¿Gastas más de lo necesario en la compra? Yo sé que sí. Y ¿qué pasa con 2 personas?
Cuando empecé a hacer un seguimiento del gasto de mi familia, nuestra factura de la compra era alta. No era alta comparada con la media del país (ya hablaremos de eso más adelante). Sin embargo, era alta en comparación con lo que estamos gastando en comestibles ahora.
Cuando empecé a hacer un seguimiento de nuestros gastos en comestibles y otros, no teníamos ningún «plan» para nuestras compras.
Sólo iba a la tienda por capricho y compraba cualquier alimento que sonara bien, además de algunos productos básicos. En ese momento, gastábamos aproximadamente 1.000 dólares al mes para alimentar a nuestra familia de seis miembros.
Eso no es mucho según los promedios nacionales. Sin embargo, era mucho para nosotros en ese momento. Estábamos muy endeudados y luchábamos por pagar las facturas.
Después de hacer algunos cambios en nuestros hábitos de compra en el supermercado, como el uso de la aplicación de ahorro de dinero Ibotta, reduje nuestra factura a la mitad. Hoy en día, nunca gasto más de 600 dólares al mes en comestibles.
De hecho, mi media está más cerca de los 550 dólares al mes, y eso con cuatro adolescentes en casa. Mi punto es que es posible para la mayoría de las personas gastar menos en comestibles.
Comencemos por compartir cuál es la factura promedio de comestibles para dos. Veremos una variedad de factores, y luego compartiremos algunos consejos para comprar comestibles con un presupuesto. ¿Preparados?
¿Cuál es la factura media de la compra para dos personas?
Cada mes, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publica su informe sobre el coste de los alimentos. El informe detalla el coste medio semanal y mensual de los alimentos para individuos, parejas y familias.
Utilizaremos ese informe para hablar de la factura media de la compra para dos. El informe del USDA detalla cuatro niveles de planes de coste de los alimentos:
- Plan económico
- Plan de bajo coste
- Plan moderado
- Plan liberal
- La factura media de comestibles para dos adultos de entre 19 y 50 años es de 594,03 dólares al mes
- La factura media de comestibles para dos adultos de entre 51 y 70 años es de 564,30 dólares al mes
- La factura media de la comida para dos adultos de 19 a 50 años en 2015 fue de 569,55 dólares, al mes, lo que significa que el coste medio de la comida para este grupo de edad ha aumentado un 4.30% en los últimos cinco años.
- La factura media de comestibles para dos adultos de entre 51 y 70 años en 2015 fue de 537,22 dólares al mes, lo que significa que los costes medios de comestibles para este grupo de edad han aumentado un 5,04% en los últimos cinco años.
- Patatas y verduras (normalmente una verdura verde como el brócoli)
- Platos de pasta
- Frijoles y arroz con tortillas caseras
- Hamburguesas y una ensalada de acompañamiento
El informe también cuenta con la edad como factor. Al fin y al cabo, es probable que un hogar con dos adultos gaste más en alimentación que un adulto y un niño de dos años.
En este artículo, compartiremos los costes de dos adultos que viven en un hogar: un hombre y una mujer. Para el mes de mayo de 2020, la factura promedio de comestibles para dos fue la siguiente:
Hogar de dos adultos, una mujer y un hombre, de 19 a 50 años, Mayo 2020
| PLAN | IMPORTES |
| 405$.30 al mes | |
| Plan de bajo coste: | 520,00 dólares al mes | Plan moderado: | 645,10$ al mes | Plan liberal: | 805$.70€ al mes |
En el caso de las parejas mayores, el gasto medio en alimentación fue menor.
Hogar de dos adultos, una mujer y un hombre, de entre 51 y 70 años, Mayo 2020
| PLAN | IMPORTANTE |
| 385 dólares.10 al mes | |
| Plan de bajo coste: | 498,50 dólares al mes | Plan moderado: | 622,90 dólares al mes | Plan liberal: | 750 dólares.70 al mes |
Utilizando los números expuestos anteriormente, podemos calcular cuál es la factura media de la compra para dos.
Estas son las cifras más recientes de gasto en comestibles en el momento de escribir este artículo. Como puede ver, los gastos del plan Liberal son casi el doble que los del plan Ahorro.
Otro punto interesante es que las parejas mayores gastan menos en comestibles que las parejas más jóvenes. Esto puede deberse a varias razones. Los seres humanos tendemos a comer menos a medida que envejecemos. Es posible que muchas personas se vuelvan más frugales a medida que envejecen, también.
Y, hay otros factores que influyen en lo que gastamos en comestibles. Hablaremos de ellos dentro de un rato, pero primero hablemos de la historia.
¿Están aumentando los costes de los comestibles? La gente gasta más en comestibles ahora que hace cinco años? Echemos un vistazo.
¿Ha aumentado la factura media de la compra para dos personas?
Por suerte, el USDA mantiene un historial de los costes de los alimentos. Esto nos permite comparar los costes históricos de los alimentos para ver si los costes de los alimentos están aumentando.
Veamos un gráfico similar al anterior, solo que con los costes de mayo de 2015 en lugar de mayo de 2020.
Hogar de dos adultos, una mujer y un hombre, de 19 a 50 años, mayo de 2015:
| PLAN | IMPORTANTE | INCREMENTO |
| Plan de ahorro: | 388,00 dólares al mes | 4,46% de incremento en cinco años | Plan de bajo coste: | 496,30 dólares al mes | 4.78% de incremento en cinco años |
| Plan moderado: | 619,10 dólares al mes | 4,20% de incremento en cinco años |
| Plan liberal: | 774,80 dólares al mes | 3.Aumento del 99% en cinco años |
De nuevo, en el caso de las parejas de mayor edad, el gasto medio en alimentación fue menor.
Hogar de dos adultos, una mujer y un hombre, de 51 a 70 años, mayo de 2015:
| PLAN | IMPORTANTE | INCREMENTO |
| Plan de ahorro: | 368,10$ al mes | 4,62% de incremento en cinco años | Plan de bajo coste: | 475,00$ al mes | 4.95% de incremento en cinco años |
| Plan moderado: | 592,10 dólares al mes | 5,20% de incremento en cinco años |
| Plan liberal: | 713,70 dólares al mes | 5.18% de aumento |
Como se esperaba, los precios fueron más bajos en 2015. Si bien un aumento aproximado del 4 al 5 por ciento en cinco años no es horrible, estoy seguro de que el aumento hace mella en muchas familias.
¿Cómo afecta la ubicación a la factura media de los comestibles?
No podemos hablar del gasto en comestibles sin tener en cuenta la ubicación. Los comestibles en la Costa Este, por ejemplo, a menudo cuestan mucho más que los comestibles en el Medio Oeste.
¿Pero cómo afecta la ubicación a la factura media de los comestibles?
Hay pocas fuentes de datos fiables que registren los precios de los comestibles por estado. Sin embargo, encontré un informe del USDA sobre los precios de la leche para los primeros cinco meses de 2020.
Los precios medios reportados de varias ciudades no eran lo que esperaba.
Me sorprendió encontrar que la leche en Minneapolis era bastante más cara que en Milwaukee. Después de todo, tanto Minnesota como Wisconsin son grandes productores de productos lácteos.
Y Nueva York tiene unos precios de alimentación notoriamente altos. Sin embargo, la leche en la ciudad de Nueva York también resultó ser más barata que en Minneapolis.
Sin embargo, los precios de la leche no cuentan toda la historia. Este informe del Departamento de Desarrollo Económico de Missouri clasifica el coste de la vida por estados. Clasifica los costes incluyendo los comestibles, la vivienda y más.
Como puedes ver, el gráfico muestra una notable diferencia en los precios de los comestibles. Los residentes de Arkansas, por ejemplo, gastan mucho menos en comestibles que los que viven en Nevada.
Está claro que el lugar en el que vives marca la diferencia en cuanto a lo que gastas en comestibles.
¿Los ingresos son un factor?
Según el USDA, los ingresos también son un factor en el gasto en comestibles. Un informe del USDA sobre los precios y el gasto en alimentos de 2019 encontró que la familia promedio gastó aproximadamente el 9,5% de su ingreso disponible en alimentos, lo cual fue un número históricamente bajo. Y una media del 54,8% de ese dinero se gastó en comida fuera de casa.
Si eres de la media, entonces tus ingresos marcan la diferencia en tu gasto en alimentación. Por ejemplo, si llevas a casa 2.000 dólares al mes, entonces eres apto para gastar alrededor de 190 al mes en comestibles y en comer fuera.
Sin embargo, cuanto más altos sean tus ingresos, menor será el porcentaje que gastarás en comestibles. En 2019, los hogares con ingresos medios gastaron aproximadamente el 13,5% de sus ingresos en comida, mientras que los que tienen los ingresos más bajos gastan el 35,1% de sus ingresos en comida.
¿Cómo puedes ahorrar dinero en la compra?
Ya sea que esté en línea con el plan Thrifty del USDA o el plan Liberal, puede ahorrar dinero en comestibles.
Como mencioné anteriormente, gasto un promedio de $550 al mes en comestibles para mí y mis cuatro adolescentes. Y adivina qué: comemos alimentos BUENOS y saludables. Incluso compramos muchos productos orgánicos.
Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a ahorrar dinero en la compra.
Empieza con un plan
Un plan de menús es la clave para reducir los gastos de la compra. Le ayuda a evitar viajes al azar a la tienda de comestibles. También evita la comida para llevar de última hora o las idas al restaurante.
Empieza por hacer una lista de cenas para la semana. Intenta que los gastos de la cena sean moderados.
Nosotros solemos hacer una o dos cenas caras, como el asado de carne. Luego, el resto de la semana, se hacen cenas de bajo y moderado coste. Algunas ideas para cenas más baratas incluyen:
Al equilibrar cuánto gastas en las comidas e incluir varias comidas más baratas en tu plan de menú, puedes ayudar a mantener los costes más bajos.
Comprar las rebajas
Cuando hacemos nuestro plan de menú semanal, intentamos planificar las comidas en torno a las rebajas de la semana. Si el pollo está de rebajas, esa es nuestra carne principal para la semana.
Si las manzanas están de rebajas, tengo manzanas para dar a los niños como merienda. Aprovecha las rebajas e intenta no pagar el precio completo si no es necesario.
Compra las rebajas para comprar cosas con antelación, también. Abastécete de artículos en oferta que sepas que vas a necesitar y utilizar en el futuro.
También, utiliza aplicaciones para ahorrar dinero como Ibotta para conseguir un cashback extra en las compras del supermercado. Ibotta ha pagado más de 400 millones de dólares a sus miembros en cashback en compras diarias.
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Pero asegúrate de que no estás comprando un artículo que no vas a comer sólo porque está de oferta. La comida no es una ganga si se desperdicia.
Alivie las compras de alimentos procesados y las comidas fuera de casa
Los alimentos procesados y la comida basura pueden resultar caros. Recorta tu presupuesto del supermercado reduciendo los refrescos y otros alimentos procesados de la lista.
Si hay un alimento que compras que puedes hacer desde cero, hazlo. Será mejor para ti (sin conservantes químicos) y también tendrá mejor sabor.
Lo mismo ocurre con comer fuera. Comer fuera es casi siempre más caro que comer en casa.
Cultiva tus propios productos y compra productos locales
Si es posible, planta un pequeño jardín o utiliza macetas para cultivar verduras. Si no tienes mucho espacio, opta por cultivar los productos que consumes con más frecuencia. Puedes congelarlos o enlatarlos para que te duren todo el año.
Dependiendo de dónde vivas, comprar productos locales también puede ayudarte a reducir los costes. Los mercados de agricultores y los productores de carne locales a veces cobran precios más bajos que las tiendas de comestibles. Compre a sus agricultores locales y vea si puede ahorrar dinero en los comestibles.
Resumen
Los gráficos anteriores sobre el coste de los alimentos para los estadounidenses varían mucho. Hay una gran diferencia en gastar 385 dólares al mes y 765 dólares al mes en comida.
Por supuesto, factores como los ingresos y la ubicación entran en juego. Dicho esto, casi siempre hay formas de reducir los gastos de alimentación. Sigue los consejos anteriores para ahorrar en lo que puedas.
¿Qué te ha parecido el coste medio de los comestibles para dos? ¿Te ha sorprendido? Cómo ahorras dinero en la compra? Comparte tus consejos en nuestra página de Facebook.