Si tienes sobrepeso, no estás solo. Según una investigación realizada por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, el 66 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen sobrepeso u obesidad.
Perder peso es un objetivo de casi todos los que hacen ejercicio, y con razón. Conseguir un peso saludable ayuda a prevenir las enfermedades del corazón, la diabetes, la artritis y algunos tipos de cáncer, y ayuda a controlar el colesterol, la presión arterial y el azúcar en la sangre.
El ejercicio por sí solo, sin embargo, a menudo no es suficiente para impulsar a su cuerpo a deshacerse de los kilos.
«Una mejora rápida y visible en las dos primeras semanas de ejercicio merece la pena como fuente de motivación», dice el Dr. Massimo Testa, médico especialista en ejercicio del Orthopedic Specialty Hospital de Murray, Utah, y médico del equipo de ciclismo del BMC. Testa advierte que muchas dietas son desequilibradas desde el punto de vista nutricional y consiguen la pérdida de peso a través de la deshidratación o la pérdida de músculo, pero él ha encontrado una que puede proporcionar un éxito inmediato a corto plazo sin riesgo.
«Llevo unos 20 años utilizando esta dieta para ayudar a mis atletas a perder peso sin deshidratación ni pérdida de músculo», dice Testa. «Normalmente, propongo esta dieta a mis pacientes durante dos semanas para darles un impulso para la pérdida de peso. Cuando eso ocurre, y pierden 2 ó 3 kilos, y empiezan a sentir que los pantalones les quedan un poco flojos en la cintura, y tienen que hacer un nuevo agujero en el cinturón, se motivan mucho. Pueden sentir que su estómago se hunde tal vez por primera vez en un tiempo, y se sienten bien.»
La dieta de Testa recomienda entre 1.600 y 1.800 calorías al día. Señala que no importa en qué punto de tu programa de fitness te encuentres cuando empieces. «Si comes así durante dos semanas, perderás al menos 3 o 4 libras», dice.
Por favor, ten en cuenta: esta es una dieta de inicio para personas sanas (aquellas que han consultado con su médico y no tienen problemas médicos). También está pensada sólo para un uso a muy corto plazo – no más de dos semanas.
Desayuno: Empieza el día con medio litro de té -el equivalente a dos o tres tazas de té normales-, con una cucharada de miel y leche desnatada, si quieres. Tómalo a sorbos durante la primera hora después de despertarte.
Merienda de media mañana: Come dos raciones de fruta. Testa recomienda un plátano emparejado con otras frutas diferentes cada día: una manzana, una pera, un puñado de fresas, un melocotón o una ciruela. Bebe previamente dos vasos de agua.
Almuerzo: Come otra pieza de fruta y un sándwich (de pavo, jamón y queso, o de atún al natural) en pan integral con tomate y lechuga, pero sin mayonesa ni mostaza. Bebe antes otros dos vasos de agua.
Merienda de media tarde y/o antes de hacer ejercicio: Come una barrita de proteínas y bebe otros dos vasos de agua a media tarde o media hora antes de entrenar. Testa recomienda una barrita u otro tentempié de carbohidratos amortiguado con proteínas antes del ejercicio: «Para obtener todo el beneficio del ejercicio, no quieres tener hambre y darte contra la pared durante el entrenamiento».»
Cena: Para la cena, come ensalada, una ración de fruta o verdura y una ración de pescado o carne. Nada de pan. Y de nuevo, bebe agua.
«Nunca he conocido a nadie que hiciera esta dieta durante dos semanas y no perdiera peso», dice Testa. «No es en absoluto una dieta que se deba continuar a largo plazo, pero durante un corto periodo de tiempo no es perjudicial».
El doctor Eric Heiden, cinco veces medallista de oro olímpico en patinaje de velocidad, es cirujano ortopédico en Utah. Es coautor de «Faster, Better, Stronger: Your Fitness Bible» (HarperCollins) con Max Testa, M.D., y DeAnne Musolf. Visite http://www.fasterbetterstronger
.com.