Muchos visitantes vienen a España sabiendo que aquí se come muy bien. Pero muchos se preguntarán… ¿qué es la comida de tapas? En realidad, hay muchos conceptos erróneos sobre las tapas. Vamos a ayudarle a aprender todo sobre el delicioso mundo de las tapas. Esta es una experiencia gastronómica que ciertamente no querrá perderse mientras esté en España!
¿Qué es la comida de tapas? Una introducción
Las tapas en realidad se refieren al estilo de servir la comida, más que a platos específicos. Sin embargo, esto no significa que no haya platos clásicos que encontrarás en cualquier bar de tapas decente (tendremos más información al respecto en un minuto).
En primer lugar, una «tapa» es simplemente una pequeña porción de comida. ¡Cualquier cosa se puede servir al estilo de las tapas! Cuando vayas de tapas, acabarás pidiendo muchos platos pequeños y compartiendo. De esta manera, puedes probar una selección de platos diferentes de una sola vez.
La historia más común detrás del origen de las tapas es que empezaron siendo pequeñas rebanadas de carne o pan que se servían en los bares y que los clientes podían usar para cubrir sus bebidas para evitar las moscas. «Tapas» es el verbo español para «cubrir». Poco a poco, el pequeño tentempié de bar empezó a ser tan imprescindible como las bebidas. También empezaron a ser más elaboradas.
Las tapas de hoy en día son mucho más sofisticadas. Encontrará tapas que van desde pequeños platos de aceitunas hasta elaboradas creaciones culinarias. Incluso hay concursos de tapas para crear las mejores!
Qué es la comida de tapas: Qué pedir en un bar de tapas
Bien, las lecciones de historia están bien. Ahora ya sabes cómo responder a las preguntas «¿Qué es la comida de tapas?» desde una perspectiva histórica. ¡Pero apostamos a que prefieres saber qué comer en un bar de tapas! Como las tapas son un estilo de servir comida, pueden ser cualquier cosa. Pero ciertamente hay tapas típicas que encontrarás en la mayoría de los bares de tapas tradicionales con comida española.
¿Qué es la comida de tapas? Tapas clásicas
Las patatas bravas
Estos trozos de patata frita cubiertos con una salsa de tomate picante son un claro reclamo para el público. Esto significa que son una tapa ideal para pedir mientras sigues mirando el resto de la carta para elegir lo que quieres comer.
Boquerones
Los boquerones en vinagre puede que no sean el plato favorito de todo el mundo, pero si te gusta el pescado, querrás probar esta tapa.
Calamares a la romana o rabas
Estos platos de calamares fritos se disfrutan mejor con un generoso chorro de limón fresco. El sur de España hace un marisco frito especialmente bueno, así que no olvides pedir una ración de cualquiera de ellos. Los chopitos son otro plato similar, aunque al tratarse de chipirones enteros fritos, no son una buena opción para los comedores menos aventureros.
La tortilla de patatas
No se parece en nada a las tortillas planas mexicanas con las que puede estar familiarizado. En su lugar, la tortilla española se parece más a una quiche sin corteza, con huevos y patatas (y a veces cebolla).
Pincho moruno
Literalmente «pinchos morunos», son pinchos de carne asada recubiertos de una generosa cantidad de especias. La carne más común es la de cerdo, pero a veces se pueden encontrar versiones de pollo o ternera.
Jamón serrano o jamón ibérico
Tienes que probar algunos de los famosos embutidos de España mientras estés en el país. El más popular es el jamón, que puedes pedir en tapa o en bocadillo. Pruebe una tapa y vea si le gusta. Para los vegetarianos, pida un plato de queso manchego curado.
Ensaladilla rusa
La «ensaladilla rusa» es una ensalada de patatas española con atún, mayonesa, guisantes, zanahorias y aceitunas.
Pimientos del padrón
Estos pequeños pimientos verdes vienen cargados de fuerza. Como dice el refrán, «unos son picantes, otros no». Así que no te sorprendas si de repente muerdes un pimentón picante
El chorizo al vino
El chorizo empapado en vino es una tapa contundente y llena de sabor. Asegúrate de pedir unas rebanadas de pan para absorber la deliciosa salsa.
Croquetas
Es difícil encontrar a alguien que no disfrute de las croquetas. Estos pequeños bocadillos fritos vienen rellenos de carne, pescado o verduras cocinados en bechamel. Es posible que te comas más de una.
Mmm… ¡todo este rollo de las tapas nos está dando hambre! Así que eso significa que nos vamos a buscar el bar de tapas más cercano y a pedir algo de comida. Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo todo sobre el sabroso mundo de las tapas. Ahora, la próxima vez que alguien te pregunte: «¿Cómo es la comida de tapas?», podrás darle una respuesta experta