Questa salsa cremosa di avocado richiede solo 5 minuti per farla! La salsa verde perfetta per tacos, nachos, burritos, insalate o semplicemente per immergervi le patatine!
Salsa cremosa di avocado. O forse dovrei chiamare questa salsa. Una salsa verde. O salsa di avocado? Non sono sicuro di come chiamarla esattamente. Ma qualunque cosa vogliate chiamarla, sappiate che è pura magia.
Questa è la perfetta salsa verde cremosa da spruzzare su tacos, nachos, burritos, quesadillas, qualsiasi cosa vogliate. È anche un fantastico condimento per insalate. Se siete come me, potreste sentirvi in conflitto con il condimento dell’insalata su un’insalata di taco. Bene… ecco la soluzione a questo dilemma!
Inoltre, per lo sgomento dei miei figli e il mio stupore, è meraviglioso spalmato sugli zodles (zucchine a spirale). Così tanto sapore sorprendente. La parte migliore? Si può fare in circa 5 minuti.
Cosa c’è nella Salsa di Avocado?
Ci sono i tomatillos. Che, se non li hai mai usati prima, sembrano pomodori verdi, ma sono coperti da una buccia, una specie di copertura a foglia. Di solito li trovo nella sezione dei prodotti accanto ai jalapeños e ad altri peperoni. Hanno un sapore aspro. E sono ciò di cui è fatta di solito la salsa verde.
I tomatillos sono ciò che rende questa salsa più o meno liquida. Se ti sembra che sia un po’ troppo densa, possiamo aggiungere un altro tomatillo. Si può anche aggiungere un po’ d’acqua, da 1/4 a 1/2 tazza, per diluirla. Perché è così denso? Perché ci aggiungiamo un avocado. Gnam! L’avocado rende questa salsa super cremosa. Ecco perché è perfetta per il drizzling.
Le altre attrazioni principali sono il cilantro, naturalmente. Jalapeño. Che dà solo una piccola quantità di calore. Sentitevi liberi di lasciare alcune membrane se volete un po’ di calore. Succo di lime. Poi un po’ di cumino per il sapore. Io aggiungo il cumino praticamente a tutto. Cipolla, aglio e sale. I soliti sospetti per la maggior parte delle salse. Questa salsa cremosa di avocado è perfetta per intingere le patatine. E credetemi, sarete stupiti da quante cose con cui questa salsa verde è davvero buona!
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Salsa cremosa di avocado
Ingredienti
- 1 Avocado grande
- 1 Jalapeño , de-seduto
- 3 tomatillos , bucce rimosse
- 2 spicchi d’aglio
- ¼ tazza di cipolla bianca, tritata
- ¼ di tazza di coriandolo, (½ mazzo)
- succo di 1/2 lime
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di cumino
attrezzatura
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a completa combinazione, sarà una consistenza cremosa e liscia.
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Verseggiare su tacos, nachos, burritos, o semplicemente usarlo per intingere!
Note
Nutrizione
