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Utilizar los tipos de copas correctos para tus cócteles artesanales no es sólo para la presentación, sino que también mejora la experiencia de beber para tus invitados. La forma del vaso de cóctel dicta cómo se sostiene el vaso en la mano, lo que afecta a la temperatura de la bebida. Algunas copas están diseñadas para contener más hielo, y algunas formas de copa realzan los aromas de la bebida. Siga leyendo para conocer los diferentes tipos de copas de cóctel y las bebidas para las que están diseñadas.
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Este vaso alto y recto tiene una capacidad de entre 8 y 12 onzas y está pensado para ser llenado con hielo. Se utiliza mejor para cócteles servidos con hielo, ya que la forma del vaso mantiene la bebida fría y preserva la carbonatación. A menudo se utiliza indistintamente con el vaso Collins, pero el vaso highball tradicional es ligeramente más corto y más ancho que el vaso Collins. El vaso highball puede utilizarse para servir estos cócteles:
- Rum and Coke
- Gin and Tonic
- Dark and Stormy
Vaso Collins
A veces se denomina vaso highball, el vaso Collins es en realidad más alto, más estrecho y tiene una capacidad ligeramente mayor, de 10 a 14 onzas. Este vaso alto mantiene los cócteles fríos y se utiliza mejor para las bebidas que se diluyen con mucho hielo y contienen más de un mezclador. El vaso Collins debe su nombre al cóctel Tom Collins, pero puede utilizarse para cualquier cóctel con hielo. Busque un vaso Collins si va a servir alguno de estos cócteles:
- Mojito
- Paloma
- Tom Collins
Vaso Zombie
Este vaso fue diseñado originalmente para contener el cóctel Zombie, una mezcla de zumos, ron y licor. El vaso Zombie es el más alto y estrecho de todos los vasos de cóctel, lo que ayuda a resaltar las bebidas de colores. Su gran capacidad está pensada para albergar cócteles elaborados con varios mezcladores. Utiliza una copa zombie para servir cualquiera de estos llamativos cócteles:
- Tequila Sunrise
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Fuzzy Navel
- Zombie
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Vaso de Rocas
También llamado vaso old fashioned o lowball, el vaso rocks es corto y ancho con un fondo robusto. A diferencia de los vasos anteriores, que están diseñados para contener grandes cantidades de hielo y mezclas, el vaso rocks contiene bebidas elaboradas principalmente con licores. Se llama así por el cóctel clásico, el Old Fashioned, que contiene whisky bourbon con un par de pizcas de amargo de Angostura. La forma del vaso permite mezclar los ingredientes, removerlos y añadir uno o dos cubos grandes de hielo. Sirva estos cócteles clásicos con un vaso de roca:
- Old Fashioned
- Negroni
- Sazerac
- Manhattan
- Boulevardier
- Gimlet
- Martini
- Cosmopolitan
- Sidecar
- Moscow Mule
- Mint Julep
- Greyhound
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- Margarita congelada
- Margarita on the Rocks
- Daiquiri
- Pina Colada
- Singapore Sling
- Hurricane
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Vaso coupé
El vaso coupé fue diseñado originalmente para servir champán. Sin embargo, la forma amplia y redonda de esta copa no es realmente adecuada para las bebidas carbonatadas. Las burbujas se disipan rápidamente debido a su gran superficie. En cambio, esta copa es más adecuada para los cócteles que deben colarse y servirse «arriba» sin hielo, como un Manhattan. La forma de la copa resalta el color del cóctel y el tallo largo evita que la mano se caliente en la copa. La elegante copa coupé es una forma sofisticada de servir estos cócteles:
Vaso de Martini
Probablemente el vaso de cóctel más reconocible, la copa de martini tiene un aspecto elegante cuando se sostiene. Cuenta con un diseño de cuenco en forma de «v» que requiere que la bebida se beba a sorbos, lo que la hace perfecta para bebidas con poco o ningún mezclador. A menudo oirá referirse a la copa de martini como una copa de cóctel, pero la copa de cóctel tradicional es más redondeada y ligeramente más pequeña. Utilice una copa de martini para servir estos cócteles colados:
Taza de cobre
Esta icónica taza es ideal para mantener las bebidas frías en un día caluroso, gracias a la conductividad de su construcción en cobre. Históricamente, la taza de cobre se ha utilizado para servir el cóctel Moscow Mule, una mezcla de vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima. Se dice que el cobre realza los sabores de la cerveza de jengibre y los cítricos, a la vez que intensifica la carbonatación. En la actualidad, la mayoría de las tazas de cobre están recubiertas de otro material, como el acero inoxidable, para evitar que el cobre se filtre en las bebidas. Prueba a servir estas bebidas en una taza de cobre:
Vaso de margarita
El icónico vaso de margarita cuenta con un gran, redonda con un borde ancho que ofrece mucho espacio para las guarniciones. El amplio cuenco permite al bebedor disfrutar de los aromas de la bebida con cada sorbo, a la vez que se saborea el borde recubierto de sal o azúcar. El tallo alto hace que el vaso sea fácil de sostener, incluso en los tamaños de mayor capacidad. La copa margarita es perfecta para servir estos cócteles:
Vaso Huracán
Este vaso alto tiene una forma de tulipáncon un borde acampanado y un tallo corto. Un vaso Hurricane estándar tiene una capacidad de 20 onzas, lo que lo hace ideal para servir cócteles tropicales hechos con varios ingredientes y mezcladores. Diseñado originalmente para el cóctel Hurricane, el vaso Hurricane puede utilizarse para servir cualquier bebida tropical. El labio acampanado permite que los aromas afrutados ocupen el centro del escenario y también ofrece espacio para las guarniciones. Mantenga su bar provisto de vasos hurricane para servir estos cócteles afrutados:
Cuando cree sus propios cócteles de autor, asegúrate de pensar en el vaso que vas a utilizar. Para las bebidas que contengan mucho hielo y mezclas sin alcohol, un vaso alto highball es una gran elección. Si la bebida sólo contiene licores y se cuela, un vaso de roca o una copa coupé podría ser lo que necesita. En definitiva, la copa de cóctel que elija puede mejorar su presentación y la experiencia de beber para sus invitados.
Publicado en:Bares & Cervecerías |Por Michale Ferguson
