Démarrez avec les informations sur les portions
Pour commencer, regardez la taille des portions et le nombre de portions par récipient, qui se trouvent en haut de l’étiquette. La taille de la portion est indiquée sous la forme d’une mesure domestique courante qui convient à l’aliment (comme une tasse, une cuillère à soupe, un morceau, une tranche ou un pot), suivie de la quantité métrique en grammes (g).
Les informations nutritionnelles indiquées sur l’étiquette de la valeur nutritive sont généralement basées sur une portion de l’aliment ; cependant, certains récipients peuvent également avoir des informations affichées par emballage.
Comprendre les tailles de portion
Certaines tailles de portion ont changé sur la nouvelle étiquette de la valeur nutritive. Selon la loi, les tailles de portion doivent être basées sur la quantité d’aliments que les gens consomment habituellement, plutôt que sur la quantité qu’ils devraient consommer. Les tailles de portion ont été mises à jour pour refléter la quantité que les gens mangent et boivent habituellement aujourd’hui. Par exemple, sur la base de l’examen d’informations pertinentes telles que des enquêtes nationales sur les quantités d’aliments consommées par les Américains, la taille des portions de soda est passée de 8 onces à 12 onces. Visitez le site Comprendre les tailles de portion pour en savoir plus.