En el centro penitenciario de mujeres Silverwater hay una reclusa que no se parece a ninguna otra. En 2001, se produjo uno de los asesinatos más espantosos de la historia de Australia. Katherine Mary Knight fue la primera mujer en Australia en ser condenada a cadena perpetua, con su expediente marcado como «nunca será liberada»
Trabajadora de un matadero del valle de Hunter, en Nueva Gales del Sur, Knight tenía una obsesión por los cuchillos. Esta obsesión la llevó, el 1 de marzo de 2001, a apuñalar 37 veces a su entonces pareja de hecho, John Price. Ese mismo día, Katherine se había comprado ropa interior negra nueva. Price volvió a casa después de haber estado fuera por una pelea anterior y se encontró con que Knight había enviado a los niños a casa de su amigo para que se quedaran a dormir. Price se sentó a ver la televisión, se duchó y se fue a dormir. Katherine despertó a Price con su nuevo y sexy picardías y mantuvieron relaciones sexuales. Price entonces se quedó dormido.
Se despertó después de ser apuñalado varias veces. Aterrorizado, corrió por el pasillo, dejando huellas de manos ensangrentadas en las paredes. Llegó a la parte delantera de la casa, casi escapando, vomitando sangre por toda la puerta mosquitera. Knight, sin embargo, tenía un plan mucho más siniestro. Su motivo era la venganza por haberla dejado constantemente con los niños, pero Knight también obtenía un placer enfermizo de la muerte de Price.
Varias horas después de que Price hubiera sido asesinado, Knight lo desolló como había aprendido a hacerlo en el matadero. La piel fue colgada en un gancho para carne en el arquitrabe de una puerta de la sala de estar. Luego lo decapitó y cocinó partes de su cuerpo, sirviendo la carne con patata asada, calabaza, calabacín, col, calabaza amarilla y salsa en los platos de la mesa. También se colocaron notas junto a cada plato de comida, cada una con el nombre de uno de los hijos de Price; ella se preparaba para servir las partes de su cuerpo a los niños.
La policía intervino antes de que los niños llegaran a casa del colegio. Observaron que la cabeza de la víctima estaba hirviendo en una olla sobre la estufa y que había intentado escapar. Había manchas de sangre en el suelo y las paredes de la casa. Durante la sentencia, el juez Barry O’Keefe dijo que Price habría sufrido inconmensurablemente.
Las imágenes de vídeo de la escena del crimen están encerradas para siempre. Tan horrible es el contenido que se cree que cualquiera que vea las cintas quedaría dañado para siempre. Los agentes de policía que tuvieron la desgracia de ser los primeros en llegar a la escena del crimen se han quejado, años después, de seguir afectados por los horrores que vieron; un agente tuvo que hacer años de terapia para intentar borrar las visiones de su cabeza. Otro, el detective Bob Wells, que fue llamado a la escena del crimen, dijo que «es una imagen con la que todavía estoy tratando de lidiar hoy en día.»
