¿Se pueden hacer gofres con la mezcla para tortitas? O con la mezcla de Bisquick?
Sí – pero primero, hablemos.
Todos queremos tener un desayuno delicioso, y ¿qué hay mejor que unos encantadores gofres calientes con nata montada y fresas?
La mayoría de la gente argumentará que las tortitas con sirope de arce son el rey cuando se trata de un desayuno delicioso, pero otros pueden estar en desacuerdo.
Resolveremos ese debate en otro momento. En este artículo hablaremos de los gofres, concretamente de cómo hacer gofres utilizando la mezcla para tortitas o Bisquick Original Mix.
Antes de empezar: compra la mejor gofrera
De nuevo, hacer un buen desayuno que tu familia encuentre delicioso no tiene por qué ser difícil. Especialmente una vez que te acostumbres a usar tu gofrera y si te acostumbras a crear las recetas que te presentamos a continuación.
Gofres vs Tortitas – ¿Cuál es la diferencia?
Mucha gente piensa que las recetas de gofres y las de tortitas son diferentes. Pero, eso no es totalmente cierto. La mezcla para gofres y la mezcla para panqueques son muy similares. A menudo no encontrarás a nadie que te diga que puedes coger la mezcla para gofres y convertirla en mezcla para tortitas y viceversa. Pero, ¡sí se puede!
¿Qué es lo que realmente hace que una receta de gofres y una receta de mezcla para tortitas sean diferentes?
Hemos investigado un poco y hemos descubierto que la mezcla para gofres lleva más aceite. Esto se debe a que evita que los gofres se atasquen en las gofreras. Pero, hoy en día, es probable que tengas una gofrera antiadherente, así que esa suposición es bastante nula. Es especialmente nula si eres experto en usar grasa en tu receta!
¿Significa eso que puedes usar una mezcla para gofres ya hecha y hacer tortitas reduciendo el aceite? Técnicamente, es posible.
Tradicionalmente, la mezcla para gofres contiene yemas de huevo y las claras se baten por separado y se mezclan justo antes de la cocción. Esto hace que los gofres tengan una textura más aireada o esponjosa que las tortitas.
Mucha gente ya no hace gofres con esta técnica. Utilizan bicarbonato de sodio, pero si quieres que tus gofres sean ligeros y crujientes, merece la pena el esfuerzo.
Y si te preguntas si puedes hacer gofres con masa de tortitas, adelante. Pero, sólo ten en cuenta, que hacer tus gofres belgas de esta manera los hará bastante pastosos.
¿Hay un aparato que pueda hacer ambas cosas?
Sí, escribimos sobre el Top 3 de las planchas para panqueques y gofres.
Este es uno de los aparatos que revisamos en ese artículo. Y sinceramente, cuanto más usamos esta gofrera, ¡más nos gusta!
- Incluye un juego de placas para gofres belgas de 4 rebanadas y una placa para panqueques de 4 ranuras. Longitud del cable: 36 pulgadas
- Placas extraíbles con revestimiento antiadherente, aptas para el lavavajillas; pies cúbicos MC: 2,00; pies cúbicos UC: 0,83
- Control de temperatura de seis ajustes
- Luces indicadoras de listo para hornear/listo para comer; alerta audible
- Cubierta superior de acero inoxidable cepillado; almacenamiento vertical; pinzas y libro de recetas incluidos.Para limpiar el exterior, limpie con un…
Receta de gofres Bisquick – Cómo hacer gofres usando la mezcla Bisquick
Si eres de los que piensan que hacer gofres es un asunto muy lento, laborioso que incluye batir la clara de huevo y hacer la masa, ¡entonces vas a disfrutar mucho esto!
Presentación de los gofres Bisquick: la mezcla para panqueques/gofres más barata que puedes encontrar en los supermercados.
Hacer sabrosos gofres belgas es tan fácil con esta receta de gofres Bisquick que no nos sorprenderá que te vuelvas adicto a ella. También puedes utilizar Bisquick en tu gofrera caliente para hacer gofres. El sabor es increíble con sólo añadir mantequilla. Toneladas de sirope de arce en el centro de tu gofre caliente tampoco está mal!
Puedes seguir nuestra receta de Gofres Bisquick o puedes echar un vistazo rápido al vídeo de abajo y ver una receta original de Bisquick (no la nuestra) en acción!
Receta nº 1 – Esto es lo que necesitas para hacer Gofres Bisquick:
- Mezcla para gofres Bisquick- 2 tazas
- Leche – 2 tazas
- Aceite vegetal – 2 cucharadas
- 1 huevo
Instrucciones:
- Precaliente su gofrera. Ya sea una eléctrica o una estufa antigua, ¡asegúrate de tener una gofrera caliente!
- Mezcla 1 huevo con la leche y 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Bate todo en un bol.
- Colocar la masa de manera uniforme sobre la gofrera aceitada/mantenida.
- Cocinar los gofres durante 3 minutos o hasta que estén humeantes.
- Retirar los gofres con cuidado.
- ¡Vierte el sirope en el centro del gofre caliente y a comer!
Receta nº 2 – Aquí tienes otra Receta de Gofres Bisquick para hacer gofres.
Ingredientes que necesitas:
- Mezcla original de Bisquick – 2 tazas
- Agua -1 1⁄2 tazas
- Leche en polvo (o leche) – 1⁄3 taza
- Huevos (separados) – 2
Preparación:
- Combinar el agua, la leche en polvo (o 1.5 tazas de leche) y una yema de huevo con una batidora.
- Seguir mezclando el contenido hasta que no se vean grumos.
- Batir las claras de huevo en un bol por separado hasta que estén a punto de nieve.
- Añadir las claras a punto de nieve a la masa.
- Verter la masa en la gofrera caliente y cocinar durante 3 minutos o hasta que esté humeante.
- Retira con cuidado el gofre con tus pinzas favoritas.
- Si tus gofres Bisquick se enfriaron, siempre puedes calentarlos en el microondas durante 10-30 segundos y volver a calentarlos, o ponerlos en la tostadora.
Cómo hacer gofres con la mezcla para tortitas
La mayoría de la gente no quiere experimentar con la comida horneada ni hacer cosas como los gofres. Para ellos, hacer gofres crujientes y sabrosos sólo es posible utilizando la mezcla para gofres y su gofrera. Sin embargo, como hemos dicho antes, puedes preparar estupendos gofres belgas con mezclas de panqueques normales.
Esencialmente, tienes que coger la masa de panqueques y convertirla en masa de gofres. Una vez que tengas esa masa para gofres, sólo es cuestión de verter la masa para gofres en la resistencia (¡la gofrera!).
Puedes seguir nuestras instrucciones a continuación, o puedes echar un vistazo a este breve vídeo de una receta (no es nuestra).
Hay una forma en la que puedes convertir tu masa de panqueques en mezcla para gofres. A continuación se muestra un método sencillo en el que puedes transformar tu masa de panqueques en una de gofres para hornear unos deliciosos y dorados gofres.
Instrucciones:
Para utilizar tu mezcla de panqueques para hacer gofres, sólo necesitas dos cosas; mezcla de panqueques y aceite de cocina.
Sólo tienes que añadir la ⅛ taza de aceite a una tanda de tu mezcla de panqueques favorita ya hecha. Para hacer dos tandas, basta con duplicar la cantidad de aceite, en este caso, la ⅛ taza de aceite.
El tiempo total de cocción de la masa para gofres es más o menos el mismo independientemente del tipo de mezcla que utilices.
¡Eso es todo!
Hacer gofres con la mezcla para panqueques
Receta nº 1
Esto es lo que necesitarás:
- Mezcla para panqueques GF Bob’s Red Mill -1 ½ tazas
- Canela – ½ cucharaditas
- Mantequilla derretida – 2 cucharadas (¡la grasa que necesitas!)
- Leche entera – ¾ de taza (a temperatura ambiente)
- Extracto de vainilla puro – 1 cucharadita
- Huevos (claras separadas) – 2
Instrucciones de preparación:
- Combina todos los elementos secos en un bol.
- Combinar la leche, las 2 cucharadas de mantequilla derretida, la vainilla y las yemas de huevo en un bol aparte.
- Añadir los elementos secos y remover bien todo el contenido.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Añadir las claras a la masa y mezclar suavemente.
- Vierte la masa en el centro de tu gofrera calentada.
- Retira con cuidado los gofres con unas pinzas para gofres.
- Sirve con sirope de arce, mantequilla, fruta en rodajas y nata fresca montada, ¡o incluso mejor, añádelos todos!
Receta #2 – Aquí tienes otra receta sobre cómo hacer una mezcla para gofres a partir de una mezcla para tortitas.
Todo lo que necesitas para hacer la mezcla para tortitas:
- Harina de uso general – 6 1/3 tazas
- Leche en polvo seca – 1 1/3 tazas
- Polvo de hornear – 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita
- Sal – 2 cucharaditas
- Azúcar granulado – 1/3 tazas
Instrucciones:
- Colocar todo el contenido en un bol o en el bol de una batidora de pie.
- Remover hasta que todos los componentes estén bien mezclados.
- Guardarlo en un recipiente hermético antes de utilizarlo o para futuros usos.
Receta número 3:
Ingredientes que necesitas:
- Mezcla para tortitas – 2 tazas
- Huevos – 2
- Aceite de canola u otro aceite vegetal -1 cucharadita (¡la grasa que necesitas!)
- Agua fría – 1 ¼ tazas
Instrucciones de preparación:
- Mezcla 1 cucharadita de aceite con todos los ingredientes húmedos.
- Bate la mezcla para tortitas y todo el resto del contenido en un bol para mezclar utilizando un batidor de alambre hasta que tenga un aspecto suave.
- Vierte la masa en una plancha de gofres precalentada y engrasada (también puedes utilizar aceite vegetal para esto).
- Hornea hasta que esté dorado.
- Retira con cuidado el gofre con las pinzas de la gofrera favorita.
- ¡Vierte el sirope en el centro del gofre caliente!
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Palabras finales sobre cómo hacer gofres con la mezcla para tortitas o la mezcla Bisquick
Es bastante sencillo, ¿verdad? Es fácil intentar convertir la mezcla original de Bisquick en un panqueque o la mezcla para panqueques en gofres. También es bastante sencillo comprar una mezcla ya hecha o hacer la tuya propia.
Si sigues un tipo de dieta específica o tienes restricciones dietéticas, ¡puedes seguir disfrutando de los alimentos que te gustan! Ya sea que quieras un panqueque (más de uno) o un waffle, y ya sea que seas Keto (alto en grasa), Vegano, Paleo, GF, o simplemente estés buscando aumentar la proteína en tu dieta (¡tenía que incluir la proteína ahí para aquellos que están buscando construir músculo mientras comen waffles!).
Puedes desayunar de la manera que te gusta sin tomar mucho tiempo para hacerlo.