Como asociado de Amazon gano con las compras que cumplan los requisitos.
Condimento asiático común
La salsa de judías negras es un ingrediente asiático bastante común. Sin embargo, no es fácil de encontrar en muchas tiendas -la mía en particular-. Pude encontrar casi todo lo demás menos eso.
Así que me puse a buscar cómo hacer la mía propia para una receta que había encontrado. Se me ocurrieron muchas, pero quería usar lo que tenía a mano o cosas fáciles de conseguir. Puedo decir que no encontré una receta que cubriera lo que necesitaba al 100%, así que combiné partes de recetas que sí lo hacían. Me salió esto y tengo que decir que es magnífico.
Buscando proteínas?
Ahora mismo, todos buscamos trabajar con lo que tenemos en nuestras despensas. Sin embargo, todavía queremos comer una comida decente que no sólo sea satisfactoria sino también nutritiva.
Esta salsa de frijoles negros es perfecta si la usas como parte de una comida y no sólo como condimento.
Si estás más o menos raspando el fondo del barril en cuanto a provisiones, esto es perfecto mezclado con arroz. No sólo es delicioso, sino que es bueno para ti y te llena. Además, es bastante barato, así que si tienes que vigilar más tu presupuesto ahora, es perfecto.
Sustituto
Dado que mucha gente disfruta de la comida mexicana, tener una lata de frijoles negros en la alacena es casi seguro. Pero, ¿qué hacer si no las tienes?
Seguro que aquí bastaría con cualquier alubia. Yo no he probado esto, pero no veo cómo no funcionaría. En este momento, usas lo que tienes y los sabores de esta salsa irían prácticamente con cualquier variedad de alubias.
La Receta
Salsa de Frijoles Negros
Ingredientes
- 15 onzas de frijoles negros sin escurrir
- 1 cucharada de salsa de soja baja ensalsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada rallada
- 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
- 1/8 de cucharadita de pimienta roja triturada
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones
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Combinar todos los ingredientes en una cacerola mediana; Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.