A veces, sólo quieres una bebida para adultos que te ayude a celebrar una bendición o a desestresarte después de una larga semana. Si no tienes gluten, tendrás que tener cuidado con lo que bebes, sobre todo porque las empresas de licores no están obligadas a revelar su lista de ingredientes. Según Gluten Free Survival Guide, en la mayoría de los casos es mejor limitarse al alcohol puro en lugar de las versiones aromatizadas. Hemos enumerado los tipos específicos de alcohol, así como algunas marcas, que puedes disfrutar con seguridad cuando despidas el 2017 (o des la bienvenida al 2018).
Ron
El ron puro, incluyendo el claro y el oscuro, está hecho de caña de azúcar, por lo que es naturalmente libre de gluten. Ten cuidado con los rones aromatizados y especiados porque puede ser difícil saber si son GF.
Según VeryWell, estas son algunas marcas en las que puedes confiar:
√ Bacardí (todos excepto Bacardí Silver son sin gluten)
√ Ron Mount Gay (Silver, Eclipse, Black Barrel, Extra Old y Master Select)
√ Rondiaz (normal)
√ Myers’s Rum (plain)
Tequila
El tequila está hecho de agave azul, una planta que es naturalmente libre de gluten. Mientras la botella diga «100% agave», entonces es GF. Si no lo especifica, es posible que otros ingredientes comprometan su condición de libre de gluten.
Según Urban Taste Bud, algunas marcas a considerar son:
√ Tequila 1800
√ Cabo Wabo
√ Don Julio
√ José Cuervo
√ Sauza
√ Patrón
Vodka de patata
El vodka puede elaborarse mediante la destilación de sustancias fermentadas como granos, frutas, azúcares o patatas. De todos ellos, el vodka elaborado con patatas, uvas y maíz es el más seguro para las personas con sensibilidad al gluten.
Según The Daily Meal, algunas marcas a tener en cuenta son:
√ Ciroc
√ Crystal Head
√ Dixie
√ Luksusowa
√ Smirnoff
√ Tito’s
Vino
El vino se elabora con uvas, por lo que es naturalmente libre de gluten (incluyendo el champán), pero hay algunas excepciones. Según VeryWell, algunas bodegas utilizan una pasta de trigo para sellar sus barricas para el envejecimiento o un agente refinador para eliminar cualquier partícula, ambos pueden revocar su estatus GF. Además, cualquier vino refrigerado, de postre o con sabores o colores añadidos también puede ser sospechoso. Los vinos envejecidos en barricas de acero inoxidable suelen ser los más seguros, por lo que puede ser una buena idea ponerse en contacto con la bodega. Los viñedos Frey se refieren a sí mismos como orgánicos, biodinámicos y sin gluten, sin sulfatos añadidos.
Sidra
Según Gluten Free Survival Guide, la sidra está hecha de manzanas, por lo que no tiene gluten, y es una deliciosa alternativa a la cerveza.
Algunas marcas incluyen:
√ Angry Orchard
√ Ace Cider
√ Magners
√ Woodchuck Cider
Cerveza sin gluten
La cerveza suele tener ingredientes como el trigo, cebada y centeno, por lo que es un gran no-no. Pero algunos cerveceros han creado cerveza sin gluten utilizando ingredientes sin gluten o destilando el gluten de la bebida final. Sin embargo, el jurado aún no ha decidido si las cervezas sin gluten son realmente seguras para las personas con la enfermedad celíaca o una intolerancia grave al gluten.
Food Republic las probó para encontrar algunas de las mejores cervezas creadas usando sólo ingredientes sin gluten:
√ Harvester Fresh Hop IPA
√ Dogfish Head Tweason’Ale
√ Epic Glutenator
√ Celia Saison.
¡Asegúrate de beber con responsabilidad y de tener un conductor designado en caso de que te diviertas demasiado!