Galletas de azúcar de limón blandas y masticables
Share ¡Las perfectas galletas de azúcar de limón blandas y masticables que se mantienen suaves! ¡Un postre imprescindible para la primavera o para cualquier momento!
Nunca he sido súper artística en el sentido de dibujar o pintar. Pero, por alguna razón ayer me vino a la cabeza una idea que me encantaría probar. Vi a un niño pintando con los dedos sobre un lienzo y eso me dio ganas de hacerlo. Parecía divertido. Así que empecé a hacer lo que de vez en cuando hago cuando se me ocurren ideas de manualidades al azar… Salí corriendo a buscar inspiración en Google. Eso me llevó a ver un vídeo de un artista que pintaba con los dedos el más bello campo de flores. Me gustaría tener esas habilidades. Así que el siguiente paso lógico fue ver qué estudios de pintura hay por ahí. Ya sabes, los que son populares para las noches de chicas, pintura y vino… ese tipo de cosas. Parece divertido. Pero en realidad, dudo que vaya alguna vez. Alguna vez has hecho una de esas clases o has intentado algún proyecto de pintura sin ninguna habilidad previa?
Además, acabo de descubrir Jessica Jones en Netflix. No paraba de salir como serie sugerida para ver, pero nunca había oído hablar de ella fuera de eso, lo cual tiene sentido porque sólo está en Netflix. Finalmente le di una oportunidad y estoy completamente enganchada. El único problema es que sólo hay una temporada hasta ahora y ya casi la he terminado. Pero, se ha confirmado una segunda temporada. La única pregunta es cuándo estará disponible. Si te gusta alguna de las otras series de Marvel, definitivamente deberías darle una oportunidad.
Coooookies. A todo el mundo le encantan. Y, viendo que ha pasado un buen tiempo desde la última vez que hice unas, estaba claro que era el momento de batir una nueva tanda.
Estos son am-aaazantes.
Querrás hacer una tanda doble porque están así de buenas. Mi familia se puso triste cuando se acabaron. Lo bueno es que la masa es súper fácil de preparar. Puede que tenga que hacer otra tanda para el fin de semana.
¡Absolutamente PERFECTAS galletas de azúcar de limón suaves y masticables, que se mantienen suaves!
Un favorito familiar garantizado que será solicitado una y otra vez. ¡Asegúrate de añadir estas divertidas galletas a tus planes de repostería de primavera!
Galletas de azúcar de limón suaves y masticables
Ingredientes
- 1/2 C de mantequilla sin sal ablandada
- 1 1/4 C de azúcar granulada dividido
- ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 C de harina para todo uso
Instrucciones
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En un bol grande o batidora de pie, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar granulada. Bata hasta que esté ligera y esponjosa. Incorporar la ralladura, el zumo de limón, el huevo y la vainilla. Raspar el bol si es necesario. Con la batidora funcionando a baja velocidad, incorporar lentamente el bicarbonato, la sal y la harina. Seguir mezclando hasta que estén bien combinados y no queden vetas. Pasar la masa a un bol pequeño. Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe completamente, aproximadamente de 2 a 4 horas o toda la noche.
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Precalentar el horno a 350°F. Forrar una bandeja para hornear con un tapete de silicona para hornear o papel pergamino.Utiliza una cuchara mediana para porcionar la masa. Formar bolas suaves. Rebozar bien en el 1/4 de taza de azúcar granulada restante. Separe 3 pulgadas en la bandeja de hornear preparada.Hornee durante 12-14 minutos. Deje que las galletas descansen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético hasta varios días.
Notas
La receta rinde aproximadamente 2 docenas de galletas. Una receta original de Baked by Rachel
Artículos utilizados en esta receta:
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