Si te gusta el pastel de carne tengo la mejor receta para ti. Se trata de una receta fácil y clásica de pastel de carne con azúcar moreno. Si nunca has probado el azúcar moreno en el pastel de carne, estás de enhorabuena.
Delicioso y fácil pastel de carne clásico con azúcar moreno
Es esa época del año en la que empezamos a sacar nuestras recetas favoritas de comida casera y a compartirlas con nuestra familia y amigos. Es una receta estupenda para sacar cuando vienen visitas porque es rápida, fácil y sale siempre deliciosa.
Pastel de carne húmedo y delicioso envuelto en un glaseado de azúcar moreno.
Pastel de carne húmedo y delicioso
A mi marido le encanta cuando hago este pastel de carne porque puede comerlo un día caliente del horno y al siguiente en un sándwich de pastel de carne con queso suizo. Yo solía odiar el pastel de carne, pensaba que era seco, insípido, un ladrillo de cena. Eso fue hasta que encontré esta receta
Lo peor que puedes hacer cuando preparas un pastel de carne es hornearlo demasiado tiempo. Durante los últimos 15 minutos de horneado, vigilo la temperatura interna del pastel de carne con mucho cuidado, en cuanto registra 160 grados F en el termómetro de carne lo saco del horno.
¿Puedo usar pavo o cerdo molido para esta receta de pastel de carne?
¿Puedo convertir esto en una receta de mini pastel de carne?
Es fácil convertir esto en una receta de mini pastel de carne. Lo primero que debes hacer es rociar el molde para muffins o los mini moldes para pastel de carne con aceite en aerosol. Cuando hagas la mezcla del pastel de carne, rellenarás los moldes para magdalenas o tus otros recipientes.
El tiempo de cocción cambia dependiendo del tamaño que utilices. Debes asegurarte de que los pasteles de carne alcancen la temperatura interna adecuada.
Cómo cocinar el pastel de carne para que escurra el exceso de grasa
A nadie le gusta un pastel de carne grasiento, y empapado. Sin embargo, a menos que compres carne picada de 95/5 o 90/10, la grasa es inevitable. Hay sartenes especiales para pasteles de carne que tienen una pequeña rejilla en el fondo que eleva el pastel de carne dando un espacio para que la grasa se deposite en el fondo de la sartén. También se puede inclinar la sartén y escurrir la grasa, pero esto es difícil porque está caliente. Una tercera opción es utilizar una jeringuilla para succionar la grasa. He oído que algunas personas ponen rebanadas de pan en el fondo de la sartén. El pan absorbe la grasa. Cuando se termine de hornear, sólo hay que tirar el pan.
Con qué acompañar el pastel de carne:
No faltan ideas para acompañar el pastel de carne. Todo el mundo tiene sus favoritos. Puedes servirlo con puré de patatas y judías verdes, o probar estas otras ideas.
Galletas rápidas con queso – Fáciles de hacer, llenas de sabor, estas galletas rápidas con queso son deliciosas. Utiliza estos bizcochos para sopas, como bollo y es perfecto para este pastel de carne con azúcar moreno.
Coliflor al horno – No caigas en la idea de que este pastel de coliflor es sólo para los que siguen una dieta baja en carbohidratos, porque es fantástico para cualquier plan de alimentación. Sabe muy bien y es una forma estupenda de tomar verduras extra.
Macarrones con queso de coliflor – Esta es otra gran versión más saludable de un clásico. Con las verduras como base, a nadie le importará que sea sano porque es muy rico y cremoso.
Por supuesto, qué es una cena sin postre. Prueba la tarta de manzana de Instant Pot para una reconfortante comida de otoño. Aquí hay algunas ideas más que funcionan muy bien con este pastel de carne con azúcar moreno.
Ingredientes para el pastel de carne con glaseado de azúcar moreno
- Azúcar moreno ligero
- ketchup
- salsa Worcestershire
- carne de ternera molida
- ajo, picado
- Salsa Worcestershire
- Leche
- Huevos
- Sal
- Pimienta negra molida
- Mezcla para sopa de cebolla seca
- Jengibre molido
- jengibre molido
- pan italiano rallado
- 1/2 taza de azúcar moreno ligero envasado
- 1 taza de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 libras de carne de vacuno picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca mezcla de sopa de cebolla
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 3/4 de taza de pan rallado italiano
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una cacerola con papel de aluminio.
- En un bol pequeño, combine el azúcar moreno, el ketchup y 1 cucharada de salsa Worcestershire. Dividir uniformemente entre tres cuencos separados; reservar.
- En un cuenco grande combinar el ajo, la salsa Worcestershire, la leche, los huevos, la sal, la pimienta, la mezcla de sopa, el jengibre, el pan rallado y un cuenco (1/3) de la mezcla preparada de azúcar moreno/salsa de tomate. Añada la carne picada y mézclela bien.
- Déle forma de pan y ponga un tazón (1/3) de la mezcla preparada de azúcar moreno/ketchup en la parte superior del pan.
- Coloque el pan de carne, con el lado del azúcar moreno/ketchup hacia abajo, en la cazuela preparada. Cubra con el tazón restante (1/3) de la mezcla de azúcar moreno/ketchup preparada.
- Cocine en el horno precalentado durante 1 hora, hasta que los jugos sean claros o hasta que el termómetro insertado en el pan indique 160 grados F. Deje reposar 10 minutos antes de cortar.
Cómo hacer pastel de carne con azúcar moreno
Paso 1. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una cacerola con papel de aluminio.
Paso 2. En un bol pequeño, combine el azúcar moreno, el ketchup y 1 cucharada de salsa Worcestershire. Divida uniformemente entre tres tazones separados; reserve.
Paso 3. En un cuenco grande, combine el ajo, la salsa Worcestershire, la leche, los huevos, la sal, la pimienta, la mezcla de sopa, el jengibre, el pan rallado y un cuenco (1/3) de la mezcla preparada de azúcar moreno/ketchup. Añada la carne picada y mézclela bien.
Paso 4. Forme un pan y ponga un tazón (1/3) de la mezcla preparada de azúcar moreno/ketchup en la parte superior del pan.
Paso 5. Coloque el pastel de carne, con el lado del azúcar moreno/ketchup hacia abajo, en la cazuela preparada. Cubra con el bol restante (1/3) de la mezcla de azúcar moreno/ketchup preparada.
Paso 6. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, hasta que los jugos sean claros o hasta que un termómetro insertado en el pan marque 160 grados F. Deje reposar 10 minutos antes de cortar.
¡Disfrute!
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Ingredientes
Instrucciones
Notas
Fuente: adaptado de allrecipes.com
Cantidad por ración:Calorías: 0Grasas totales: 0gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgCarbohidratos: 0gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 0g
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