Per una migliore comprensione dell’organizzazione dei tessuti di radici, steli e foglie, è conveniente studiare le sezioni trasversali delle zone mature di questi organi.
Radice dicotiledone
Guarda la figura, mostra la sezione trasversale della radice di girasole. L’organizzazione interna dei tessuti è la seguente:
Lo strato più esterno è l’epiblema. Molte delle cellule dell’epiblema sporgono sotto forma di peli radicali unicellulari. La corteccia è costituita da diversi strati di cellule del parenchima a parete sottile con spazi intercellulari. Lo strato più interno della corteccia è chiamato endoderma. Comprende un singolo strato di cellule a forma di barile senza spazi intercellulari. Le pareti tangenziali, così come quelle radiali delle cellule endodermiche, hanno un deposito di suberina, materiale ceroso impermeabile all’acqua, sotto forma di strisce caspariane. Accanto all’endoderma si trovano alcuni strati di cellule parenchimatiche a parete spessa chiamate periciclo. L’inizio delle radici laterali e del cambio vascolare durante la crescita secondaria avviene in queste cellule. Il midollo è piccolo o poco appariscente. Le cellule parenchimatose che si trovano tra lo xilema e il floema sono chiamate tessuto congiuntivo. Di solito ci sono da due a quattro chiazze di xilema e floema. Più tardi, un anello di cambium si sviluppa tra lo xilema e il floema. Tutti i tessuti all’interno dell’endoderma come il periciclo, i fasci vascolari e il midollo costituiscono la stele.
Radice monocotiledone
L’anatomia della radice monocotiledone è simile alla radice dicotiledone per molti aspetti (figura). Ha epidermide, corteccia, endoderma, periciclo, fasci vascolari e midollo. Rispetto alla radice delle dicoteche che ha meno fasci xilematici, nella radice delle monocotiledoni ci sono di solito più di sei fasci xilematici (poliarchia). Il midollo è grande e ben sviluppato. Le radici monocotiledoni non subiscono alcuna crescita secondaria
T.S. : Radice di Monocot
Fusto di dicotiledone
La sezione trasversale di un tipico giovane fusto di dicotiledone mostra che l’epidermide è lo strato protettivo più esterno del fusto (Figura). Coperta da un sottile strato di cuticola, può portare tricomi e alcuni stomi. Le cellule disposte in più strati tra l’epidermide e il periciclo costituiscono la corteccia. È composta da tre sottozone. L’ipoderma esterno consiste in alcuni strati di cellule collenchimatose appena sotto l’epidermide, che forniscono forza meccanica al giovane fusto. Gli strati corticali sotto l’ipoderma sono costituiti da cellule parenchimatose arrotondate a parete sottile con spazi intercellulari cospicui. Lo strato più interno della corteccia è chiamato endoderma. Le cellule dell’endoderma sono ricche di grani di amido e lo strato è anche chiamato guaina di amido. Il periciclo è presente sul lato interno dell’endoderma e sopra il floema sotto forma di chiazze semilunari di sclerenchima. Tra i fasci vascolari, ci sono alcuni strati di cellule parenchimatose disposte radialmente, che costituiscono i raggi midollari. Un gran numero di fasci vascolari sono disposti ad anello; la disposizione ad anello dei fasci vascolari è una caratteristica dei fusti delle dicotiledoni. Ogni fascio vascolare è congiunto, aperto e con protoxilema di endarca. Un gran numero di cellule arrotondate e parenchimatose con grandi spazi intercellulari che occupano la porzione centrale del fusto costituiscono il midollo.
T.S. del fusto : Dicot
Fusto monocotiledone
Il fusto della monocot ha un ipoderma sclerenchimatoso, un gran numero di fasci vascolari sparsi, ciascuno circondato da una guaina sclerenchimatosa, e un grande e cospicuo tessuto parenchimatoso di fondo (Figura). I fasci vascolari sono congiunti e chiusi. I fasci vascolari periferici sono generalmente più piccoli di quelli centrali. Il parenchima floemico è assente e all’interno dei fasci vascolari sono presenti cavità contenenti acqua.
T.S. del fusto : Monocot
Foglia dorsiventrale (Dicotyledonous)
La sezione verticale di una foglia dorsiventrale attraverso la lamina mostra tre parti principali, cioè epidermide, mesofillo e sistema vascolare. L’epidermide che copre sia la superficie superiore (epidermide adassiale) che la superficie inferiore (epidermide abassiale) della foglia ha una cuticola cospicua. L’epidermide abassiale generalmente porta più stomi dell’epidermide adassiale. Quest’ultima può anche mancare di stomi. Il tessuto tra l’epidermide superiore e quella inferiore è chiamato mesofillo. Il mesofillo, che possiede cloroplasti e svolge la fotosintesi, è costituito da parenchima. Ha due tipi di cellule – il parenchima a palizzata e il parenchima spugnoso. Il parenchima a palizzata, disposto adassialmente, è composto da cellule allungate, disposte verticalmente e parallele tra loro. Il parenchima spugnoso, ovale o rotondo e disposto in modo lasco, è situato al di sotto delle cellule della palizzata e si estende fino all’epidermide inferiore.
Tra queste cellule ci sono numerosi grandi spazi e cavità d’aria. Il sistema vascolare comprende i fasci vascolari, che possono essere visti nelle vene e nella midolla. La dimensione dei fasci vascolari dipende dalla dimensione delle vene. Le vene variano in spessore nella venatura reticolata delle foglie dicot. I fasci vascolari sono circondati da uno strato di cellule della guaina del fascio a parete spessa. Guarda la figura e trova la
posizione dello xilema nel fascio vascolare.
T.S. della foglia : Dicot
Foglia isobilaterale (Monocotiledone)
L’anatomia della foglia isobilaterale è simile a quella della foglia dorsiventrale per molti aspetti. Mostra le seguenti differenze caratteristiche. In una foglia isobilaterale, gli stomi sono presenti su entrambe le superfici dell’epidermide; e il mesofillo non è differenziato in parenchima a palizzata e parenchima spugnoso (Figura).
Nelle erbe, alcune cellule epidermiche adassiali lungo le vene si modificano in grandi cellule vuote e incolori. Queste sono chiamate cellule bulliformi. Quando le cellule bulliformi nelle foglie hanno assorbito acqua e sono turgide, la superficie della foglia è esposta. Quando sono flaccide a causa dello stress idrico, fanno arricciare le foglie verso l’interno per minimizzare la perdita d’acqua.
La venatura parallela nelle foglie monocotiledoni si riflette nelle dimensioni quasi simili dei fasci vascolari (tranne che nelle vene principali) come si vede nelle sezioni verticali delle foglie.
T.S. della foglia : Monocot