Esta receta de helado de vainilla casero es rica, cremosa, deliciosa y hecha con sólo 5 ingredientes. Como es una receta sin cocción, puedes estar comiendo tu helado de vainilla en 30 minutos
¿No tienes heladera? No te preocupes, también he incluido las instrucciones para hacer esta receta sin batidora.
Receta de helado de vainilla casero
¡Por si no lo sabías, el helado es uno de mis postres favoritos!
Y cuando se trata de sabores de helado, el de vainilla casero es prácticamente el estándar de oro, IMO.
La buena noticia es que esta receta fácil de helado de vainilla se puede hacer tanto en una máquina de helados como utilizando un método súper fácil sin batido.
5 ingredientes básicos son todo lo que se necesita para este helado de vainilla sin cocción. Ponlo todo en tu heladera o sigue las instrucciones para no batir que aparecen a continuación. De cualquier manera, obtendrá un helado casero cremoso y perfectamente dulce para emplatar.
Helado de vainilla casero
Si estás buscando tu postre de verano favorito para servir después de la cena, o quieres un helado casero para tu próxima fiesta de cumpleaños. He comprobado que hacer helado en casa no puede ser más fácil que esta receta de aquí.
Mi receta favorita de helado de vainilla es una receta de helado a base de natillas con muchos huevos. (Como ejemplo, utilizo la receta a base de natillas como base en esta receta de helado de vainilla de cereza y en mi receta de helado de fresa.)
Los huevos añaden una deliciosa dimensión espesa y rica al helado casero, pero el problema con las recetas de helado a base de natillas es que (técnicamente) debes cocinar cualquier base de helado hecha con huevos. Y cocinar tu base de helado retrasará tu helado casero al menos 2 horas, ya que tienes que esperar a que la base se enfríe antes de añadirla a tu heladera.
A veces, sólo necesitas una receta de helado de vainilla que pueda estar lista en 30 minutos más o menos. Por eso, ¡esta receta sin cocción es genial!
Ingredientes utilizados en este helado de vainilla
¿Quieres probar esta receta? Estos son los ingredientes que debes añadir a tu lista de la compra. (De un vistazo, tarjeta completa de la receta imprimible al final del post.)
- Mitad y mitad | Esto sí que va a dar a tu helado esa textura ultra aterciopelada y cremosa que deseas.
- Crema espesa | No puedes hacer helado sin crema espesa. Esto va a ayudar a espesar su mezcla para el helado perfecto que se puede tomar.
- Azúcar | Busca azúcar granulada que removerás y añadirá la cantidad perfecta de dulzor. Siéntase libre de ajustar la medida para adaptarse a sus papilas gustativas.
- Leche condensada azucarada | Un toque de leche condensada azucarada añade una maravillosa dimensión de sabor extra a esta receta.
- Extracto de vainilla | No escatimes, ya que la vainilla va a destacar. Recomiendo comprar vainilla de calidad para esto, o incluso añadir un poco de vaina de vainilla si quieres esas pequeñas motas negras en todo tu helado.
Cómo hacer el helado de vainilla
Lo que me encanta de esta receta en particular es que tienes dos métodos para elegir. Si tienes una heladora puedes optar por ese método. O si quieres que sea fácil y rápido apunta a hacer el método sin batidora. (desplácese hasta el final para ver la tarjeta de la receta imprimible)
Instrucciones para la heladora:
- Agregar todos los ingredientes a un bol grande y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
- Congelar en su heladora según las instrucciones del fabricante.
- Cuando el helado esté listo, sírvelo inmediatamente como servicio suave o transfiérelo a un recipiente de congelación durante unas 2 horas o hasta que tu helado alcance la consistencia deseada.
- Transfiere la mezcla de helado a un recipiente apto para el congelador. (Yo prefiero usar una cacerola de 7 por 9 para que se congele más rápido y sea más fácil de servir.)
- Cubra el helado de vainilla firmemente con una envoltura de plástico. Colocar en el congelador y dejar que se congele durante 2 horas.
- Sacar del congelador y remover el helado. Tapar y volver a meter en el congelador durante 2 horas más.
- Sacar del congelador y volver a remover. Después de 4 horas, el helado debe tener una consistencia casi blanda. Vuelva a poner el helado de vainilla en el congelador hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
- Cubierta de plátano con caramelo -¡mmm, qué bueno!
- Mermelada casera de fresas o de arándanos fresca
- Con brownies, cerezas al marrasquino y nata montada
- Salsa de chocolate Magic Shell – ¡los niños adoran esta cosa!
- Granola y miel
- Nueces
- Sorbete de coco | Aquí tienes un sorbete que es tropical, refrescante y te refrescará en un día caluroso de verano. Este es uno de mis favoritos y es tan simple pero a la vez satisfactorio.
- Helado de tarta de lima | Vaya, esta receta me conquista siempre. Si eres fan de los postres de lima, este helado te dejará boquiabierto.
- Helado casero de plátano | Si te sobran plátanos, prepara este helado casero de plátano. Genial para servir en un cucurucho, como un banana split con un giro y más.
- Máquina de helados
- Bolsa extra para el congelador
- La mejor cuchara de helado de la historia
- Tubo de helado Easy Scoop para el congelador.
- Conos de gofre o conos de azúcar
- 2 tazas de half n half
- 2 tazas de heavy cream
- 3/4 de taza azúcar
- 1/4 taza de leche condensada
- 3 cucharaditas de buen extracto de vainilla
- Agregar todos los ingredientes a un bol grande y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
- Congele en su heladora según las instrucciones del fabricante.
- Cuando el helado esté listo, sirva inmediatamente como servicio suave o transfiera a un recipiente de congelación durante unas 2 horas o hasta que su helado alcance la consistencia deseada.
- Transfiera la mezcla de helado a un recipiente apto para el congelador. (Yo prefiero usar una cacerola de 7 por 9 para que se congele más rápido y sea más fácil de servir.)
- Cubra el helado de vainilla firmemente con una envoltura de plástico. Colocar en el congelador y dejar que se congele durante 2 horas.
- Sacar del congelador y remover el helado. Tapar y volver a meter en el congelador durante 2 horas más.
- Sacar del congelador y volver a remover. Después de 4 horas, el helado debe tener una consistencia casi blanda. Vuelva a poner el helado de vainilla en el congelador hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
Instrucciones para el helado sin batidora/sin heladora:
Cómo ablandar el helado para tomarlo con cuchara
Verás que el helado casero se congela bastante duro en el congelador. Para sacar el helado que se ha congelado como una roca, coloque el recipiente de helado en el mostrador durante 5 a 10 minutos.
Si utiliza una cuchara de helado de metal, coloque la cuchara en una taza con agua muy caliente. Esto va a ayudar a calentar la cuchara para que cuando hinques el helado salga más fácilmente. Sólo tienes que sacar la cuchara del agua, sacudir el exceso y sumergirla en el helado. Repite la inmersión en agua caliente si es necesario.
¿Puedo utilizar leche normal en lugar de nata?
Sí, puedes sustituir la nata espesa por leche normal. (Incluso puedes usar un 2%). El helado seguirá siendo delicioso, pero tendrá una textura más helada, menos rica y cremosa.
Agregados al helado de vainilla:
¡Hay tantas formas de aderezar el helado de vainilla! La mayoría de las veces nos comemos el nuestro directamente de la heladora como un helado blando. (Por eso tengo dos cubetas de helado en el congelador. Nos comemos el primer lote inmediatamente y luego empiezo un segundo lote para más tarde, lol.)
Entonces podemos añadir cualquier adorno que nos guste al segundo lote.
Algunas ideas de coberturas/agregados son:
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Productos utilizados o recomendados para esta receta:
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Ingredientes
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Instrucciones
Instrucciones de la heladora:
Instrucciones para la heladora sin batidora/sin helado:
Notas
Si después de la congelación, encuentra que su helado es demasiado duro para tomar, déjelo reposar en la encimera unos 5 minutos y vuelva a intentarlo.¡
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