¿Es saludable el cangrejo? Keyport LLC
Es probable que sepa que el cangrejo real, el cangrejo de las nieves y el cangrejo Dungeness se encuentran entre los productos del mar más codiciados. Pero, ¿sabía que estos queridos cangrejos también tienen algunos poderosos beneficios para la salud?
Es bien sabido que comer pescado es bueno para la salud. De hecho, muchos nutricionistas recomiendan comer al menos dos raciones de pescado a la semana. Al planificar sus comidas de marisco cada semana, no olvide el cangrejo, que contiene proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos Omega-3 saludables. Siga leyendo para saber más sobre los beneficios estelares del cangrejo para la salud.
Gran fuente de proteínas
El cangrejo es una de las mejores fuentes de proteínas disponibles, ya que contiene casi tanta proteína por onza como las carnes más ricas en proteínas. Sin embargo, a diferencia de la carne, que tiene un alto contenido de grasas saturadas asociadas al riesgo de enfermedades coronarias, el cangrejo tiene un contenido mucho menor de grasas saturadas. Una porción de 3 onzas de cangrejo contiene sólo 85 calorías, 1g de grasa y 20g de proteína magra
La proteína encontrada en el cangrejo es una fuente completa de proteína, suministrando cada uno de los 20 aminoácidos que su cuerpo necesita para hacer nuevas proteínas. Dado que nuestro cuerpo descompone las proteínas constantemente, una dieta rica en proteínas es esencial para reconstruir tus músculos y tejidos.
Alta en ácidos grasos Omega-3
La carne de cangrejo no sólo es baja en grasas y alta en proteínas, sino que contiene enormes cantidades de ácidos poliinsaturados omega-3. Los ácidos grasos omega-3 protegen de varios tipos de enfermedades cardíacas y también ayudan al desarrollo del cerebro. Y lo que es mejor, los ácidos grasos omega-3 de la carne de cangrejo son del tipo de cadena larga, que son los más beneficiosos para la salud, porque pueden absorberse inmediatamente.
Bajo en calorías
El cangrejo es extremadamente bajo en calorías, y la mayoría de las calorías son atribuibles directamente a la proteína.
Entre el 80% y el 85% de las calorías de la carne de cangrejo provienen de la proteína. Una onza de cangrejo real tiene 60 gramos de proteína y sólo 240 calorías. En comparación, una porción de nueve onzas de carne de vacuno tiene cerca de 700 calorías y sólo el 45% de las calorías provienen de la proteína. Para cenas más saludables tanto en casa como fuera, opta por el cangrejo.
Aumenta la salud cardiovascular y cerebral
El cangrejo contiene cantidades impresionantes de vitamina B12, que es esencial para producir glóbulos rojos sanos. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también se ha demostrado que favorece la función cerebral. Por lo tanto, incluir el cangrejo en tu dieta puede literalmente proporcionar un impulso tanto a tu corazón como a tu cerebro!
Previene el daño celular
La carne de cangrejo contiene un alto contenido de selenio, que es un mineral considerado esencial para prevenir el daño a los tejidos y las células que pueden ser causados por los radicales libres. El selenio también tiene un impacto muy positivo en la función de la glándula tiroides, protegiéndola contra diversos tipos de daño oxidativo, lo que permite que la tiroides siga produciendo hormonas con normalidad.
Mejora la vista
Por último, la carne de cangrejo también contiene grandes cantidades de vitamina A, que se encarga de mantener y mejorar la vista. Los compuestos orgánicos que contiene la vitamina A, (retinal, retinol, ácido retinoico y beta-caroteno), contribuyen a la salud de tus ojos previniendo la degeneración macular y la aparición de cataratas.
¿Listo para añadir más cangrejo a tu dieta? Pregunte a su distribuidor o restaurante local sobre algunas de nuestras variedades de cangrejo favoritas: Cangrejo Rey Dorado, Cangrejo Rey, Cangrejo de las Nieves y Cangrejo Dungeness.
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Acerca de Keyport
Keyport se compromete a ofrecer el mejor marisco salvaje. Siempre capturados de forma salvaje utilizando prácticas de pesca responsables, los productos del mar de Keyport están disponibles a través de los mejores restaurantes y minoristas de todo el país. Conocida por su cangrejo de primera calidad, nuestra empresa familiar se basa en cinco generaciones de innovación, relaciones duraderas con los proveedores y una pasión y compromiso inquebrantables con la calidad.