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Mon Dieu ! Les crevettes à l’ail chinoises sont une recette absolument délicieuse. Elle a des saveurs merveilleuses de cinq épices, d’ail, de sel et de poivre, et un soupçon de piment.
Cette recette est très rapide et facile à faire, et très peu de préparation. Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées, si elles sont congelées, assurez-vous de les décongeler au préalable !
Les crevettes à l’ail chinoises peuvent être servies pour toutes sortes d’occasions différentes. Nourriture de fête, entrées, repas principaux, collations… vraiment, le ciel est la limite. Si vous les servez comme repas principal, un beau riz au jasmin et un simple sauté de légumes seraient parfaits.
Quoi que vous décidiez de les servir, assurez-vous d’en faire beaucoup car elles ne durent jamais ! Toujours aussi populaires !
Alors, régalez-vous avec nos crevettes à l’ail chinois.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Serves : 4 – 6 personnes
Ingrédients :
1 1/2 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 cuillère à thé de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/4 cuillère à thé de poudre de cinq épices chinoises
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre noir moulu
4 gousses d’ail, finement hachées
1 piment, haché
2 échalotes, hachées
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
1 citron, coupé en quartiers
Instructions:
1. Dans un sac plastique à fermeture éclair, ajoutez le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cinq épices, le sel et le poivre. Dans un bol séparé, ajoutez le piment, les échalotes, l’ail et remuez pour combiner le tout.
2. Nettoyez les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant, puis placez-les dans le sac à fermeture éclair préparé avec les ingrédients de la fécule de maïs. Donnez-lui une secousse pour que toutes les crevettes soient bien enrobées.
3. Dans une poêle, ajoutez l’huile d’arachide et à feu vif, faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit grésillante. Ensuite, ajoutez les crevettes, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent juste à devenir roses, et tournez pour que l’autre côté des crevettes soit le même. Retirez-les à l’aide d’une écumoire sur du papier absorbant.
**Note : Vous devrez peut-être faire cuire les crevettes en deux fois, selon la taille de votre poêle.
4. Baissez le feu et transférez le mélange d’ail et d’échalote dans la poêle jusqu’à ce que l’ail prenne une couleur dorée. Faites attention à ne pas brûler l’ail, car cela donnerait un goût amer. Ajoutez ensuite les crevettes de nouveau dans la poêle avec l’ail et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
5. Servez en entrée ou en plat principal avec quelques quartiers de citron et un beau riz au jasmin parfumé et un sauté de légumes ! et voilà nos crevettes chinoises à l’ail !
Nous aimerions avoir de vos nouvelles et savoir ce que vous avez pensé de notre recette de crevettes chinoises à l’ail. Avez-vous fait des changements ou ajouté d’autres bonnes choses ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Merci de nous lire et bonne cuisine !
Pour quelques idées de portions, jetez un coup d’œil ci-dessous et cliquez sur l’une des photos:
Riz frit à l’ail
Stir Fry facile aux crevettes et aux légumes 
Lo Mein au boeuf et aux légumes
Rouleaux de printemps chinois
Simple. Salade aigre-douce à la chinoise
- 1 1/2livre de grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’épices cinq-d’épices chinoises
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 1 chilicho haché
- 2 oignons hachés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 1 citron coupé en quartiers
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Dans un sac en plastique à fermeture éclair, ajoutez le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cinq épices, le sel et le poivre. Dans un autre bol, ajoutez le chili, les oignons verts, l’ail et mélangez le tout.
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Nettoyez les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant, puis placez-les dans le sac à fermeture éclair préparé avec les ingrédients de la fécule de maïs. Secouez-le pour que toutes les crevettes soient bien enrobées.
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Dans une poêle, ajoutez l’huile d’arachide et à feu vif, faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit grésillante. Ensuite, ajoutez les crevettes, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent juste à devenir roses, et tournez pour que l’autre côté des crevettes soit le même. Retirez-les à l’aide d’une écumoire sur du papier absorbant.
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Baissez le feu et transférez le mélange d’ail et d’oignon dans la poêle jusqu’à ce que l’ail prenne une couleur dorée. Veillez à ne pas brûler l’ail car cela entraînerait un goût amer. Ajoutez ensuite les crevettes de nouveau dans la poêle avec l’ail et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Servez en entrée, ou en plat principal avec quelques quartiers de citron et un beau riz au jasmin parfumé et un sauté de légumes !
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