Dentro: Aprende a hacer un delicioso y auténtico arroz mexicano que puede servir como un delicioso plato con tus comidas mexicanas favoritas.
Hay algunas cosas que son básicas en la cocina mexicana. Por un lado, siempre hay que servir tortillas. Otra es la salsa: tiene que haber salsa en la mesa. Por último, el arroz mexicano es algo que se encuentra muy a menudo y va muy bien con muchas comidas.
Recuerdo haber comido arroz mexicano todo el tiempo cuando crecía. En México, sin embargo, nadie lo llama «arroz mexicano», en su lugar es simplemente arroz o «arroz rojo». Es una guarnición perfecta para acompañar otras comidas, ya que es agradable y llenador y también tiene un gran sabor.
¿Cómo se hace el arroz mexicano?
Para hacer el arroz mexicano, tendrás que empezar por cocer el arroz blanco con aceite antes de añadir una salsa a base de tomate y caldo de pollo. Después, el proceso es bastante estándar para cocinar el arroz y no lleva mucho tiempo.
El resultado es un hermoso arroz de color rojo que está lleno de sabor. Va muy bien con casi cualquier comida que se te ocurra y es muy popular.
Cuando conocí a mi marido, no era un gran fan del arroz. Vivió un par de años en Bolivia y comía arroz a todas horas, así que se cansó un poco de él. Sin embargo, cuando empecé a hacer esta versión del arroz de México, se volvió a enamorar y todavía lo disfruta. Mis hijos, que pueden ser quisquillosos a veces, también disfrutan de este arroz así que es un básico en nuestra casa.
¿Con qué puedes acompañar esta receta?
Mencioné anteriormente que este arroz va muy bien con platos mexicanos, y a continuación hay algunas comidas específicas con las que me encanta servirlo.
- Receta de Birria Mexicana Auténtica (3 Métodos)
- Tacos de Barbacoa
- Receta de Albóndigas Mexicanas Auténticas
- Auténtica Tacos de Canasta
- Receta de Tacos al Pastor
- 1 taza de arroz blanco
- 3 tazas de caldo de pollo.
- 1 Tomate Roma
- 2 Dientes de Ajo
- 1/4 Cebolla Blanca
- 1/2 Cucharadita de Orégano Seco
- sal al gusto
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
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Añadir el arroz a una olla con el aceite de oliva y cocinar a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, moviendo constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado.Añadir sal al gusto y cocinar durante aproximadamente 1 minuto más.Añadir el tomate, el ajo, la cebolla y el orégano a una batidora y triturar.Añadir la mezcla anterior al arroz y remover bien. Dejar cocer a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, moviendo el arroz constantemente.Añadir el Caldo de Pollo y reducir la temperatura a media-baja. Tapar y dejar cocer hasta que se evapore el agua (unos 15-20 minutos). Si el arroz no está blando, añade una taza más de caldo de pollo o de agua y continúa la cocción hasta que el arroz esté blando.
Nutrición
Porción: Ración de 11/2 tazas | Calorías: 182kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 5g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 174mg | Potasio: 193mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 86IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg¿Has probado esta receta? ¡Menciona @mylatinatable o etiqueta #mylatinatable!
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Espero que disfrutes de esta receta tanto como mi familia y yo. ¡Háganme saber en los comentarios de abajo cómo les salió!
