e, claro, água. Todas estas opções de bebidas têm muito menos açúcar e calorias, e não tem de se preocupar com conservantes.
Over tudo, é possível manter uma dieta mais saudável e ainda assim jantar nos seus B-Dubs locais de vez em quando. É tudo uma questão de auto-controlo e moderação. De vez em quando não há problema em saborear um prato de asas e batatas fritas, mas é bom saber que o seu ponto de asa favorito apoia as suas necessidades dietéticas. Espero que experimente estas opções mais saudáveis de BWW e encontre novos favoritos.