Un nuevo estudio ha descubierto que masticar chicle podría engordar a la gente, ya que su sabor a menta hace que los alimentos azucarados sean más tentadores.
Los científicos descubrieron que las personas a las que se les da a masticar chicle comen más alimentos dulces con alto contenido calórico. Esto se debe a que la sustancia química responsable del sabor a menta del chicle hace que los alimentos salados, especialmente la fruta y la verdura, tengan un sabor desagradable, informó Daily Mail.La coautora del estudio, Christine Swoboda, candidata al doctorado en nutrición de la Universidad Estatal de Ohio, dijo al sitio web LiveScience: «El cambio químico es la misma razón por la que cuando te cepillas los dientes y luego bebes zumo de naranja, te sabe mal». «También nos interesaba ver si esto ayuda a perder peso». Swoboda y su colega Jennifer Temple, de la Universidad de Búfalo, inscribieron a 44 voluntarios para su estudio y pidieron a cada candidato que jugara a un juego a cambio de comida.Algunos jugaban a cambio de piezas de fruta, mientras que otros lo hacían a cambio de patatas fritas y dulces.
Antes de participar en el experimento, la mitad de los voluntarios habían masticado chicles de fruta o de menta.Durante el experimento, se pidió a los voluntarios que llevaran un diario de alimentos. Durante una parte del tiempo, se pidió a los voluntarios que masticaran chicle de menta antes de las comidas, mientras que durante el resto del tiempo simplemente se les pidió que anotaran su ingesta de alimentos.Los diarios de alimentos mostraron que mientras masticaban chicle, las personas comían menos, pero que no consumían menos calorías como resultado.Swoboda dijo que la explicación podría ser que el mentol de la menta interactúa con los nutrientes de las frutas y verduras para crear un sabor amargo y que esto estaba haciendo que los alimentos saludables parecieran poco atractivos.