Una taza de té caliente nutre tu alma-y también tu cuerpo.
Consuma té con regularidad y podría reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, neurodegenerativas, diabetes y obesidad. Desde los cócteles de té hasta la kombucha y el ahora omnipresente matcha latte, el té parece ser la taza de ya sabes qué hoy en día. Y, según una encuesta de Mintel de 2016, se espera que la moda del té aumente a medida que sigamos buscando bebidas saludables que vayan más allá de la cafeína.
Los tés «verdaderos», como el negro, el verde, el oolong y el blanco, proceden de la planta Camellia sinensis. Y aunque los cuatro tés ofrecen innumerables beneficios para la salud, los estudios demuestran que el té negro y el verde son los primeros en cuanto a la salud del corazón, ya que son los que tienen el mayor poder antioxidante y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares entre un 10 y un 20%, según datos publicados en Food & Function.
Las hojas de té son especialmente ricas en una clase de antioxidantes llamados flavonoides. Estos cuatro tés tienen su propio ejército de antioxidantes que plantean diferentes beneficios para la salud en función de cómo se recogen las hojas, se procesan y se fabrican (esto también da a cada tipo de té su color y perfil de sabor característicos). También vienen equipados con cafeína y un aminoácido llamado teanina, que parece aumentar la agudeza mental.
Esta es una de las bebidas más nutritivas que puede consumir:
Las infusiones de hierbas (incluyendo el rooibos y la manzanilla) son técnicamente tisanas -mezclas de hierbas, productos botánicos y frutas sin cafeína- y tienen cantidades variables de antioxidantes, pero siguen siendo infusiones saludables.
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Para ayudarte a reducir las opciones, cada vez más amplias, nuestro personal ha probado cerca de 50 tés de bolsa (teniendo en cuenta la accesibilidad y la facilidad de preparación). Estos 12 se llevan dos dedos de rosa.
Té negro
Los tés negros son los más oscuros y fuertes porque están totalmente oxidados. Reconocerás su robusto sabor en los clásicos tés de desayuno y en el chai. Un estudio de Archives of Internal Medicine (ahora JAMA Internal Medicine) descubrió que beber tres tazas de té negro al día durante seis meses reducía la presión arterial. La misma cantidad también puede ayudar a reducir los triglicéridos y el colesterol total, así como a mantener bajo control el azúcar en sangre de los diabéticos, según otras investigaciones.
NUMI AGED EARL GREY
El uso de la auténtica fruta de la bergamota (en lugar del aceite de bergamota) da a este té notas brillantes de cítricos y matices malteados. El sabor es atrevido, pero se toma con suavidad y dulzura, combinando bien con un desayuno ligero. (Consíguelo aquí.)
Té IRISH BREAKFAST
Un té con mucho cuerpo y un aroma deliciosamente picante; un sabor profundo y malteado, y una dulzura redondeada en el final. Su sabor robusto lo convierte en un gran sustituto del café para darle un toque a su mañana. (Consíguelo aquí.)
RISHI MASALA CHAI
Maravillosamente especiado con aromas de cardamomo, jengibre y canela y acentos de pimienta negra y clavo. Las especias permanecen en la parte posterior de la lengua y ofrecen una deliciosa bienvenida a la mañana. Se puede servir caliente o con hielo. (Consíguelo aquí.)
WISSOTZKY SIGNATURE COLLECTION ENGLISH BREAKFAST
Un té cítrico, con cuerpo, con sabores ricos y complejos y un regusto dulce a miel. Ideal para alegrar las mañanas y acompañar cualquier cosa, desde una tostada con mantequilla hasta un desayuno más contundente. (Consíguelo aquí.)
NOTA DE TIERRA: Los tés negros funcionan bien cuando se dejan reposar en agua muy caliente (de 200 a 212 °F). Déjelo reposar de 3 a 5 minutos para obtener el máximo sabor.
Té verde
Las hojas de té verde se cuecen al vapor antes de enrollarlas y secarlas, lo que ayuda a fijar el color y conservar sus antioxidantes. El té verde es rico en catequinas, que son los antioxidantes responsables de gran parte de los beneficios para la salud del té verde. Los estudios demuestran que beber de una a tres tazas al día podría ayudar a reducir el riesgo de infarto de miocardio en un 20% y de accidente cerebrovascular en un 36%, además de reducir la inflamación, el azúcar en sangre en ayunas y la grasa corporal total.
TAZO ZEN TÉ VERDE
La hierba de limón y la menta verde aderezan el delicado sabor del té verde, convirtiéndolo en una gran opción para los nuevos consumidores de té verde. Este té calmante está ampliamente disponible. (Consíguelo aquí.)
Té verde Bigelow DECAF
Delicado, suave y ligeramente herbáceo al principio, este té termina con un toque de dulzura. Un excelente té verde para principiantes o para aquellos sensibles a la cafeína. (Consíguelo aquí.)
SMITH MAO FENG SHUI
Brillante, cítrico y ligeramente dulce, es para los entusiastas que aprecian el sabor a hierba inherente al té verde. Con notas de cebada tostada y albaricoque, este empieza animado y termina limpio. (Consíguelo aquí.)
NUMI GUNPOWDER GREEN
Un té verde con mucho cuerpo que es brillante y enérgico con una columna vertebral ahumada, este es el té que debe tomarse en un día frío para calentarse desde dentro. Acompáñelo con miel para equilibrar el ahumado. (Consíguelo aquí.)
NOTA DE LA BRISA: El agua demasiado caliente puede liberar los taninos de las hojas, haciendo que el té sea demasiado astringente. Prepare el té con agua a temperaturas más suaves (de 160 a 180 °F) durante 1 a 3 minutos.
Té oolong y té blanco
El té oolong está parcialmente oxidado, por lo que es más suave que el negro pero no tan picante como el verde. Un tipo de flavonoide en el oolong llamado chafuroside puede combatir la inflamación y ayudar a inhibir el desarrollo de cánceres intestinales. El blanco es el té más puro y menos procesado, y es fragante y dulce. El té blanco es rico en EGCG, una catequina con efectos protectores contra las enfermedades del corazón.
ALLEGRO BIO TROPICAL WHITE
Delicadamente afrutado y ligeramente ácido por la fruta de la pasión, este té comienza y termina limpio con una encantadora armonía de sabores exóticos y soleados. Un gran sorbo a media tarde para combatir esos molestos antojos de la merienda. (Consíguelo aquí.)
Agradable, ligeramente tánico y ultrasuave, con un aroma floral y alimonado y un sabor con mucho cuerpo. Con reminiscencias del té negro tradicional, este té es igualmente agradable servido caliente o con hielo. (Consíguelo aquí.)
Ligero y crujiente con notas de cítricos y hierba de limón complementadas con especias cálidas, este té se toma con suavidad y se siente como un placer con un chorrito de leche. Este té te alegrará la tarde y satisfará a los más golosos. (Consíguelo aquí.)
REPÚBLICA DEL TÉ MILK OOLONG
El sabor lechoso y la textura cremosa crean una taza matizada, una taza menos tánica. Este té es fácil de beber y una gran opción de entrada para los nuevos bebedores de té. Su sabor dulce se presta a acompañar a los pasteles del desayuno o a un postre ligero. (Consíguelo aquí.)
NOTA DE BREW: El Oolong puede soportar temperaturas de agua más altas (de 180 a 200 °F) con un tiempo de remojo que oscila entre 1 y 5 minutos. Los tés blancos funcionan mejor con temperaturas de agua más suaves (de 160 a 180 °F) durante 1 a 5 minutos.