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Esta receta de muslos de pollo asados y patatas fáciles lo tiene todo! Pollo tierno y patatas crujientes, todo cocinado en una sola sartén para una fácil limpieza .
¿Qué pasaría si pudieras poner la cena en una sartén, echar un sabroso brebaje de aceite de oliva y meterla en el horno? Quiero decir, ¿qué pasaría si? ¿Cambiaría tu vida? Tal vez. Pollo que cambia la vida… ¡Apúntame!
¡Nos encantan las cenas en sartén! Usamos este método para Fajitas, Salchichas y Salmón!
La limpieza es fácil, el sabor es delicioso y hace suficiente para la cena y su caja de almuerzo al día siguiente!
Usamos muslos de pollo con hueso para esta receta. ¡Nos encanta la forma en que la riqueza y el profundo sabor de los muslos se asan en el horno.
¿Puedo usar muslos o pechugas de pollo sin hueso para esta receta?
- Sí, un rotundo sí! Simplemente corta las patatas en trozos de una pulgada para acomodar un tiempo de cocción reducido de unos 30 minutos.
Cómo hacer la Receta de Patatas y Pollo Asados al Horno:
Forra una bandeja de horno grande con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Nosotros utilizamos patatas Yukon Gold pero cualquier patata sirve. Las rojas o las blancas son las que mejor funcionan, ya que son un poco más firmes, pero puedes sustituirlas por unas russet.
Combina los ingredientes de la sencilla marinada. Limón, ajo, aceite de oliva y dijon. Es increíble lo que una simple combinación de sabores puede hacer!
Coloca el pollo y las patatas en la sartén preparada, vierte la sencilla marinada sobre todo y remueve. Dale una buena pizca de sal y pimienta, que ayuda a formar una corteza crujiente.
NOTA: Dispón las patatas alrededor del pollo para que todo se cocine por igual. Este es un paso importante. Si colocas el pollo encima de las patatas, las patatas no se cocinarán al mismo ritmo y no quedarán crujientes… ¡nos encantan las patatas crujientes!
¡Asegúrate de precalentar el horno para que las patatas y el pollo queden bien crujientes!
¡Cocina durante 40-45 minutos hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165 grados y las patatas estén crujientes y tiernas!
¿Qué otras variaciones de Muslos de pollo asados y patatas puedo hacer?
- Añadir hierbas a la marinada como romero, tomillo, albahaca y orégano. Con 1 cucharadita en total debería bastar.
- Colocar trozos de 2 pulgadas de zanahorias o nabos o ambos
- Sustituir la patata blanca por boniatos (nuestra variante favorita)
- Colocar ramilletes de brócoli o espárragos durante los últimos 10 minutos para redondear la comida
- Estas son sólo algunas ideas… si haces esto una vez, ¡puedes hacerlo de cien maneras diferentes!
- 8 muslos de pollo deshuesados de aproximadamente 2 libras
- 3 patatas grandesYukon gold cortadas en trozos de 2 pulgadas (alrededor de 1 1/2 libras)
- 3tablespoonsolive oil
- 3garlic cloves, picados
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco, aproximadamente 1/2 limón, guardar la mitad restante para la guarnición
- 2cucharadas de mostaza de limón
- 1/2cucharada de sal
- 1/4cucharada de pimienta negra molida
- Sal y pimienta adicionales para sazonar
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Precalentar el horno a 425 grados.
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Formar una bandeja de horno grande con papel de aluminio.
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Añadir las patatas cortadas en cubos y el pollo a la bandeja.
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Combine todos los ingredientes de la marinada en un bol pequeño.
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Añada la marinada al pollo y a las patatas y remuévalos. Coloque las patatas alrededor del pollo de manera que el pollo quede directamente sobre la bandeja y no sobre las patatas.
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Espolvoree abundantemente con más sal y pimienta.
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Hornee durante 40-45 minutos hasta que el pollo esté cocido a 165 grados y las patatas estén crujientes. Déle la vuelta a las patatas una vez durante el tiempo de cocción para que se doren de forma uniforme.
Notas de la recetaAsegúrese de precalentar el horno para esta receta para garantizar que las patatas queden crujientes.
Si utiliza muslos o pechugas de pollo deshuesadas, corte las patatas en trozos de 1/4 de pulgada y reduzca el tiempo total de cocción a 30 minutos.
Sustituya las patatas rojas, blancas o dulces por las Yukon gold.
Añade un total de una cucharadita de hierbas como romero, orégano o tomillo si lo deseas.
La información nutricional incluye la piel del pollo, ¡quítala para reducir la grasa y las calorías si quieres!
Datos nutricionalesMuslos de pollo asados y patatasCantidad por raciónCalorías 607Calorías de la grasa 531% Valor diario*Grasa 59g91%Grasa saturada 12g60%Colesterol 283mg94%Sodio 555mg23%Potasio 1128mg32%Carbohidratos 18g6%Fibra 3g12%Azúcar 1g1%Proteínas 51g102%Vitamina A 225IU5%Vitamina C 18mg22%Calcio 65mg7%Hierro 6mg33%* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías. - Compartir
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¡Mira esas patatas crujientes!
Sirve con una sencilla ensalada o con verduras frescas al vapor como brócoli y espárragos.
Si te gusta el pollo asado, ¿y a quién no? Echa un vistazo a nuestra cena de pollo asado y salchichas en una sartén y a este pollo asado al Dijon de arce. ¡Ambos tan fáciles y en una sola sartén!
¡Por el pollo y todo lo que hace para la cena!
¡Clink!
Kathi
Muslos de pollo tiernos y patatas crujientes, todo ello mezclado con una simple marinada para hacer una cena increíble y fácil!