Haakon VII, nombre original Christian Frederik Carl Georg Valdemar Axel, (nacido el 3 de agosto de 1872, Charlottenlund, Den.-muerto el 21 de septiembre de 1957, Oslo, Nor.), primer rey de Noruega tras el restablecimiento de la plena independencia de ese país en 1905.
Segundo hijo del futuro rey Federico VIII de Dinamarca, fue llamado originalmente príncipe Carlos (Carl) de Dinamarca. Se formó para la carrera naval. En 1896 se casó con la princesa Maud, hija de Eduardo VII de Inglaterra. Se le ofreció la corona noruega en 1905, tras la disolución de la unión sueco-noruega, y accedió a aceptarla sólo si era aprobada en un plebiscito noruego. Aprobado por abrumadora mayoría el 12 de noviembre de 1905, fue elegido rey por el Storting (parlamento) el 18 de noviembre. Se le dio el nombre nórdico antiguo de Haakon.
Haakon VII reinó durante dos guerras mundiales. Su negativa a someterse cuando un órgano del Storting presionado por los alemanes le pidió que abdicara inspiró a los noruegos a resistir la ocupación alemana durante la Segunda Guerra Mundial. Haakon VII regresó del exilio en Inglaterra a Noruega en junio de 1945. Siguió gozando de la alta estima de su pueblo hasta su muerte.