Gâteau aux saucisses italiennes grillées et aux pommes de terre

Que ce soit pour un souper de soir de semaine, une occasion spéciale ou une grande réunion de famille, cette recette de gâteau de pommes de terre aux saucisses italiennes rôties & fera le bonheur de tous.

J’ai grandi dans une grande famille élargie et beaucoup de mes fêtes d’enfance consistaient en un strict minimum de 19-20 personnes. Pour moi, c’était amusant de pouvoir passer du temps avec tous mes cousins, ma tante, mes oncles et mes grands-parents en un seul endroit.

Mais je n’ai jamais vraiment pensé à la quantité de travail que cela pouvait représenter pour la personne qui accueillait. Bien sûr, tout le monde a apporté quelque chose pour compléter le repas et a également aidé dans la cuisine.

Mais beaucoup de travail se passe en coulisse comme la planification du menu, les achats, la préparation du repas et la mise en ordre de la maison.

Des choses et des tâches auxquelles certaines personnes ne pensent pas forcément. C’est-à-dire jusqu’à ce que je vieillisse et que j’organise moi-même des fêtes pour bien plus de 100 personnes et que je réalise quel projet c’était.

Alors, avec les fêtes et les remises de diplômes à l’horizon, j’ai voulu créer une recette qui ne soit pas seulement bonne pour la table familiale, mais qui soit adaptée à une foule, et j’ai trouvé cette recette de gâteau de pommes de terre aux saucisses italiennes rôties &.

Je voulais créer une autre recette de saucisse italienne, car la saucisse semble toujours trouver sa place dans nos rassemblements familiaux ; le plus souvent avec des saucisses et des poivrons. Mais cette recette de saucisse italienne rôtie & potato bake prend beaucoup moins de temps à préparer (seulement 10 minutes !).

Comment préparer la saucisse italienne rôtie et le potato bake ?

Cette recette contient des liens de saucisses italiennes que j’ai coupés en trois (j’ai utilisé du sucré, mais vous pouvez le remplacer par du piquant), des pommes de terre Russet tranchées, de l’ail frais, du romarin, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive extra vierge.

Mélangez le tout dans un grand bol, placez sur une plaque à pâtisserie ; puis enfournez-la et laissez-la faire tout le travail. C’est tout ! Facile n’est-ce pas ?

J’ai une plaque à pâtisserie très assaisonnée que j’utilise uniquement pour rôtir, mais si vous avez une plaque plus récente, je suggère de la tapisser de papier d’aluminium avant d’ajouter la saucisse et les pommes de terre pour faciliter le nettoyage.

Cette recette de cake aux pommes de terre aux saucisses italiennes rôties & fait assez pour remplir un demi plateau de table à vapeur, donc je suppose qu’il nourrira environ 6-8 personnes à lui seul si vous le faites pour un dîner familial en semaine ou environ 12-14 personnes s’il est servi avec d’autres éléments du menu sur un buffet.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est que vous pouvez la préparer à l’avance et la congeler ; il suffit ensuite de la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir et elle ne perdra pas du tout sa saveur ou sa texture ! Vous pouvez également ajouter quelques légumes frais dans la poêle comme des carottes, des haricots verts ou du brocoli à mi-cuisson pour en faire aussi un dîner complet.

Ma famille apprécie vraiment cette recette. En fait, je voulais en congeler pour la donner à notre fille aînée au collège, mais elle n’est jamais arrivée jusque-là. Nous n’avons fait que le picorer pendant des jours ! C’est aussi une autre de ces recettes que nous faisons souvent parce qu’elles ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients et emballent quand même un sacré punch savoureux. ~Bon appétit !

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Gâteau de pommes de terre aux saucisses italiennes rôties &

Que ce soit pour un souper de soir de semaine, une occasion spéciale ou une grande réunion de famille, cette recette de saucisse italienne rôtie & gâteau de pommes de terre fera le bonheur de tous.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 55 minutes

Cours : Entrée principale

Cuisine : italienne

Mot clé : pommes de terre, saucisse

Portions : 6

Auteur : Carrie’s Experimental Kitchen

Ingrédients

• 14 maillons de saucisses italiennes (chaudes ou douces ; environ. 3-3 1/2 lb)
• 10 pommes de terre russet moyennes (pelées et tranchées en tranches de 1/2de pouce d’épaisseur)
• 2 cuillères à soupe d’ail émincé
• 2 cuillères à soupe de romarin frais haché romarin frais haché
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge huile d’olive
• 1/4 de cuillère à café de sel casher
• 1/8 de cuillère à café de poivre noir

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Instructions

• Préchauffez le four à 425 degrés F.
• Couper les liens de saucisse en trois et ajouter les autres ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger.
• Placez le mélange sur une plaque de cuisson (tapissez-la de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage) et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes en tournant après 30 minutes jusqu’à ce que les saucisses et les pommes de terre soient bien cuites.

Notes

*Selon la plaque de cuisson que vous utilisez, les aliments peuvent coller un peu. Essayez de le retourner plus souvent pendant la cuisson ou utilisez d’abord du papier sulfurisé pour tapisser la plaque. **Vous pouvez également ajouter quelques légumes frais dans la poêle comme des carottes, des haricots verts ou des brocolis à mi-cuisson pour en faire aussi un dîner complet.

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