Trufa chuviscada sobre batatas fritas estaladiças. Uma autêntica pizza italiana com uma pitada de óleo de aroma de trufas, regada por cima. O sabor doce, aromático, rico e de nozes do óleo de trufa branca que vem com cada dentada é aquele que não pode ser combinado.
Agora, deve estar a pensar comprar óleo de trufa branca online!
Embora haja uma tonelada de receitas para bater aquela presença perfeita de trufas no seu prato, a maior questão é, preto ou branco?
Quando se usa óleo de trufa branca versus óleo de trufa preta é menos claro do que a questão de comprar ou não óleo de trufa preta ou branca online. Na maioria dos casos, pode-se usar os dois óleos com resultados igualmente bons.
É melhor compreender primeiro como as pessoas podem usar trufas brancas frescas vs trufas negras.
Fresh White Truffles
Pode servir trufas brancas com massa, ovos, batatas, risoto, carnes brancas, e peixe. Têm um ligeiro aroma a alho e um sabor delicado e distinto. Têm um uso raro em receitas com sabores complexos ou robustos.
Fresh Black Truffles
Trufas pretas são na sua maioria melhores quando cozinhadas. Obtém-se uma explosão de sabores quando são cozinhadas ou aquecidas e por isso são frequentemente utilizadas com pratos de molhos, carnes vermelhas, aves, e outros pratos de sabor robusto. Têm um sabor e aroma mais forte e mais terroso em comparação com os delicados sabores das trufas brancas.
Best White Truffle Oil Uses
Uma dica do sabor picante e alho de óleo de trufa branca combina bem com carne de coelho, marisco ou peixe de carne branca, carpacio de vaca, e outras carnes com sabor delicado.
Best Black Truffle Oil Uses
As trufas pretas têm um sabor mais robusto, são geralmente emparelhadas com alimentos mais fortes. Adicionar uma colher de sopa de óleo de trufa negra a um vinagrete, chuviscar sobre pratos de carne, adicioná-los a utilizações, ou ragout de cogumelos selvagens. Também se pode usar o óleo para realçar o sabor das trufas da Borgonha ou trufas frescas de verão.
Utilizar alternadamente óleo de trufa preta e branca
Se comprar óleo de trufa preta ou branca em linha é sobretudo uma questão de preferência de gosto pessoal. Ambos os óleos combinam bem com alimentos suaves como queijo, milho, ovos, polenta, risoto, batatas, e massas. Também pode utilizá-los para macarrão e queijo, crosta de pizza, puré de batata, e muitos outros pratos.
Então compre óleo de trufas brancas online hoje!
Guia para usar óleo de trufa
Lembrar algumas orientações importantes ao escolher o óleo de trufa preta ou branca online. Regue o azeite de trufas, não o verta. Usar os óleos em pequenas quantidades. Não cozinhe os seus pratos com óleo de trufa. O calor elevado irá comprometer o sabor do óleo de trufa, pelo que se deve adicioná-lo a alimentos cozinhados ou molhos pouco antes de servir.