Es fácil caer en viejos hábitos alimenticios poco saludables cuando se está fuera de casa. Ya sea que simplemente esté fuera de casa con amigos, o viajando a través del país con la familia, encontrar comidas paleo saludables mientras está en movimiento puede ser problemático. Sin embargo, comer fuera de casa al estilo paleo es ciertamente factible y puede ser mucho más fácil de lo que piensas.
En este post, encontrarás 5 buenas opciones de comidas paleo que puedes pedir en lugares populares de comida rápida. También compartiré contigo la estrategia de mi familia para comer fuera de casa de forma paleo y nuestras 5 comidas paleo para viajar.
Mi mujer y yo hemos vuelto recientemente de un mini viaje por carretera que hicimos con nuestro hijo mayor (11 años). Nos las arreglamos para permanecer paleo alrededor del 98% del tiempo a pesar de estar fuera de casa durante 3 días. La única vez que no fuimos paleo fue cuando elegimos voluntariamente no serlo. (tomamos un Whoopie Pie sin gluten de Whole Foods. #YUM #YOLO) Antes de sumergirnos en las opciones de comida específicas, me gustaría compartir algunos consejos y sugerencias para ayudar a hacer todo esto de «comer fuera de casa paleo» más fácil y menos estresante.
Mis consejos para comer fuera de casa de forma paleo
5 consejos para seguir siendo paleo mientras estás de viaje
1) No te estreses.
Cuando se come fuera de casa, lo mejor es disparar a la perfección y estar bien con menos que perfecto. Muchos veteranos paleo le recomendarán que apunte a un 80% de paleo mientras viaja. Ese es un buen consejo, pero yo digo, haz lo mejor que puedas. Por lo general, se puede hacer mucho más que el 80% paleo. Intenta alcanzar el 100%, pero si te quedas corto, no te estreses. El estrés hará mucho más daño a tu cuerpo que tu dieta. No pasa nada por no ser perfecto mientras comes fuera de casa, pero no uses el estrés como justificación para pedir ese Big Mac.
2) Planifica con antelación
Lo mejor que puedes hacer antes de salir, incluso si es sólo por un día, es planificar con antelación. Busca los restaurantes a lo largo de tu ruta, o averigua dónde están las tiendas de comestibles más agradables cerca de tu destino. (Los supermercados más agradables suelen tener barras de ensaladas en las que se pueden encontrar opciones decentes) De esta forma, puedes saber exactamente dónde quieres comer antes de salir de casa. En nuestro reciente viaje por carretera, sabíamos que había un Whole Foods a minutos de nuestro hotel, y también sabíamos que había opciones de comida rápida bastante cerca también.
3) Aplicación Find Me Gluten Free
Descarga la aplicación Find Me Gluten Free en tu teléfono. De esta manera, si no tuviste la oportunidad de planificar previamente el viaje o tuviste un cambio de planes, tienes una buena herramienta para encontrar opciones decentes para comer. Aunque no debes estresarte si no estás comiendo perfectamente paleo, al menos debes comprometerte a estar perfectamente libre de gluten. Esta aplicación te mostrará los restaurantes cercanos a tu ubicación que ofrecen opciones sin gluten. Si un lugar tiene un menú GF, entonces lo más probable es que tengan opciones paleo también.
4) Empaca un montón de aperitivos
Esté preparado con un montón de aperitivos paleo. De esta manera estarás preparado cuando el hambre ataca o tu energía disminuye. Además, recuerda que no hay nada malo en combinar aperitivos paleo saludables y convertir eso en una comida en lugar de cenar en algún sitio. Por ejemplo, la cecina de vaca con un paquete de guacamole es una comida bastante completa & sabrosa. Echa un vistazo a este post que escribí sobre aperitivos paleo empaquetados para obtener un montón de ideas de buenos aperitivos para llevar. Para nuestro viaje de 5 horas, empacamos toneladas de bocadillos, y luego nos abastecimos de buenos bocadillos una vez que llegamos a Whole Foods cerca de nuestro hotel. No hay duda de que esto fue clave para que nos mantuviéramos paleo durante todo el viaje.
5) Aprovéchalo
Mi último consejo es que disfrutes de tu tiempo. Ya sea que estés haciendo recados, comiendo con amigos o en un desayuno con personajes en Disney World, pásalo bien. Haz lo mejor que puedas cuando comas fuera de casa. Si decides comer algo que no sea paleo (pero sin gluten), aprovéchalo. Saborea ese Whoopie Pie GF o ese Mickey Pancake sin gluten. (Sí, te harán una tortita de Mickey Mouse sin gluten en Disney World)
5 opciones de comida rápida cuando comas fuera de casa Paleo
Si estás fuera de casa buscando opciones paleo decentes, aquí hay 5 lugares para elegir. Tenga en cuenta, que estas no son verdaderas opciones paleo. La Dieta Paleo enfatiza los alimentos integrales y los ingredientes de calidad. Con pocas excepciones, usted no podrá encontrar buena carne no cultivada en fábrica en ningún restaurante de comida rápida. Además, los condimentos & salsas probablemente tendrán conservantes, saborizantes y azúcares añadidos. Prefiero evitar el jarabe de maíz de alta fructosa que hay en el ketchup Heinz que llevan el 99% de los restaurantes. Intentamos llevar nuestro propio ketchup. Sólo asegúrate de que tu mujer lleve el bolso grande para evitar miradas incómodas cuando entres con una gran botella de ketchup Annie’s Organic 🙂 Pero de nuevo, estás fuera de casa, así que no te estreses demasiado. Haz lo mejor que puedas, y sólo asegúrate de que estas opciones no forman parte de tu dieta habitual.
1) Chipotle
Chipotle es, de lejos, el mejor lugar de comida rápida para comer cuando se trata de mantenerse saludable y paleo. Hacen hincapié en los ingredientes de calidad y son libres de OGM. Para una comida completamente paleo, opta por un burrito bowl de carnitas sin arroz & ni frijoles. Las carnitas son la única carne que es 100% paleo. Las otras son alrededor del 98% porque están cocidas o marinadas en aceite de salvado de arroz, que no es paleo. Personalmente, me gusta pedir la barbacoa con doble carne, muchas verduras, guacamole y salsa. Num Num Num
2) Five Guys
Five Guys tiene probablemente la hamburguesa con mejor sabor de todos los locales de comida rápida. Incluso sin el pan, es deliciosa. La envolverán en un envoltorio de lechuga o la montarán en una caja para que la disfrutes con un tenedor. Personalmente, me gusta la mía en una caja con bacon, cebollas asadas, pepinillos y mostaza. El bacon tendrá nitratos y los pepinillos tendrán conservantes y colorantes artificiales. Five Guys es un placer para mí, así que acepto el bacon y lo disfruto. Five Guys fríe sus patatas en aceite de cacahuete. Las patatas no son paleo, ni tampoco los cacahuetes, pero si eliges disfrutar de las patatas fritas al menos estás evitando los aceites de semillas vegetales poco saludables &.
3) In & Out Burger
Algunas personas juran por In & Out Burger. Personalmente, creo que sus hamburguesas son bastante insípidas. Las patatas fritas son mediocres en el mejor de los casos, probablemente porque se fríen en aceite vegetal asqueroso lleno de aceites de semilla de algodón, soja y/o maíz. Dicho esto, puedes pedir una hamburguesa In & Out «estilo proteína». Esto es lo que ellos llaman una hamburguesa envuelta en lechuga, pero la piden sin su salsa. Si eres un fanático o no hay Five Guys cerca, puedes entrar & fuera y coger una hamburguesa barata. Sin embargo, yo me saltaría las patatas fritas. No merecen la pena.
4) Subway o Jimmy Johns
Si te apetece algo menos grasiento, puedes dirigirte a Subway o Jimmy Johns. Jimmy John’s es un poco más limpio en términos de aditivos, y mucho más cercano a la verdadera paleo. Ambos tienen su cuota de ingredientes artificiales, pero Subway parece tener más y también cocinan sus carnes en aceites de soja, canola y cacahuete. Subway también añade azúcar a sus carnes, incluso al pollo. Puedes comparar los ingredientes usando los enlaces al final de este post.
Cuando estés fuera de casa, esta puede ser la única opción que tengas. En ese caso, coge un wrap, o un «Unwhich» como lo llama Jimmy John’s. También puedes convertir cualquier sándwich en una ensalada. Ten cuidado con las salsas y condimentos ya que tienen azúcar, jarabe de maíz, conservantes y sabores artificiales & colores. Para una verdadera opción paleo, simplemente cárgate de verduras frescas.
5) McDonalds (si realmente estás en un apuro)
¿Te sorprende ver a McD en la lista? Bueno, si estás realmente en un apuro, sin otras opciones, lo más probable es que haya un McDonalds bastante cerca. Puedes conseguir una comida paleo en McDonalds, siempre y cuando simplemente pidas una hamburguesa con verduras frescas (tomate, cebolla, lechuga). También puedes pedir una ensalada sin aderezo, pero eso me parece muy soso. Aunque no es paleo, la pechuga de pollo a la parrilla no es lo peor que podrías comer, pero sigue teniendo aceite de canola, almidón de arroz y un conservante.
Puede que te sientas tentado a coger unas patatas fritas del McDonalds pensando que sólo son patatas. No lo hagas. No son simplemente patatas. Están fritas en un aceite muy malo, y también contienen gluten y derivados de la leche, además de un montón de conservantes y saborizantes. (En realidad contienen 19 ingredientes diferentes) Las patatas fritas no son ni de lejos paleo, así que definitivamente sáltatelas.
Si te encuentras en un aprieto y tienes mucha, mucha hambre y no hay más opciones, coge una hamburguesa de carne del McD y sigue adelante.
Mi estrategia para comer fuera de casa Paleo
Cuando estamos de viaje, nuestra familia siempre busca una tienda de comestibles local. Nos abastecemos de comidas fáciles de hacer que no necesitan ser cocinadas. Nos aseguramos de tener un refrigerador en nuestra habitación de hotel también. De este modo, podemos recoger paquetes de carne de almuerzo Applegate y mezclas de ensalada de la tienda. De esta manera no estamos comiendo fuera cada comida. A continuación encontrarás 5 de nuestras comidas paleo de viaje.
5 Comidas Paleo para llevar de la tienda de comestibles
1) Barra de ensaladas
Las tiendas más céntricas como Whole Foods tienen toneladas de opciones paleo en sus barras de alimentos. Cuando cenamos en Whole Foods esta última vez, hice una gran ensalada de pollo y usé mi mayonesa casera que traje de casa. También cogí un trozo de carne a la barbacoa. Había azúcar en la salsa, pero la barbacoa me llamaba por su nombre, así que fui a por ella. Mi mujer cogió una variedad de guarniciones paleo, como boniatos y la ensalada de brócoli que tanto le gusta. Comprueba en el supermercado local si tienen barra de ensaladas.
2) Bag o’Salad
Después de cenar en la barra de ensaladas, compramos artículos para llevar al hotel. Cogí una bolsa de mezcla de ensalada precortada y un paquete de carne asada Applegate. Al día siguiente combinamos las dos cosas y usamos guacamole para el aderezo. Es sencillo. Es rápido, y también es bastante sabroso.
3) Rollups de pavo
Hacer «rollups» es un almuerzo o merienda fácil cuando se está de viaje. Simplemente coge tu carne de almuerzo favorita, unta un poco de mostaza o mayonesa paleo, y coloca un pepinillo o pimiento en el centro, y luego enróllalo. (revisa las etiquetas para ver si hay conservantes, aceites malos y azúcar)
4) Perritos calientes
Applegate hace perritos calientes de carne de vacuno 100% alimentado con pasto que son una gran opción de comida paleo. Puedes prepararlo de forma similar a los rollitos de pavo anteriores. Córtelo a la mitad y agregue sus condimentos favoritos, y luego el perro caliente se convierte en su propio pan. Personalmente, no soy un gran fan de los perritos calientes, pero mi esposa & niños los disfrutan. Además, son bastante baratos.
5) Salmón, atún o sardinas en lata
Si eres un gran fan del marisco, puede que te gusten directamente. Personalmente, tengo que prepararlos un poco antes. Sin embargo, este es uno de mis almuerzos paleo favoritos para tener en casa. Preparo una «ensalada de salmón» con mayonesa paleo, salsa picante y luego corto mis rábanos daikon fermentados. Cuando no estoy en casa, simplemente omito el daikon fermentado, aunque unos jalapeños en escabeche (que puedes encontrar en la tienda) serían una adición deliciosa. Añade esto a una tira de lechuga romana, y tienes un wrap paleo muy saludable.
Así es como nuestra familia maneja el comer paleo en el camino. Conseguimos todo lo que podemos de la tienda de comestibles local y luego normalmente nos ceñimos a Chipotle cuando comemos fuera. Tenemos 3 niños y uno con autismo con una dieta muy restringida. Esta es la forma más sencilla de comer fuera. Mantiene las cosas fáciles, más baratas, y mantiene los niveles de estrés bajos para todos. No olvides que también nos abastecemos de un montón de aperitivos y golosinas paleo que realmente ayuda y es la clave para aprovechar al máximo nuestros viajes sin hacer demasiadas trampas.
En resumen
En general, pide una hamburguesa sin pan, limítate a las verduras frescas, y evita cualquier cosa frita. El supermercado local es tu mejor amigo. Mantén la sencillez. Esfuérzate por ser 100% paleo, pero no pasa nada si te quedas un poco corto cuando viajas o estás fuera de casa.