Enfermedades autoinmunes y cómo revertir los síntomas

Investigaciones (1) de la revista médica Nature estiman que alrededor del 25 por ciento de nosotros tiene algún tipo de disfunción del sistema inmune, incluyendo la reactividad autoinmune, y según la Asociación Americana de Enfermedades Relacionadas con la Autoinmunidad, 50 millones de estadounidenses tienen una enfermedad autoinmune diagnosticable. Mientras tanto, millones más tienen problemas del espectro autoinmune sin explicación para sus síntomas. Todavía no están diagnosticados, pero a menos que cambien algo en el funcionamiento de su cuerpo, ese será el resultado final.

¿Qué está causando el aumento de las condiciones autoinmunes? – Cómo influyen los suplementos autoinmunes?

Hasta ahora, hay cerca de 100 enfermedades autoinmunes reconocidas, y otras 40 condiciones de salud crónicas que la investigación sugiere que podrían tener un componente autoinmune.

Los investigadores aún no están seguros de cuál es la causa de las afecciones autoinmunes, pero las principales teorías incluyen una debilidad genética desencadenada por una respuesta del sistema inmunitario a las toxinas; proteínas alimentarias como el gluten y la caseína que se filtran al torrente sanguíneo a través de un revestimiento intestinal comprometido; o infecciones crónicas víricas, bacterianas, por hongos o por parásitos. Todas ellas implican una inflamación fuera de control que es un desencadenante del sistema inmunitario. Esta respuesta inflamatoria-inmune puede tanto causar como aumentar la permeabilidad intestinal o el síndrome de intestino permeable, (2) perpetuando aún más el ciclo inflamatorio-inmune.

La antigua visión de la genética era que era una fuerza inmutable, y que si su familia tenía un determinado problema de salud, sería sólo cuestión de tiempo antes de que usted tuviera la misma enfermedad, a menos que tuviera mucha suerte. Hoy sabemos que esto no es tan sencillo. El campo de la epigenética ha explorado y demostrado que los factores ambientales influyen en la expresión del ADN. En otras palabras, la genética puede darte la tendencia a desarrollar una enfermedad autoinmune, pero son tus elecciones de estilo de vida y tu entorno los que determinan si esos genes concretos se encienden, o se mantienen apagados.

Un estudio de Stanford, (3) publicado en 2015, analizó a 210 gemelos sanos. Algunos eran idénticos y otros fraternos. Los gemelos idénticos comparten casi toda la genética, mientras que los gemelos fraternos tienen alrededor del 50% de los mismos genes. Debido a esto, el estudio de los gemelos es una gran manera para que los investigadores distingan entre los factores genéticos y ambientales.

Al observar los diferentes aspectos del sistema inmunológico de los gemelos, lo que los científicos encontraron fue notable:

• El 58% del sistema inmunológico estaba casi completamente determinado por factores ambientales y de estilo de vida.
• El 19% del sistema inmunitario estaba muy influenciado por factores ambientales y de estilo de vida.

Esto es en realidad una gran noticia, porque significa que el 77% del sistema inmunitario está determinado por cosas que podemos controlar. Los alimentos que comemos o dejamos de comer, nuestras exposiciones tóxicas, nuestra exposición a los gérmenes, nuestros niveles de estrés y nuestros medicamentos, todo ello juega un papel en la determinación del estado de salud, incluyendo el estado de las enfermedades para las que podemos estar genéticamente predispuestos.

Nuestros genes viven en un nuevo mundo

Nuestro ADN es prácticamente el mismo que ha sido durante cientos de miles de años y, sin embargo, en tan sólo los últimos 100 años, hemos experimentado un rápido desarrollo, y en tan sólo las últimas décadas, un inquietante aumento de los productos químicos, los alimentos procesados y las toxinas ambientales. Creo que todavía tenemos que experimentar toda la fuerza de este cambio dramático y perjudicial en nuestro mundo sobre la salud humana, pero el hecho es que nuestros genes no han cambiado ni de lejos al ritmo de nuestro entorno. Esta es una de las teorías sobre el dramático aumento de las enfermedades autoinmunes y en el centro de muchos estudios autoinmunes.

Toma tus células Th17, por ejemplo. Son una parte de su sistema inmunológico. Su propósito es luchar contra las bacterias y los hongos, pero cuando reaccionan de forma exagerada, se han relacionado (4) con las enfermedades autoinmunes. ¿Qué les hace reaccionar de forma exagerada? Bueno, los investigadores descubrieron que una dieta alta en sal afectaba negativamente a las células Th17 y aumentaba los problemas autoinmunes.

Nuestra sociedad de comida rápida está llena de sal mucho más allá de lo que cualquiera obtendría comiendo alimentos naturales de la tierra. Este es un ejemplo de un desajuste genético entre la genética y el estilo de vida moderno – nuestros antiguos sistemas inmunológicos no pueden manejar las altas cantidades de sal en la dieta moderna. Es probable que éste sea sólo uno de los muchos desencadenantes que pueden causar una respuesta autoinmune inflamatoria en individuos genéticamente susceptibles.

En otras palabras, nuestras exposiciones pueden determinar en gran medida nuestra expresión genética y la fuerza o debilidad de nuestro sistema inmunológico. La buena noticia es que, aunque la vida moderna ha traído su cuota de problemas, también nos ha aportado un acceso sin precedentes a la información. Mientras que las afecciones autoinmunes aumentan, también lo hacen la información y la investigación sobre cómo superarlas.

Estamos a la vanguardia de una comprensión mucho mayor y más poderosa del sistema inmunitario humano, y la medicina funcional está a la vanguardia de estos descubrimientos y, especialmente, de sus aplicaciones en la vida, como la forma en que el estilo de vida y los comportamientos influyen en la inmunidad. Esto significa que usted puede aprender cuáles son sus desencadenantes inmunológicos y tiene todas las herramientas naturales que necesita para calmar sus respuestas autoinmunes hiperreactivas, persuadiendo a la remisión – no importa lo que dicen sus genes.

¿Está usted en el espectro autoinmune?

Para ser diagnosticado con la mayoría de las enfermedades autoinmunes, el sistema inmunológico tiene que destruir una cantidad significativa de tejido (como en el cerebro, el intestino o la tiroides) para ser diagnosticado oficialmente. Por ejemplo, tiene que haber una destrucción del 90% (5) de las glándulas suprarrenales para que se diagnostique la enfermedad de Addison (un trastorno en el que las glándulas suprarrenales no producen suficientes hormonas). También tiene que haber una destrucción severa de los sistemas neurológico y digestivo para ser diagnosticado con esclerosis múltiple (EM) y enfermedad celíaca, respectivamente.

Pero pensemos en esto por un minuto – ¡estas enfermedades no ocurren de la noche a la mañana! Qué pasa cuando tus glándulas suprarrenales están destruidas en un 80% – se considera que estás sano? O ¿qué pasa cuando tu revestimiento intestinal está sólo algo comprometido? La verdad es que el diagnóstico se produce en la fase final de estas enfermedades. No sé usted, pero yo preferiría detener la destrucción en sus primeras etapas, en lugar de esperar a ese grado de disfunción para hacer algo sobre el problema.

Es por eso que veo la autoinmunidad como un espectro. Usted puede estar en el extremo inferior, con algo de reactividad, o en el medio, con síntomas significativos pero que todavía no son convencionalmente diagnosticables, o puede estar en la etapa final, cuando un médico finalmente dice, «Sip, usted tiene (inserte la enfermedad aquí.)»

Hay tres etapas principales en el espectro autoinmune:

1. Autoinmunidad silenciosa: Hay laboratorios de anticuerpos positivos pero no hay síntomas notables. Su médico probablemente le dirá que probablemente está bien, o que vuelva el año que viene y haga otra prueba.
2. Reactividad Autoinmune: Hay análisis de anticuerpos positivos y síntomas, pero todavía no son suficientes para justificar un diagnóstico formal.
3. Enfermedad Autoinmune: Hay suficiente destrucción del cuerpo para ser diagnosticada.

Entre mis pacientes, encuentro que bastantes de ellos están en la etapa 2, más o menos a mitad de camino en el espectro autoinmune. No están lo suficientemente enfermos como para ser etiquetados con una enfermedad autoinmune, pero su salud y sus cuerpos están, en mi opinión, significativamente dañados por los efectos de la reactividad autoinmune.

Algunos de los primeros síntomas de la reactividad autoinmune incluyen músculos y articulaciones doloridas y fatiga. También he escrito en el pasado sobre cómo algunos casos de depresión inexplicable podrían deberse a la reactividad autoinmune del cerebro. Yo digo: detengamos la enfermedad autoinmune en su camino.

¿Qué debe hacer ahora?

La detección temprana de un trastorno del espectro autoinmune, antes de que se produzcan daños importantes, podría darle una especie de período de gracia para abordar el problema, detener la progresión y, en algunos casos, revertir los síntomas del espectro autoinmune. Inicie el proceso con un conjunto completo de laboratorios de medicina funcional para detectar los primeros signos de autoinmunidad. Algunas investigaciones (6) sugieren que los anticuerpos pueden aparecer en los laboratorios varios años antes del diagnóstico de muchas enfermedades autoinmunes.

Un laboratorio que suelo realizar a los pacientes es lo que se conoce como autoinmunidad predictiva. Este laboratorio nos permite ver si hay alguna respuesta inmunitaria anormal contra muchas partes del cuerpo. Algunos de los anticuerpos más comunes que encontramos son:

• Estómago: Antígenos de células parietales, que se asocian a la autoinmunidad gástrica
• Tiroides: Antígenos de la peroxidasa tiroidea, que se asocian a la enfermedad de Hashimoto
• Cerebro: Antígenos de sinapsina, que se asocian con la liberación inhibida de neurotransmisores
• Suprarrenales: antígenos de 21 hidroxilasa (corteza suprarrenal), que se asocian con trastornos endocrinos autoinmunes
• Intestino: Antígenos de tropomiosina, que se asocian a la enfermedad inflamatoria intestinal
• Articulaciones: Antígenos peptídicos artríticos, que se asocian a la artritis reumatoide.

Este sencillo análisis de sangre puede ser beneficioso para alguien que:

• Tiene síntomas inexplicables pero laboratorios «normales»
• Ha sido diagnosticado con intolerancia al gluten
• Tiene el síndrome del intestino permeable
• Ha sido ya diagnosticado con una enfermedad autoinmune

Para ser claros, los laboratorios funcionales como este no se utilizan para diagnosticar enfermedades autoinmunes, que todavía se hace en el entorno médico convencional. Usamos laboratorios como este para investigar los factores subyacentes y adaptar un programa de salud para mejorar estos problemas, en base a dónde están los anticuerpos.

13 sorprendentes desencadenantes de las condiciones autoinmunes

Ya he cubierto las razones multifacéticas de la explosión autoinmune que estamos viendo.

Desde las enfermedades autoinmunes diagnosticables como la enfermedad de Crohn, la celiaquía o la enfermedad de Hashimoto, hasta los «trastornos del espectro autoinmune» comunes como el acné o el síndrome del intestino irritable (SII), es importante conocer las posibles «minas terrestres» que pueden activar una respuesta inflamatoria-inmune en su cuerpo. Así que veamos cuáles son algunos de estos principales desencadenantes.

1. Desajustes entre los alimentos y el cuerpo

Nuestro suministro de alimentos ha cambiado drásticamente en un período relativamente corto de tiempo con el desarrollo de la agricultura humana y, más recientemente, el ataque de los alimentos manufacturados y los productos químicos alimentarios. Los genes humanos aún no han tenido la oportunidad de adaptarse a estos cambios extremos, y este desajuste entre los alimentos modernos y la antigua bioquímica humana ha contribuido en gran medida, según muchos expertos, al aumento de las enfermedades autoinmunes.

Por ejemplo, los seres humanos comen muchos más granos que antes de la agricultura, y sabemos que existe una clara relación entre los granos y las enfermedades autoinmunes. Hacerse las pruebas de diagnóstico de intolerancia alimentaria adecuadas puede ser el primer paso para que muchos recuperen su salud. Hasta que no se sepa a qué se es reactivo personalmente, no se puede saber con seguridad qué alimentos hay que evitar para cultivar la salud. Estos son los culpables más comunes que veo:

• Gluten

La infame palabra «G» es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, la espelta, el centeno y otros granos, y está científicamente relacionada con un mayor riesgo de autoinmunidad. Muchas personas y sus médicos creen que hay que ser celíaco para ser intolerante al gluten. Cuando los resultados de las pruebas de detección de la celiaquía son negativos, se les dice que no es necesario evitar el gluten. Esta anticuada información errónea mantiene a muchas personas que luchan con una condición autoinmune, sintiéndose innecesariamente enfermas.

Para muchos de mis pacientes autoinmunes, no tiene que ser un pedazo de pan o pasta para causar daño tampoco. Los alimentos con contaminación cruzada de gluten pueden ser como gasolina en el fuego para muchas personas con condiciones autoinmunes. Si está sufriendo, pruebe a eliminar el gluten durante unos 90 días y preste atención a si sus síntomas mejoran.

• Granos sin gluten

Muchas personas con problemas autoinmunes ya evitan el gluten, pero siguen consumiendo alimentos de grano sin gluten como el maíz, la avena y el arroz. Por muy bien intencionado que sea, estos granos pueden ser tan perjudiciales como el gluten, para las personas que son sensibles a ellos (y esto es común con las personas propensas a problemas autoinmunes).

La razón es que las proteínas de estos granos son muy similares al gluten, y un sistema inmunológico hiperreactivo puede confundirlas con el gluten y comenzar un ataque. Al igual que con las sensibilidades al gluten, los síntomas no tienen por qué ser de naturaleza gastrointestinal. Un brote de cualquier síntoma autoinmune puede ocurrir con la exposición a los granos.

Cada persona es diferente, por lo que es útil hacer pruebas de sangre inmunológicas para ver con qué está reaccionando su cuerpo de forma cruzada, pero también puede tratar de ir sin granos por un tiempo, para ver si eso hace una diferencia.

• Quinoa

Un favorito en la comunidad de la salud, los llamados pseudogranos como la quinoa tienen un alto contenido de proteínas llamadas saponinas, y éstas pueden ser inflamatorias y dañinas para el revestimiento del intestino, causando una respuesta inmune en el cuerpo. Remojar y enjuagar la quinoa puede reducir el efecto dañino para el intestino, pero para muchos con condiciones autoinmunes graves esto no es suficiente y evitar la quinoa por completo es una estrategia más eficaz para sofocar esta inflamación y la respuesta de los síntomas.

• Azúcar

No debería sorprender que el azúcar esté en esta lista, pero no estoy hablando sólo de la comida basura estereotipada. Hay muchos alimentos chatarra populares «saludables» que no son buenos para las condiciones autoinmunes, incluso si están etiquetados como los llamados alimentos saludables.

Términos como «azúcar turbinado orgánico» o «néctar de agave» en una etiqueta de alimentos pueden sonar menos insidiosos que «azúcar blanco», pero para el sistema inmunológico, todo es azúcar. Trate de usar menos y eventualmente eliminar el azúcar añadido para mejorar la salud.

• Chocolate

Este alimento delicioso y francamente rico en antioxidantes puede ser saludable para el corazón de algunas personas (en pequeñas cantidades bajas en azúcar) pero puede causar mucho daño a alguien que vive con una condición autoinmune. La literatura muestra (7) que algunas personas que luchan con problemas autoinmunes pueden verse afectadas negativamente por el chocolate, así que si usted es un chocolatero, intente prescindir de él por un tiempo y ver si hace una diferencia.

• Los productos lácteos

La caseína, la principal proteína que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, puede ser un desencadenante de la inflamación desenfrenada en el cuerpo para aquellos que son susceptibles. La mantequilla clarificada y los productos «lácteos» de origen vegetal, como la leche de almendras, pueden ser preferibles y más seguros para algunas personas porque no contienen caseína. Algunas personas con trastornos autoinmunes también pueden manejar los productos lácteos fermentados, como el yogur integral alimentado con pasto o el kéfir, así que si te encantan los productos lácteos, podrías intentar limitarte a estos primero.

• Sombras nocturnas

Los miembros de este grupo de plantas que consiste en tomates, pimientos, patatas, berenjenas, bayas de goji y algunas especias (como la pimienta de cayena) contienen ciertos alcaloides en sus pieles que pueden causar una respuesta inflamatoria (8) en los cuerpos de algunas personas susceptibles.

• Café instantáneo

Amado por muchos en un ajetreado día de trabajo, el café instantáneo (pero no el café preparado) puede causar una respuesta inflamatoria-inmune en algunos individuos con trastornos autoinmunes. ¿Por qué es peor el café instantáneo? Las investigaciones apuntan a las sustancias químicas utilizadas en la fabricación del café instantáneo, por lo que es posible que no sea el café en sí.

Dicho esto, algunas personas también responden negativamente al café preparado normal. Hago análisis de sangre de reactividad a los alimentos en mis pacientes para ver qué desencadenantes alimentarios subyacentes pueden tener, pero también puede probar usted mismo mediante la eliminación gradual del café. Después de que el dolor de cabeza por la cafeína desaparezca, puede encontrar que se siente mucho mejor.

• Edulcorantes artificiales

Los edulcorantes artificiales como la sacarina (Sweet’N Low), la sucralosa (Splenda) y el aspartamo (Equal y NutraSweet) se encuentran en muchas bebidas y alimentos dietéticos y sin calorías, pero aunque la gente crea que reducir las calorías con estos productos es bueno para la salud, lo cierto es que la simple eliminación de los edulcorantes artificiales y los refrescos dietéticos puede revertir el Hashimoto. El mecanismo parece ser su probado efecto negativo en el microbioma.

2. Estrés

El estrés tiene efectos de gran alcance en su salud y uno de ellos es influir en la salud y la actividad del sistema inmunológico. Las investigaciones han descubierto (9) que el estrés mental crónico es un desencadenante de enfermedades autoinmunes y, en consecuencia, muchos de mis pacientes notaron la aparición de sus problemas de salud autoinmunes durante una época difícil de sus vidas. El cuidado de un padre anciano, la pérdida de un ser querido o un divorcio pueden ser el punto de inflexión para una respuesta autoinmune. Las técnicas de gestión del estrés, como la respiración profunda y la meditación, pueden ayudar a revertir la respuesta al estrés.

3. Toxinas

Vivimos en un mundo tóxico. Nuestro entorno ha sido bombardeado con toxinas que eran desconocidas hace apenas 100 años. Los estudios han demostrado que las toxinas juegan un papel en los casos autoinmunes como la tiroiditis autoinmune. Evitar la exposición a los tóxicos en la medida de lo posible le da a su cuerpo una mejor oportunidad para desintoxicarse.

La industria, la agricultura y la tecnología tienen sus beneficios, pero también han creado un planeta tan tóxico que nadie puede evitar completamente la exposición a la contaminación, los aditivos alimentarios, los metales pesados, los cosméticos y los productos químicos tóxicos en las tareas cotidianas como la limpieza y la higiene personal.

Un historial de salud completo y las pruebas de diagnóstico de un profesional de la medicina funcional pueden demostrar las características de su carga tóxica individual para que pueda comenzar a desintoxicarse de manera más eficiente y con terapias de desintoxicación más específicas, permitiendo que su cuerpo enfoque su energía en la regulación inmune en lugar de la desintoxicación constante.

4. SIBO

El sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, o SIBO, se produce cuando las bacterias normales del microbioma se expanden más allá del intestino grueso hacia el intestino delgado, donde no deberían estar. Esto puede conducir a una serie de condiciones del espectro autoinmune localizado, como el SII y el reflujo ácido. El SIBO crónico también puede conducir a un intestino permeable, que puede desencadenar problemas autoinmunes más avanzados en todo el cuerpo.

5. Microbioma debilitado

Tu microbioma -esas colonias de bacterias en tu intestino- controla no sólo tu sistema inmunológico, sino tu cerebro, hormonas y expresión genética. Cuando las especies patógenas crecen en exceso, el resultado puede ser infecciones parasitarias, de levadura y de hongos, que han sido implicadas en una variedad de condiciones de espectro autoinmune, como el Parkinson y la Esclerosis Múltiple.

No necesariamente tienes que estar experimentando síntomas gastrointestinales para ser afectado por estos patógenos. Realizo un análisis de heces específico de dos o tres días para descubrir estos factores, a menudo no diagnosticados, de la autoinmunidad. Conseguir este tipo de prueba puede ser informativo con respecto a su equilibrio del microbioma.

6. Síndrome del intestino permeable

Uno de los principios centrales de la medicina funcional es que el aumento de la permeabilidad del revestimiento intestinal, o un «intestino permeable», es un precursor de la autoinmunidad. Dado que todos los desencadenantes mencionados anteriormente pueden conducir al síndrome de intestino permeable, un intestino permeable puede considerarse un desencadenante casual, así como un síntoma, de una condición autoinmune. Por lo tanto, tomar medidas para reparar el intestino puede ayudar a evitar el desencadenamiento de brotes, así como ayudar a revertir la respuesta autoinmune.

7. Fumar

A estas alturas, todo el mundo sabe que fumar es destructivo para la buena salud, para las personas genéticamente susceptibles, puede ser especialmente desastroso. Múltiples estudios han examinado los efectos del tabaquismo en personas con trastornos tiroideos autoinmunes. Un estudio (10) observó un aumento del hipotiroidismo autoinmune en las mujeres fumadoras.

8. Infecciones

Las infecciones, incluidas las bacterianas, parasitarias, fúngicas y de levadura, están asociadas (11) a casi todas las afecciones autoinmunes. Esto podría deberse al hecho de que la mayor parte de nuestro sistema inmunitario se produce a partir del microbioma intestinal, por lo que cuando las infecciones entran en el intestino, pueden alterar la actividad inmunitaria.

Esto puede convertirse en un desencadenante de los trastornos tiroideos autoinmunes (TEA). En el estudio mencionado, el 36% de los pacientes con la enfermedad de Graves tenían evidencia de una infección viral o bacteriana reciente. Evitar o tratar inmediatamente las infecciones puede prevenir esta cadena de acontecimientos.

9. Yodo

Este puede sorprenderte porque el yodo se prescribe a menudo como el remedio natural para los problemas de tiroides, pero demasiado yodo puede desencadenar una tormenta tiroidea para aquellos con autoinmunidad. Es cierto que el yodo es necesario para la producción de hormonas tiroideas, pero varios estudios han encontrado (12) que el aumento de la ingesta de yodo se asocia efectivamente con el hipotiroidismo autoinmune.

La investigación también ha encontrado (13) un aumento de los anticuerpos tiroideos con la suplementación de yodo. Esto sólo demuestra que lo que funciona para una persona puede no ser adecuado para otra, incluso cuando se trata de tratamientos naturales.

Los 5 mejores nutrientes para la enfermedad autoinmune

Como dijo Hipócrates, el padre de la medicina, «Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento». Cuando hay una falta de nutrientes en los alimentos que estás consumiendo, el interruptor genético para la autoinmunidad podría activarse, pero eso funciona en ambos sentidos. Inundar nuestro cuerpo con los nutrientes que necesita podría desactivar ese interruptor. Con ese espíritu, estos son los principales nutrientes y los correspondientes medicamentos alimenticios que recomiendo para las personas que luchan contra las condiciones autoinmunes:

1. Vitamina A para calmar el sistema inmunológico

La vitamina A es esencial para un sistema inmunológico fuerte, y la deficiencia de vitamina A se ha relacionado (14) con enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide y la diabetes tipo 1. (15) Los investigadores sospechan (16) que la razón tiene que ver con nuestras células dendríticas, que envían una «alerta roja» a la señal de un supuesto invasor, para estimular la inmunidad, o un mensaje de «calma» que atenúa la reactividad inmunitaria excesiva y perjudicial. El mensaje de «calma» hace uso de la vitamina A!

Medicina alimentaria: La verdadera vitamina A, llamada retinol, sólo se encuentra en productos animales como el pescado, el marisco, el aceite de hígado de bacalao fermentado, el hígado y la grasa de mantequilla de vacas alimentadas con pasto. Los carotenos de las plantas, un precursor de la vitamina A, se encuentran en las batatas y las zanahorias, pero la tasa de conversión al retinol utilizable es muy débil. De hecho, las investigaciones sugieren (17) que en los adultos sanos, sólo el 3% del beta-caroteno se convierte en un adulto sano.

2. Vitamina D para una mejor función inmunológica y una menor inflamación

Conocida como la «vitamina del sol», este nutriente es esencial para muchas vías metabólicas e inmunológicas en el cuerpo, pero específicamente, la vitamina D trabaja en conjunto con la vitamina A y se ha demostrado que amortigua sinérgicamente la respuesta inflamatoria de las células Th17, que son células T auxiliares que producen una serie de sustancias químicas inflamatorias, como la interleucina-17. En las afecciones autoinmunes como la enfermedad inflamatoria intestinal, la esclerosis múltiple, la psoriasis y la artritis reumatoide, las células Th17 están fuera de control, pero la vitamina D puede ayudar a sofocar esa respuesta inapropiada.

Medicina alimentaria: Al igual que con la vitamina A, la vitamina D es más abundante en las grasas animales y lácteas, pero la mejor manera de obtenerla es tomando el sol, entre 20 y 60 minutos al día, dependiendo de su complexión. Considere la posibilidad de hacerse una prueba cada pocos meses para asegurarse de que sus niveles de vitamina D están dentro de un rango saludable.

3. Vitamina K2 para la curación del cerebro y la médula espinal

Un estudio (18) en el Journal of Neuroimmunology descubrió que la vitamina K2 era eficaz para inhibir la iNOS proinflamatoria en la médula espinal y el sistema inmunológico del cerebro en ratas que tenían síntomas de esclerosis múltiple. Esto sugiere que podría hacer lo mismo en los seres humanos, pero por desgracia, la K2 es una de las deficiencias de nutrientes más comunes en la dieta occidental. Se puede arreglar con las medicinas alimentarias adecuadas!

Medicina alimentaria: La vitamina K2 se combina mejor con otras vitaminas liposolubles, A y D, en forma de alimentos integrales como el aceite de mantequilla de pasto (ghee) o la carne de órganos. El natto, un superalimento japonés hecho de soja fermentada no transgénica, también tiene altos niveles de K2.

4. Hierro para reponer los déficits

La anemia por deficiencia de hierro (ADI) está relacionada con muchas enfermedades autoinmunes, pero no está claro cuánto de esto es causa y cuánto es efecto. Una razón probable es que la ferritina (hierro almacenado) se absorbe principalmente en los intestinos. Cuando la absorción se ve comprometida por la inflamación y la autoinmunidad, las reservas de hierro pueden bajar demasiado, y como ya sabrás, el daño al revestimiento intestinal y el síndrome de intestino permeable se consideran (en la medicina funcional) condiciones previas para la autoinmunidad.

Medicina alimentaria: Una vez que el intestino está curado, los alimentos ricos en hierro como la carne de vacuno de pasto, el hígado y las espinacas pueden ser eficaces, así como cocinar con utensilios de hierro fundido.

5. Micronutrientes para sofocar la inflamación y promover una función óptima

Las deficiencias de micronutrientes -especialmente de selenio, (19) magnesio, (20) y zinc (21)- están asociadas a varias enfermedades autoinmunes. Es probable que esto se deba principalmente a la inflamación crónica, que disminuye la absorción de estos nutrientes vitales. Sin embargo, estos micronutrientes son necesarios para la producción y conversión saludables de la hormona tiroidea, y los problemas de tiroides, como la enfermedad de Hashimoto, son algunas de las afecciones autoinmunes más comunes. La suplementación con estos micronutrientes puede ayudar a recuperar los problemas de tiroides mientras se trabaja en la curación del intestino y la disminución de la inflamación para aumentar la absorción de micronutrientes.

Medicina alimentaria: Una variedad de frutos secos y semillas como las nueces de Brasil, así como las ostras, son buenas fuentes de estos nutrientes.

10 Herramientas Para Ayudar a Revertir los Síntomas de la Inflamación Autoinmune

Si usted está viviendo con una enfermedad autoinmune, es posible que algo la haya desencadenado en su entorno.

Ahora puede sentirse atascado en los productos farmacéuticos con efectos secundarios desagradables, trasladado de un especialista a otro sin ninguna respuesta real sobre cómo mejorar. Pero como he mencionado anteriormente, la genética no es un veredicto inmutable, sino más bien, algo que puede manipular a través de sus opciones de estilo de vida.

Si bien es cierto que, al menos cuando se trata de condiciones autoinmunes, una vez que ese interruptor genético se ha encendido, no se apaga de nuevo, todavía hay mucho que puede hacer para amortiguar y revertir la respuesta autoinmune. Y lo que es mejor, esto puede hacerse de forma que se reduzcan drásticamente o incluso se eliminen los síntomas, todo ello sin medicamentos, mediante la modulación natural del sistema inmunitario. Aquí hay diez pasos para ayudarle a tomar su salud de nuevo en sus propias manos y reclamar su vida desde el control de la autoinmunidad:

1. Haga que su permeabilidad intestinal sea examinada

La mayor parte de su sistema inmunológico reside en su intestino, pero cuando su revestimiento protector está comprometido, una respuesta autoinmune puede ser el resultado. Para determinar la integridad del revestimiento intestinal, realizo análisis para que mis pacientes y yo podamos abordar este importante componente subyacente para recuperar la salud.

2. Restaurar la integridad de su revestimiento intestinal

Una vez que conozca el nivel de su permeabilidad intestinal y si tiene algún problema secundario como el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) o infecciones bacterianas, de levadura o parasitarias crónicas, puede curar su problema particular. Aquí hay una gran información general sobre las formas naturales de curar el intestino.

3. Hágase una prueba de anticuerpos

Dependiendo de sus condiciones autoinmunes específicas, es probable que tenga anticuerpos elevados, que son proteínas que forman parte de su sistema de defensa inmune. Conocer sus niveles específicos de anticuerpos le ayudará a hacer dos cosas: 1) Medir el progreso de su curación de una manera medible, y 2) Obtener pistas sobre cualquier trastorno autoinmune asociado que pueda tener, ya que muchas personas con autoinmunidad tienen más de un área en la que esto se manifiesta.

4. Nix el gluten

No todo el mundo (podría decirse) tiene una reacción negativa al gluten, pero si usted tiene una condición autoinmune, no necesita una prueba de laboratorio para decirle que el gluten debe estar en su lista de no. Esta proteína, que se encuentra en el trigo, la espelta, el centeno y la cebada, tiende a ser especialmente inflamatoria y provocadora del sistema inmunitario (22) para quienes padecen muchas enfermedades autoinmunes. Aunque en algunos casos de autoinmunidad realizo análisis completos de intolerancia al gluten para demostrar definitivamente el nivel de intolerancia, y para dar a mis pacientes una motivación objetiva para eliminar el gluten, puedo decirles, por mi amplia experiencia, que el gluten debería estar fuera de la lista para cualquier persona con este problema de salud. Si aún no está convencido, pruebe a eliminarlo por completo durante 60 días y luego reintrodúzcalo. Esta puede ser una prueba útil para demostrar a la gente la intensidad con la que vuelven los síntomas cuando se reintroduce el gluten.

5. Además del gluten, determine sus alimentos de reacción cruzada y elimínelos

A veces, los cuerpos con sistemas inmunitarios hiperreactivos pueden atacar algo sólo porque se parece a otra cosa. Esto se llama mimetismo molecular, (23) y puede ocurrir cuando las proteínas de un alimento se parecen al gluten. Incluso los cereales sin gluten, como el maíz y el arroz, pueden activar el sistema inmunitario de algunas personas, algo que veo con frecuencia en mi consulta. Averigüe si está teniendo alguna reacción cruzada con los alimentos que está comiendo eliminándolos durante 60 días y reintroduciéndolos de uno en uno para determinar si sus síntomas vuelven o se recrudecen. Esto puede ser muy útil para las personas que han limpiado su dieta pero siguen teniendo síntomas.

6. Desintoxicación en el reg

Las personas con condiciones autoinmunes tienden a tener alteradas las vías de desintoxicación, por lo que echarles una mano a diario puede ayudar a poner el cuerpo en forma. La mejor manera de hacerlo es comer una variedad de verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas y evitar el azúcar y los alimentos procesados que hacen que la carga tóxica sea más pesada. Estas dos cosas por sí solas pueden marcar una gran diferencia en tu salud.

7. Añade a tu dieta potentes medicinas alimenticias

Se ha demostrado que alimentos como el té verde y la cúrcuma (24) amortiguan la respuesta autoinmune en el cuerpo, especialmente en el cerebro. Tome una taza de té verde y añada cúrcuma a su comida diariamente para obtener un gran impulso antiinflamatorio y de equilibrio inmunológico.

8. Sustituya la sal de mesa refinada por sal marina natural

La sal de mesa está muy procesada y se ha demostrado (25) que agrava y aumenta algunas afecciones autoinmunes. Opta por una sal más natural que contenga oligoelementos.

9. Desestrésate a diario

Cuando se trata del «fuego» de la autoinmunidad, el estrés es la gasolina. De hecho, los eventos estresantes suelen ser los desencadenantes de la autoinmunidad. Muchos de mis pacientes dicen que notaron el inicio de su enfermedad durante un acontecimiento vital especialmente estresante. No dejes que el estrés agrave tu salud ni un minuto más. La práctica regular de la meditación, el yoga, el tai chi u otras prácticas para aliviar el estrés pueden ayudarte a gestionar mejor el estrés y a equilibrar tu sistema inmunitario.

10. Apuesta por el glutatión

Muchas personas con mala salud tienen una deficiencia de este importante nutriente, (26) así que come muchas verduras ricas en azufre como las cebollas, la col y el brócoli para ayudar a la metilación, una vía bioquímica que produce glutatión de forma natural.

Haz de todo esto un hábito

La enfermedad autoinmune no es curable, pero puede ser manejable con intervenciones naturales que incluso podrían poner tu autoinmunidad en remisión. El truco no es ser perfecto, sino practicar estos hábitos saludables de forma constante. Estos diez pasos son una gran manera de comenzar a revertir los síntomas de la enfermedad autoinmune y vivir una vida vibrante y saludable. He visto a innumerables personas con síntomas autoinmunes que destruyen la vida recuperar completamente su salud a través de cambios naturales en el estilo de vida como estos. ¿Serás tú el siguiente?

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