Añadir harina recién molida a su pan produce un sabor excepcional y una nutrición superior en comparación con las harinas compradas en la tienda que pueden haber sido molidas hace semanas. Entonces, ¿qué pasa si quieres aprovechar estos beneficios pero no puedes gastar entre 100 y 500 dólares en un bonito molino de grano nuevo? Bueno, si tiene un molinillo de café por ahí, ¡ya está listo! Recientemente descubrí que un molinillo de café barato convertirá el grano en harina sin problemas. Sólo tienes que seguir estos pasos:
ADQUIRIR UN MOLINO DE CAFÉ.
Es probable que ya tengas uno de estos en tu cocina. Si no es así, no te preocupes, no son muy caras. Esta es la que yo uso pero hay otras aún más baratas y con mejores críticas que probablemente también servirían.
COMPRAR GRANO
Elige el tipo de harina que quieres y consigue el grano integral apropiado para hacer esa harina. Por ejemplo, si quieres hacer harina integral entonces necesitarás granos de trigo. Si quieres harina de centeno, necesitarás bayas de centeno. La mayoría de los cereales integrales pueden convertirse en harina, así que no dudes en experimentar (otra gran ventaja de moler tu propia harina). Muchas tiendas de alimentos saludables venden bayas de grano entero a granel y a un precio más barato que la harina equivalente(¡otra ventaja!).