Guía de bricolaje: Cómo construir tu propio pozo de barbacoa
27-06-2018
Por dónde empezar
Hacer tu propio pozo de barbacoa requiere un poco de trabajo. Pero piensa en todos los momentos de diversión que tendrás una vez que lo hayas construido – eso debería mantenerte en marcha.
El tamaño que hagas de tu foso depende de ti. Pero te sugerimos que la construyas para que se ajuste al tamaño de los paneles de la parrilla que vas a utilizar. Así que tal vez empezar por la elección de los mismos y trabajar desde allí. También puedes mirar las barbacoas de otras personas en Internet y usarlas como inspiración para tu proyecto.
Qué necesitarás para construir tu barbacoa
Necesitarás:
- Cinta de medir
- Escuadra de albañil
- Nivel de burbuja
- Ladrillos
- Lastras
- Mortero
- Agua
- Grava
- Pala
- Por favor, no te preocupes.
- Paleta
- Parrilla/parrillas
- Soportes (para sujetar los estantes de la parrilla)
- Sierra de disco
- Compactador
- Hormigonera
Al igual que la cocina, todo está en la preparación. Por eso, planifica con antelación y asegúrate de no tener que hacer una carrera rápida para recoger nada una vez que hayas empezado.
Ubicación
Elegir el lugar donde colocar tu barbacoa es importante. Busca un espacio que sea relativamente plano, que no esté cerca de arbustos o matorrales, que esté protegido del viento y (esto es importante) que esté cerca de tu cocina.
Márcalo
Una vez que hayas elegido la zona, márcala. Entonces puedes empezar con tus cimientos. La mayoría de la gente le sugerirá que comience con un pozo de ocho pulgadas de profundidad. Así que es hora de empezar a cavar.
Una base sólida
Empiece con una capa de áridos para tener una plataforma estable sobre la que construir. Compacta el árido con un vibroapisonador o un compactador de placas, dependiendo del tamaño de la base. Puede alquilar cualquiera de ellos con nosotros. Puede que quieras poner una capa de hormigón en este punto para tener una base sólida. Si lo hace, querrá recoger una hormigonera de nosotros. La alternativa es colocar losas para cubrir la base de la fosa (obviamente, asegurándose de que esté todo plano con el nivel de burbuja). Tanto si eliges el hormigón como las losas, espera 24 horas para que tu base se asiente.
Construyendo
Mezcla tu mortero y empieza a colocar tus ladrillos. Tu mortero debe tener una consistencia tal que se mantenga en la paleta incluso cuando se sostenga verticalmente. Empiece a aplicar el mortero de manera que cubra 10 mm. de cada ladrillo (esto se conoce como untar los ladrillos). Sigue colocando los ladrillos, de extremo a extremo, asegurándote de que hay 10 mm de mortero en cada uno. Y asegúrate de raspar cualquier «fuga» de mortero; es una pesadilla hacerlo una vez que el mortero se ha secado. Asegúrate siempre de utilizar la escuadra de carpintero y el nivel de burbuja a medida que avanzas.
El segundo nivel
Una vez que hayas completado tu capa inicial de ladrillos es el momento de repetirla encima de lo que ya has colocado. Lo importante aquí es escalonar las capas, de manera que la mitad de cada ladrillo se superponga a la capa inferior. Para ello, tendrás que cortar algunos ladrillos. Puedes facilitar el corte de los ladrillos con una sierra. Tenemos dos que son geniales para esto – una sierra de disco de aire o una sierra de corte portátil.
Ser cuadrado es lo que quieres
Sigue construyendo capas, hasta que consigas que tu barbacoa tenga la altura que necesitas. Asegúrate de comprobar cada ladrillo a medida que construyes, para asegurarte de que está asentado de forma plana y a ras. Al terminar cada capa, compruebe si hay huecos en el mortero. Rellénelos a medida que avanza.
No olvide los soportes
Debe incorporarlos a sus paredes de ladrillo a medida que construye. Simplemente colócalos a la altura que quieras que esté tu parrilla y únelos con mortero a la estructura. O simplemente puede girar algunos de sus ladrillos a 90° para que sobresalgan y le den algo para colocar los bordes de sus bandejas de parrilla. También puedes poner dos capas de soportes, una más alta y otra más baja, para poder cocinar en una de ellas y mantener el calor en la otra.
Tapa tus paredes con un conjunto de ladrillos de diferente color
Como adorno final, puedes utilizar ladrillos diferentes para tu última capa. Esto le da a su estructura un aspecto más acabado.
Déjelo marinar
Déjelo 24 horas antes de usar su barbacoa. Sabemos que puede ser difícil esperar. Pero tienes que dejar que el mortero se fije antes de someterlo al calor que desprende una barbacoa. Mientras esperas, ¿por qué no ves qué nuevos sabores puedes crear cuando enciendas tu barbacoa? Echa un vistazo a estas recetas para inspirarte.