Les meilleures listes d’épicerie pour le diabète de type 2

Une chose qui peut faciliter le fait d’éviter d’acheter des aliments malsains est de faire une liste avant d’aller à l’épicerie.

Choisir des aliments sains et satisfaisants qui répondent aux besoins nutritionnels individuels peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à gérer leur maladie.

En faisant des choix alimentaires intelligents et en achetant les bons aliments, une personne peut s’assurer d’avoir sous la main suffisamment d’ingrédients adaptés pour l’accompagner du petit-déjeuner au dernier repas, ou collation, de la journée.

En savoir plus ici sur les meilleurs aliments pour le diabète.

Les légumes

Les légumes constituent la base d’une alimentation saine. Ils offrent d’excellentes sources de vitamines, de minéraux et de fibres. Les fibres et les glucides complexes, présents dans de nombreux légumes, peuvent aider le corps à se sentir rassasié et satisfait.

Ceci, à son tour, peut dissuader de trop manger, ce qui peut conduire à une prise de poids et à des problèmes de glycémie.

Ces légumes à ajouter à la liste de courses comprennent :

• Les légumes verts en salade
• Le brocoli
• Le chou-fleur
• La courge
• Les haricots verts
• Les asperges
• Les choux de Bruxelles
• Les poivrons rouges, poivrons verts, orange ou jaunes
• oignons

Quels sont les meilleurs légumes pour le diabète de type 2 ? Cliquez ici pour en savoir plus.

Haricots et légumineuses

Les haricots, les lentilles et autres légumineuses sont une excellente source de fibres alimentaires et de protéines.

La teneur élevée en fibres des aliments de la famille des légumineuses signifie que le tube digestif absorbe moins de glucides que d’autres aliments pauvres en fibres et riches en glucides.

Ce qui fait de ces aliments un excellent choix de glucides pour les personnes atteintes de diabète.

Ce qui fait de ces aliments un excellent choix de glucides pour les personnes atteintes de diabète. Les gens peuvent également les utiliser à la place de la viande ou du fromage.

Voici quelques exemples de haricots à ramasser, que ce soit sous leur forme en conserve ou séchée :

• haricots noirs
• lentilles
• haricots blancs
• pois chiches
• haricots rouges
• haricots pinto

Les haricots secs et les légumes secs peuvent nécessiter un trempage pendant la nuit et une ébullition pendant plusieurs heures avant qu’une personne puisse les utiliser. Vérifiez les instructions de celui que vous achetez.

Les haricots rouges secs doivent tremper pendant au moins 8 heures, être bouillis pendant 10 minutes, puis mijoter pendant environ 45 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient mous. Les haricots rouges contiennent une toxine que l’ébullition pendant 10 minutes peut éliminer.

La pression ou la cuisson lente des haricots peut aider à améliorer leur digestibilité également.

En savoir plus ici sur les bienfaits des haricots pour la santé.

Les fruits

Les fruits peuvent avoir une teneur élevée en sucre, mais, qu’ils soient frais ou surgelés, ils sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Les fruits suivants constituent un ajout solide au régime alimentaire de toute personne atteinte de diabète de type 2, en raison de leur faible indice glycémique (IG) et de leur charge glycémique (CG).

• prunes
• toutes les baies
• oranges
• pêches
• tomates
• pamplemousse

.

• pommes
• poires
• apricots
• cerises

Cliquez ici pour en savoir plus sur les fruits et le diabète.

Les céréales complètes

Contrairement aux glucides simples, les céréales complètes se décomposent lentement. Cela signifie qu’ils sont moins susceptibles de provoquer des pics de glycémie comme le font les glucides raffinés, et il est donc plus facile de gérer la glycémie.

Les gens devraient éviter les glucides blanchis et raffinés, comme le pain blanc et les pâtes, et choisir plutôt certains des éléments suivants lorsqu’ils consomment des céréales :

• des pâtes au blé entier ou aux légumineuses
• du pain complet avec au moins 3 grammes de fibres par tranche
• du quinoa
• du riz sauvage
• 100 % de céréales complètes, ou de farine de blé complet
• de la farine de maïs
• de la farine d’avoine
• du millet
• de l’amarante
• de l’orge

Non seulement les céréales complètes sont plus saines, mais elles laisseront une personne rassasiée plus longtemps, et elles ont souvent plus de saveur que les glucides transformés.

Quels sont les avantages des céréales complètes pour la santé ? Cliquez ici pour en savoir plus.

Les produits laitiers

Les produits laitiers contiennent des nutriments essentiels, notamment du calcium et des protéines. Certaines recherches suggèrent même que les produits laitiers ont un effet positif sur les sécrétions d’insuline chez certaines personnes atteintes de diabète de type 2.

Certaines des meilleures options à ajouter à la liste sont :

• Parmesan, ricotta ou fromage blanc
• Lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses
• Yogourt grec ou nature à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses

Quel est le meilleur type de lait pour les personnes atteintes de diabète ? Suivez ce lien pour en savoir plus.

Viandes, volailles et poissons

Les protéines sont importantes pour les personnes atteintes de diabète.

Similairement aux aliments riches en fibres et en graisses, les protéines sont lentes à digérer et ne provoquent que de légères augmentations de la glycémie.

Voici quelques bonnes sources de protéines parmi lesquelles choisir :

• poitrines ou lanières de poulet désossées et sans peau
• saumon, sardines, thon, et autres poissons gras
• filets de poisson blanc
• poitrine de dinde sans peau
• tofu et tempeh
• thon
• œufs

Quel type de viande est le choix le plus sain ? Cliquez ici pour en savoir plus.

Vinaigrettes, trempettes, épices et condiments

Une multitude d’arômes et de vinaigrettes peuvent être excellents pour ceux qui essaient de gérer leur glycémie.

Voici quelques options savoureuses parmi lesquelles les personnes atteintes de diabète peuvent choisir :

• vinaigre
• huile d’olive
• moutarde
• toute épice ou herbe
• toute variété d’extraits
• sauces chaudes
• salsa

Pour faire une vinaigrette, fouettez ensemble :

• des quantités égales d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ou d’un autre vinaigre
• sel, poivre, moutarde et herbes au goût

N’oubliez pas de tenir compte des glucides qu’une vinaigrette apporte.

Les sauces barbecue, le ketchup et certaines vinaigrettes peuvent également être riches en graisses, en sucre, ou les deux, alors pensez à vérifier l’étiquette avant d’acheter.

Les desserts

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent manger des desserts, mais elles doivent faire attention à la taille des portions et à la fréquence à laquelle elles les consomment.

Voici quelques-unes des options de desserts les plus sûres qui ont moins d’impact sur les sucres sanguins que les desserts sucrés ordinaires :

• des sucettes glacées sans sucre ajouté
• des sucettes glacées 100 % fruits
• des desserts faits avec de la gélatine sans sucre
• du pudding ou de la crème glacée sucrés avec des édulcorants sans ou à faible teneur en calories, comme la stévia ou l’érythritol

Les desserts à base de fruits, comme la salade de fruits maison sans sucre ajouté, ou les mélanges de fruits d’été, peuvent être une façon savoureuse et saine de terminer un repas.

N’oubliez pas, cependant, de tenir compte du sucre contenu dans les fruits lorsque vous comptez les glucides.

Quel type de sucreries et de desserts peut-on manger lorsqu’on est diabétique ? Cliquez ici pour en savoir plus.

Les collations

Pour les fringales entre les repas, une personne peut essayer :

• du pop-corn fait maison, mais pas de variétés prémâchées ou sucrées
• des noix, mais pas sucrées
• des bâtonnets de carotte ou de céleri avec du houmous
• de petites quantités de fruits frais, comme une pomme avec du beurre d’amande

Découvrez ici quelles autres collations les personnes peuvent manger lorsqu’elles sont diabétiques.

Les boissons

L’eau est saine pour tout le monde, y compris pour les personnes atteintes de diabète.

Il existe d’autres options, mais les boissons telles que le lait et les jus peuvent contenir des niveaux élevés de glucides, il est donc important d’en tenir compte comme pour les aliments. Ils auront un impact sur la glycémie d’une personne.

Voici quelques options :

• thé glacé ou chaud, non sucré
• café, non sucré
• lait écrémé ou allégé
• laits végétaux non sucrés
• eau gazeuse

Les médecins ne recommandent généralement pas les sodas light et autres boissons light, car ils peuvent être mauvais pour la santé à d’autres égards. Pour en savoir plus, cliquez ici.