Ajouter de la farine fraîchement moulue à votre pain produit une saveur exceptionnelle et une nutrition supérieure par rapport aux farines achetées en magasin qui peuvent avoir été moulues il y a plusieurs semaines. Et si vous voulez profiter de ces avantages mais que vous ne pouvez pas dépenser 100 à 500 dollars pour un nouveau moulin à grains ? Si vous avez un moulin à café qui traîne, vous êtes déjà prêt ! J’ai récemment découvert qu’un moulin à café bon marché transformera les céréales en farine sans problème. Il suffit de suivre les étapes suivantes :
ACQUÉRIR UN MOULIN À CAFÉ.
Il y a de fortes chances que vous en ayez déjà un dans votre cuisine. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, ils ne sont pas très chers. C’est celui que j’utilise, mais il en existe d’autres encore moins chers et mieux évalués qui feraient probablement aussi bien l’affaire.
GAGNEZ DU GRAIN
Choisissez le type de farine que vous voulez et procurez-vous le grain entier approprié pour faire cette farine. Par exemple, si vous voulez faire de la farine de blé complet, alors vous aurez besoin de baies de blé. Si vous voulez de la farine de seigle, vous aurez besoin de baies de seigle. La plupart des céréales complètes peuvent être transformées en farine, alors n’hésitez pas à faire des expériences (un autre grand avantage de moudre votre propre farine). De nombreux magasins d’aliments naturels vendent des baies de céréales entières en vrac et à un prix inférieur à celui de la farine équivalente(encore un autre avantage !).