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Questo pollo al queso ha il potenziale per diventare la nuova cena preferita della tua famiglia. Il queso cremoso fuso insieme al pollo tenero, ai peperoncini a cubetti e ai pomodori, il tutto mescolato al gustoso riso giallo, crea la perfetta cena al formaggio.
I pasti allo Skillet sono la perfetta aggiunta al vostro menu della settimana. Per altre ricette a bassa preparazione con poca pulizia, prova questo pollo cacciatore cremoso, questo peperone senza ripieno o questo pollo italiano con orzo e salsiccia e ti garantirai una serata facile e deliziosa.
Queso Chicken Skillet
Con il tentativo di inserire un sacco di appuntamenti in piscina, gite in spiaggia e un sacco di divertimento all’aperto, la nostra estate è piena di attività di basso profilo. La sera mi rimane poco tempo per preparare la cena come durante l’anno scolastico, quindi sono sempre alla ricerca di un pasto facile. Le ricette con la padella, come questa perfettamente formaggiosa Queso Chicken Skillet, rientrano in questa categoria e tutti nella mia famiglia, me compresa, ne sono felici.
Con così tanto formaggio delizioso, uno dei quali è il queso fatto in casa, che riempie la padella si possono facilmente intrufolare alcune verdure sane nel piatto che passeranno inosservate. In questo Queso Chicken Skillet ci sono pomodori a cubetti e peperoncini verdi, ma non fermatevi qui! Potresti facilmente aggiungere dei peperoni poblano, dei peperoni o anche del cavolfiore ricamato e nessuno lo noterà.
Come fare il queso?
Il queso spesso conosciuto come “chili con queso” o “queso blanco” risale a più di 100 anni fa e ha praticamente zero radici messicane, tuttavia, se sei di origine texana o un conoscitore del tex-mex, quelle radici sono profonde. Ci sono anche molte varianti di preparazione del queso che sono tutte giuste, a seconda di chi parla. La maggior parte di queste ricette richiedono anche solo 2 ingredienti, che possono essere il fattore di differenza tra giusto e sbagliato.
Il queso in questo Queso Chicken Skillet è fatto usando formaggio bianco americano e panna pesante. Sciogliendo il formaggio insieme alla panna si ottiene una salsa bianca e cremosa conosciuta come queso.
Cos’è il riso giallo?
Il riso giallo è un piatto tradizionale di riso di colore giallo delle cucine spagnola, cubana, peruviana, caraibica e la lista continua. È fatto con spezie come l’annatto, lo zafferano e la curcuma, che gli danno il colore giallo. Nella sezione riso della maggior parte dei negozi di alimentari, si trova facilmente il riso giallo già confezionato con le spezie. Tuttavia, se preferite un riso diverso, potete facilmente sostituire questa versione con un altro tipo, come il basmati o il jasmine.
Come aggiungere più verdure
Siccome preparo sempre pasti per la mia famiglia, aggiungere verdure, anche se sono coperte di formaggio, è un mio obiettivo. Sopra ho menzionato l’aggiunta di peperoni e anche di cavolfiore, ma qui ci sono altre opzioni (non tutte elencate sono verdure).
- Zucchine
- Zucca gialla
- Corno
- Cipolle o scalogni
- Cuori di carciofo
- Pezzi di banana
- Fagioli rossi o fagioli neri
Vuoi altre ricette Tex-Mex? Prova queste:
- Pollo Tex Mex a cottura lenta
- Beef Taco Salad
- Spaghetti Tex Mex al forno
Queso pollo alla griglia
Descrizione
Ingredienti
Chicken Skillet
- 1tbspOlio d’oliva
- 2 1/2cupsChicken Broth
- 110-oz bagYellow Ricewith Seasonings
- 2lbsBoneless, senza pelle, Petto di pollo
- Lattina da 114 oncePomodori a cubetti sgocciolati
- 14-oz canDiced Green Chilisdrained
- 4ouncesQueso Frescocrumbled (Monterey Jack funziona anche)
- 2tbspsFresh Cilantrochopped (opzionale)
White Queso
- 8ouncesWhite American Cheesecubed or shredded
- 1/2cupHeavy Cream
Instruzioni
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Fetta il disossato, senza pelle, petto di pollo, in pezzi da 1 pollice e mettere in una grande padella da forno. Aggiungere l’olio d’oliva, il brodo di pollo e il riso giallo nella padella e mescolare. Portare il contenuto a ebollizione, coprire e abbassare il fuoco per 25-30 minuti.
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Mentre il pollo e il riso cuociono, preparare il queso facendo sciogliere il formaggio americano e la panna pesante in una casseruola di medie dimensioni. Una volta sciolti completamente, mettere il bruciatore al minimo.
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Togliere la padella dal fuoco e mescolare i pomodori a cubetti, i peperoncini verdi e il queso. Aggiungere il Queso Fresco sbriciolato (o il Monterey Jack sminuzzato, se si usa) e mettere in forno a grigliare per 2 o 3 minuti, finché il formaggio non si scioglie. Guarnire con Cilantro fresco tritato.
Note sulla ricetta
Se il riso non è cotto dopo 30 minuti o il contenuto è troppo brodoso, rimettere il coperchio alla padella e cuocere per altri 5 o 10 minuti, aggiungendo tempo se necessario.
Fatti della nutrizione
Serve: 6
Tutte le informazioni nutrizionali sono basate su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e i valori nutrizionali variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.