Cocinar pescado, especialmente salmón, puede parecer aterrador- pero en realidad no hay nada más fácil que con este Salmón al Horno con Mantequilla y Pimienta al Limón. Una cena de salmón sazonada está a sólo 20 minutos de distancia con esta deliciosa receta de sartén.
Mis padres se divorciaron oficialmente, o intentaron oficialmente iniciar los trámites de divorcio, en algún momento del comienzo de mi segundo año de instituto. Recuerdo que nos hablaron de ello.
En ese momento, no fue realmente una sorpresa. Como niños, habíamos visto la escritura en la pared: nuestros padres (aunque fieles) habían vivido separados durante años debido a los trabajos, y su deseo mutuo de mantenernos en un buen distrito escolar sin interrumpir nuestras vidas diarias.
Sucede.
Lo que nunca esperé que saliera de este tiempo, a pesar de la tristeza, fueron unos recuerdos maravillosos con mi mamá.
Mis hermanas eran más jóvenes, y por lo tanto tenían menos voz en las visitas. Así que todos los domingos estaban con mi padre, lo que significaba que yo tenía todo ese día a solas con mi madre.
Mamá siempre había hecho cosas especiales los domingos. Sobre todo porque trabajaba en un horario ridículo durante la semana, y después de recuperar el sueño el sábado por la mañana, podía hacer lo suyo los domingos.
Siempre nos invitaba a sus infames tortillas después de la iglesia para el brunch. O llegábamos a casa con un ‘smorgasbord’.
Mamá nos dejaba literalmente sacar todos los embutidos y lonchas de queso de la nevera y apilarlos en la mesa de la cocina.
Sacábamos todos los condimentos que podíamos, no sólo pepinillos y mayonesa. Todo!
Era súper emocionante. Sobre todo porque, por una vez, podíamos usar lo que quisiéramos para crear nuestro propio sándwich. Si estaba en la mesa, no estaba fuera de los límites.
Era increíble, y liberador.
Luego venían los domingos en los que mis hermanas pequeñas ya no podían estar allí. Los «smorgasbords» de los domingos ya no eran divertidos.
No eran lo mismo. Así que, comprensiblemente, se acabaron por completo.
Pero decidimos sacar lo mejor de ello. Mi madre y yo acabamos creando una nueva tradición: las cenas de los domingos.
Básicamente, significaba que teníamos planeada una comida gourmet cada domingo por la noche que sólo mi madre & disfrutaría.
Mis hermanas eran más jóvenes después de todo, se desanimaban fácilmente con cosas como las hamburguesas de salmón, las hamburguesas de cangrejo, los filetes poco hechos, e incluso esta sencilla receta de Salmón al Horno con Mantequilla y Pimienta al Limón.
Nos hubiera encantado que mis hermanas estuvieran allí, pero no les hubiera gustado nada de lo que comíamos.
Fue una cosa rara que nos hizo sentir mejor, mientras las echábamos de menos igualmente.
Sin embargo, siempre recordaré los recuerdos que hice con mi madre gracias a ella. especialmente este Salmón al Horno con Mantequilla y Limón.
Me pregunto si lo habría experimentado de otra manera. Resultó ser una creación genial, casi «por accidente», de mi madre en el último momento.
Una de esas en las que había comido salmón en un restaurante, así que compró un poco por capricho en el supermercado no mucho tiempo después, y luego necesitaba usarlo.
¿Qué hacer? ¿Qué hacer?
La pimienta de limón era nuestro condimento de cabecera, así que era obvio que la utilizaríamos en una receta experimental. ¿Mantequilla? Bueno, no estoy seguro de cómo mi madre sabía que eso sería mejor que, por ejemplo, el aceite de oliva. Aunque mi madre utiliza recetas, creo que nunca ha necesitado una para preparar algo totalmente delicioso.
¿Además de delicioso? ¡El salmón es bueno para ti! Realmente bueno para ti.
Es una proteína saludable y de alta calidad, rica en ácidos grasos Omega-3, vitamina B y potasio. Los estudios han demostrado que puede ayudar a reducir la inflamación, posiblemente puede ayudar a controlar el peso, y tal vez incluso reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
No hay literalmente ninguna razón para no estar comiendo o disfrutando de este pescado en particular, especialmente cuando sabe así de bien.
Sin espinas, filetes de salmón sin piel son salados & generosamente sazonados con pimienta de limón. Cubiertos de mantequilla, se hornean hasta alcanzar una jugosa y tierna perfección.
Salpicado con perejil fresco en rodajas, y servido con guarnición de brócoli al vapor & arroz salvaje- es la felicidad en un plato.
Haz una tanda de este Salmón al Horno con Mantequilla y Pimienta al Limón, y crea un delicioso recuerdo con alguien a quien quieres.
Otras Recetas de Salmón que también te pueden gustar:
- Las brochetas de salmón a la parrilla con limón y hierbas
- El salmón teriyaki al horno con una llovizna de crema de Sriracha
- El dulce & Salmón picante con miel y Sriracha
- 6 filetes de salmón sin espinas y sin piel
- sal, al gusto
- 4-6 cucharaditas de condimento de pimienta de limón
- 6-8 cucharadas de mantequilla cortada en cucharadas
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
-
Salar el salmón, al gusto. Córtalo en filetes – aproximadamente 4-6 onzas cada uno. Pat cada filete seco con una toalla de papel, a continuación, colocar los filetes de manera uniforme a cabo en una sartén rociada ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
-
Espolvorear cada filete con una cucharadita colmada de condimento de pimienta de limón.Cubre cada trozo de salmón con una cucharada de mantequilla. Si te gustan las cosas con menos mantequilla, sólo usa media cucharada.Hornea a 425 grados y cocina durante 5-6 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor del filete. Retire el salmón cocido del horno, servir inmediatamente con sus lados favoritos.
Nutrición
Calorías: 106kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 31mg | Sodio: 102mg | Potasio: 32mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 560IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg
Si has probado este Salmón al horno con mantequilla y limón, o cualquier otra receta del sitio, hazme saber en la sección de comentarios cómo te salió, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK e INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y cualquier otra cosa que tengamos en marcha.
Imprimir Pin