L’aggiunta di farina appena macinata al tuo pane produce un sapore eccezionale e una nutrizione superiore rispetto alle farine acquistate in negozio che possono essere state macinate settimane fa. Cosa succede se si desidera ottenere questi benefici, ma non si possono spendere $100-$500 per un bel mulino nuovo? Beh, se avete un macinino da caffè in giro, allora siete già pronti! Recentemente ho scoperto che un macinino da caffè economico trasformerà il grano in farina senza problemi. Basta seguire questi passi:
ACQUISTA UN MACINATORE DI CAFFÈ.
È probabile che tu abbia già uno di questi nella tua cucina. Se no, non preoccuparti, non sono molto costosi. Questo è quello che uso io, ma ce ne sono di più economici e meglio recensiti che probabilmente farebbero lo stesso effetto.
METTERE DEL GRANO
Scegliete il tipo di farina che volete e prendete il grano intero appropriato per fare quella farina. Per esempio, se volete fare la farina integrale, avrete bisogno di bacche di grano. Se volete la farina di segale avrete bisogno di bacche di segale. La maggior parte dei cereali integrali può essere trasformata in farina, quindi sentitevi liberi di sperimentare (un altro grande vantaggio di macinare la vostra farina). Molti negozi di alimenti naturali vendono bacche di cereali integrali alla rinfusa e a un prezzo più economico della farina equivalente (ancora un altro vantaggio!).