Ce chocolat chaud Baileys est super riche et ne nécessite que 4 ingrédients. Il peut également être fait paléo et / ou végétalien avec du lait sans lait et de la crème irlandaise maison. Vous n’aimez pas le Baileys ? Utilisez un autre type d’alcool pour une boisson amusante pour Noël et le Nouvel An.
Je pense que nous pouvons tous convenir que le chocolat chaud avec Baileys est le meilleur type de chocolat chaud, non ? Ou suis-je seul dans ce cas ? 😉
Cette recette n’est pas du tout saine. J’ai un chocolat chaud merveilleusement décadent et sucré aux dattes de cette façon qui pourrait vous intéresser. ⇨ Chocolat chaud sain
Le Baileys a aussi un goût formidable dans cette recette. J’ai essayé !
Il est temps de se faire plaisir !
La base de cette recette de chocolat chaud à la crème irlandaise est un chocolat chaud super riche. Il est génial tout seul.
Mais pourquoi ne pas y ajouter 1/2 tasse de Baileys ! C’est Noël. Et quand vous divisez cette 1/2 tasse entre 3-4 portions, ce n’est pas tant que ça.
Cette année a été, dans l’ensemble, misérable – et je pense que nous méritons tous un peu de Baileys dans notre chocolat chaud.
Si vous êtes réticent à aller acheter une bouteille juste pour cette recette, je peux fortement recommander ces mini cheesecakes à la crème irlandaise et ces Brownies au Baileys. De plus, je suis presque sûr que vous allez vouloir faire cette recette de chocolat chaud encore et encore et encore.
Alors, qu’est-ce qui rend cette recette si riche ? C’est essentiellement du lait évaporé + du chocolat.
Vous pouvez l’éclaircir en utilisant la moitié de lait évaporé et la moitié de lait ordinaire ou vraiment, n’importe quelle combinaison de produits laitiers que vous aimeriez.
L’utilisation de tout le lait donne quelque chose qui est beaucoup trop mince à mon goût, mais je suis peut-être un peu inhabituel en ce sens que je veux mon chocolat chaud super, super riche. Notez également que si vous utilisez quelque chose à la place du lait évaporé, qui est plus sucré que le lait ordinaire, votre chocolat chaud sera un peu moins sucré que prévu.
Si vous voulez utiliser de la poudre de cacao et un édulcorant, cette recette n’est pas pour vous. Vous auriez besoin d’une recette totalement différente (comme la recette saine dont j’ai donné le lien ci-dessus !).
Chocolat chaud Baileys paléo et végétalien
Cette recette est facile à faire paléo et végétalienne.
Pour le lait, vous avez beaucoup d’options. Utilisez n’importe quel lait paléo / végétalien que vous souhaitez.
Si vous utilisez uniquement du lait de coco, vous pourrez le goûter. Je pense qu’un mélange de lait de coco + lait de cajou ou un autre lait est le meilleur.
Ainsi vous obtenez l’onctuosité mais sans le goût de la noix de coco.
Pour le Baileys, vous devez bien sûr choisir une version maison appropriée. Perchance to Cook propose cette recette de liqueur de crème irlandaise propre faite maison qui est merveilleuse dans ce chocolat chaud au Baileys. Elle est même sucrée à l’érable !
Il y a aussi le Baileys Almande, qui est sans produits laitiers et végétalien mais pas paléo car il contient du sucre et du soja. Au moment de la rédaction de cet article, il est végétalien mais il ne l’était pas auparavant et les ingrédients peuvent changer.
Lisez donc les ingrédients avant de l’acheter. De plus, les ingrédients peuvent varier d’un pays à l’autre!
Je dois dire qu’avec tout le chocolat haché dans la recette de chocolat chaud d’aujourd’hui, ce n’est pas exactement sain et / ou paléo dans l’esprit (pour moi), mais tant que vous utilisez du chocolat paléo, c’est techniquement paléo.
Aussi, certaines personnes considèrent l’alcool comme paléo… d’autres non. Je pense que c’est vraiment à vous de décider. Assurez-vous tout de même que votre alcool est sans gluten si c’est quelque chose que vous devez éviter.
Qu’utiliser à la place du Baileys
Si vous n’êtes pas fan du Baileys, utilisez l’alcool que vous voulez. Je vous recommanderais de commencer avec 1/4 de tasse, au lieu de 1/2 tasse, et d’en ajouter selon vos goûts.
Le rhum, le Kahlua et l’amaretto sont mes préférés ! Je ne voudrais probablement pas ajouter 1/2 tasse de rhum, cependant.
Si vous aimez le rhum, aussi, essayez mon gâteau au rhum à partir de zéro ou mon gâteau au rhum à la noix de coco. Les deux nagent dans le rhum !
La garniture
Pour les photos, j’ai fait une folie et utilisé de la crème fouettée. Je ne fais pas ça dans la vraie vie.
Est-ce que quelqu’un fait ça dans la vraie vie ? Peut-être que je suis juste trop paresseux.
Je ne pouvais pas être dérangé pour faire de la crème fouettée et pour localiser une poche à douille (fait amusant / triste : je suis la personne la moins organisée de tous les temps), l’utiliser et ensuite la nettoyer. Mais ce chocolat chaud n’a vraiment pas besoin de garniture.
Il est parfait tel quel ! Si vous aimez les guimauves, allez-y et utilisez-les.
Amusez-vous ! Faites-moi savoir comment vous l’aimez si vous l’essayez.
Noté 5.0 par 5 lecteurs
- Temps de préparation : 3 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Prêt en : 8 min
- Rendement : 2 1/3 tasses (3-4 portions)
Pour le paléo / végétalien, assurez-vous d’utiliser du chocolat paléo / végétalien, du lait et de la liqueur de crème irlandaise propre à la maison et des garnitures.
Ingrédients
- Boîte de 12 onces (340 grammes) de lait évaporé (cela fait 1 1/2 tasse)
- 2/3 tasse (113 grammes) de chocolat semi-préparé haché.chocolat sucré
- pouce de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse (120 ml) de Bailey’s
- facultatif : crème fouettée + copeaux de chocolat ou mini-puces de chocolat pour la garniture
Directions
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélangez le lait évaporé et le chocolat. Continuez à remuer de temps en temps jusqu’à ce que tous les morceaux de chocolat soient totalement fondus et qu’il ne reste plus de mouchetures – environ 3 à 5 minutes.
- Retirez du feu et incorporez les autres ingrédients.
- Décorez avec de la crème fouettée et du chocolat râpé, si vous le souhaitez.
Recette de Texanerin Baking | www.texanerin.com
Rejoignez plus de 12 400 lecteurs et sucrez
votre boîte de réception avec de nouveaux articles gratuitement !
Cet abonnement est gratuit et peut être annulé à tout moment.
.