Saumon grillé à la sauce soja et au sucre brun

Saumon grillé à la sauce soja et au sucre brun – Les filets de saumon sont marinés dans un mélange de sauce soja sucrée, puis grillés à la perfection dans ce dîner de fruits de mer facile et de qualité restaurant.

Nous sommes de grands amateurs de saumon à la maison, et ce saumon grillé à la sauce soja et à la cassonade est une façon si simple de préparer le poisson, et mes enfants l’adorent absolument !

Croyez-le ou non, nous avons d’abord essayé cette recette de saumon lors d’une fête de quartier, et nous avons juste dû demander la recette à nos amis d’en face. C’était il y a presque 15 ans, et c’est toujours l’une de nos façons préférées de préparer le saumon.

Ma famille a ADORÉ cette recette. Même mon mari, qui n’est jamais impressionné par le poisson, l’a absolument adorée. Tellement de bonne saveur ! ~ Melinda

La marinade de sauce soja et de sucre brun accompagne parfaitement le poisson. Et j’adore qu’elle soit faite avec des ingrédients si simples que j’ai presque toujours sous la main.

Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour du saumon frit à la poêle ou au four, mais le fait de griller le poisson lui donne une saveur si merveilleuse et caramélise en quelque sorte la marinade en même temps. Les résultats sont fantastiques !

Je ne suis pas la meilleure pour cuisiner sur un gril, (c’est pourquoi j’ai généralement mon mari qui s’occupe du barbecue) donc la partie la plus difficile pour moi est d’obtenir le bon temps de cuisson.

Juste ne pas oublier d’huiler la grille de votre gril avant de l’allumer ! Si votre poisson a une peau, commencer avec le côté peau sur le gril permet de retourner le poisson plus facilement. Si vous avez vraiment peur que ça colle, frottez un peu d’huile supplémentaire sur la peau avant de placer le poisson sur le gril.

J’ai fait ce saumon pour le dîner de ce soir et c’était vraiment bon ! Mon fils de 11 ans redoutait toute la journée d’avoir du saumon pour le dîner. Il a aimé ! J’étais presque déçue qu’il ait tout mangé parce que j’en voulais plus quand le mien était fini ! ~ Lisa

J’achète habituellement le gros morceau de saumon chez Costco et je le coupe en filets. C’est assez de poisson pour satisfaire mes garçons affamés, ce dont j’ai besoin, car même mon enfant qui n’aime pas la viande l’engloutit et en demande des secondes.

Nous apprécions ce saumon depuis des années. J’espère que vous l’aimerez autant que nous !

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Conseils pour la cuisson du poisson

Choisir du poisson frais : Plutôt que de faire les courses pour un certain type de poisson, achetez le poisson qui semble le plus frais. Les types de poissons similaires peuvent généralement être substitués dans une recette.

Si vous prévoyiez d’utiliser du cabillaud dans une recette, par exemple, vous pouvez facilement le remplacer par de l’hoplostète orange ou du vivaneau.

Temps de cuisson : Mesurez votre poisson à sa partie la plus épaisse, puis visez environ 10 minutes de cuisson par pouce d’épaisseur.

Est-il cuit ? Pour tester la cuisson du poisson, insérez un couteau dans la chair à sa partie la plus épaisse. Elle doit être à peine translucide au centre.

Même si elle n’a pas l’air tout à fait cuite, le poisson continuera de cuire après que vous l’ayez retiré du feu, alors assurez-vous de ne pas trop le cuire.

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser le saumon grillé à la sauce soja et au sucre brun

• Saumon
• Épices : poivre citron, sel
• Ail
• Sauce soja
• Sucre brun
• Huile d’olive