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El maíz, Aguacate, y Ensalada de Tomate es un plato de acompañamiento fresco y ligero perfecto para las barbacoas de verano y potlucks. Asa el maíz para darle un toque especial. Es una guarnición fresca y ligera que grita verano!
Ensalada de maíz, aguacate y tomate
Intentamos enseñar a nuestros hijos el valor del dinero. Se ganan una paga haciendo tareas a lo largo de la semana.
Hoy, me asomé a la ventana de la cocina para ver a mi hijo rociando crema solar en el aire como si fuera un ambientador tropical.
Lo único que vi fue una niebla de billetes de dólar: esa cosa es oro líquido. Lección fallida.
Hablando de malgastar el dinero, estoy bastante seguro de que el chico del camión de los helados nos está acechando.
Juro que acerca su furgoneta a nuestra casa y pone su música de carnaval. Me pone en una posición incómoda.
Parezco la mamá gruñona si les niego a mis hijos, que están saltando delante del camión, un helado con este maldito calor.
Aunque mis hijos usan su propio dinero que han ganado, los precios son ridículamente altos.
De vez en cuando cedo… inmediatamente seguido de un sermón sobre cómo se puede comprar un cartón entero de helados por el mismo precio que el camión de los helados cobra por uno.
Tenemos el congelador lleno de dicho helado pero el encanto de un camión pintado de colores y conducido por un tipo espeluznante es por alguna razón mucho más atractivo para ellos.
Esta ensalada se puede resumir en una palabra. FRESCO.
Maíz fresco recién salido de la oreja, tomates fragantes y aguacates perfectamente maduros, firmes pero cremosos.
Podrías usar maíz congelado aquí, pero por qué no aprovechar el maíz fresco disponible ahora mismo.
Todo ello mezclado con un aliño de lima y cilantro para conseguir una guarnición brillante y veraniega.
(publicada originalmente en 2013) Esta receta de ensalada de maíz, aguacate y tomate la comí en casa de una amiga y desde entonces la hago.
Es mejor dejar que los sabores se mezclen en la nevera durante un rato para que tenga más sabor.
Hay muchas formas en las que se puede cocinar el maíz y aquí están las formas de cómo:
- Poner una olla con agua a hervir y hervir el maíz durante 3-5 minutos.
- Asfixia el maíz a fuego medio-alto durante 3-5 minutos.
- Mantén el maíz en su cáscara y mételo en el microondas durante 3-5 minutos. Cuece el maíz al vapor.
- Corta el maíz de la mazorca y saltéalo en una sartén con un poco de aceite durante 3-5 minutos.
Cómo conseguir marcas de asado sin asar
Puedes conseguir esas bonitas marcas de asado pero salteando en una sartén o sujetando el maíz cocido con unas pinzas sobre la llama de una estufa de gas abierta.
Incluso a veces uso mi soplete de cocina para conseguir un poco de carbón en mi maíz.
OTRAS RECETAS DE ENSALADAS
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Ensalada de maíz, aguacate y tomate
Esta Ensalada de Maíz, Aguacate y Tomate es una guarnición fresca y ligera perfecta para las barbacoas y comidas de verano. Asa el maíz para darle un toque especial. ¡Es una guarnición fresca y ligera que grita verano!
Ingredientes
- 2 tazas de maíz cocido, fresco o congelado (ver Nota)
- 1-2 aguacates, cortados en cubos de 1/2 pulgada
- 1 tomate de uva o de cereza, cortado por la mitad
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubos finos
- Aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de ralladura de lima
- 1 cucharada de zumo de lima fresco
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/4cucharada de sal
- 1/4cucharada de pimienta
Instrucciones
- Combinar el maíz, el aguacate, los tomates y la cebolla en un bol grande de cristal. Mezcla los ingredientes del aderezo en otro bol, viértelos sobre la ensalada y revuélvelos suavemente para mezclarlos. Enfría la ensalada durante una o dos horas para que los sabores se mezclen.
Notas de la receta
Los maíces frescos son realmente los mejores para usar aquí.
Hay muchas formas en las que puedes cocinar el maíz y aquí tienes las formas de cómo:
- Pon una olla con agua a hervir y hierve el maíz durante 3-5 minutos.
- Asa el maíz a fuego medio-alto durante 3-5 minutos.
- Mantén el maíz en su cáscara y cuécelo en el microondas durante 3-5 minutos. Cocina el maíz al vapor.
- Corta el maíz de la mazorca y saltéalo en una sartén con un poco de aceite durante 3-5 minutos.
- Fuente: Paula Deen
3.2.2885Autor: Christy DenneyCurso:GuarniciónCocina:AmericanaPalabra clave:ensalada de maíz, aguacate y tomate, receta de ensalada de maíz, aguacate y tomate, ensalada de maíz a la parrilla
