Seamos sinceros: la sopa es una forma estupenda de llenarse sin llenarse. Las sopas son tradicionalmente bajas en calorías y altas en factores de saciedad. Mientras que los mayores beneficios vienen cuando usted hace la sopa en casa con ingredientes enteros y poco o nada de conservantes o ingredientes artificiales, comer un caldo casero cada semana no es exactamente realista. Así que cuando estés en un apuro, vale la pena mantener la sopa enlatada -como la sopa Progresso- almacenada en tu despensa.
La sopa enlatada le ahorra tiempo y esfuerzo, y teniendo en cuenta que Progresso es una de las marcas más populares y fáciles de conseguir en el mercado, probablemente sepa que la marca ofrece casi un centenar de variedades diferentes.
Pero, en cualquier caso, ¿son buenos o malos los sabores de la sopa Progresso para usted? ¿Comprarlas es una forma segura de sabotear tu dieta, o simplemente una manera conveniente de enganchar algo de proteína y fibra?
Realizamos una guía de cómo comprar los mejores sabores de sopa Progresso en lata, y cómo se clasifican algunos de tus favoritos de Progresso en términos de contenido nutricional.
¿Cuáles son los beneficios de consumir sopas en lata?
La respuesta más obvia de por qué vale la pena tener sopa en lata en tu despensa? El coste y la comodidad.
Si tener unas cuantas latas de sopa Progresso en casa te facilita evitar ir al autoservicio de comida rápida más cercano, desde luego no es la peor elección que podrías hacer para una cena para perder peso. «Me encantan las sopas caseras, pero me doy cuenta de que no es del todo razonable que todo el mundo tenga esa opción todo el tiempo», dice Cynthia Thurlow, enfermera especializada en nutrición.
Thurlow dice que la sopa enlatada puede ser una forma agradable y fácil de tener una comida disponible en pocos minutos, pero hay que tener cuidado con los ingredientes. Siempre que elijas las mejores sopas que sean bajas en sodio, que tengan el equilibrio adecuado de proteínas, fibra y calorías, y que contengan ingredientes integrales, este alimento básico de la despensa puede ser una buena adición a una dieta saludable.
Cómo comprar sopas Progresso
Armarse con el conocimiento de cómo elegir los mejores sabores de sopa dentro de la marca Progresso con la ayuda de estos consejos de la dietista:
- Buscar ingredientes integrales. Thurlow recomienda enganchar las sopas Progresso con ingredientes reconocibles que aparezcan en la etiqueta. Por ejemplo, fuentes de verduras y proteínas como el pollo, el apio, la cebada y las judías verdes. No es probable que encuentres sopas enlatadas sin otros ingredientes como el concentrado de proteína de soja y la maltodextrina, pero al menos deberían estar bastante abajo en la lista de ingredientes. «El aislado de proteína de soja y el aceite de soja son un pase difícil desde mi perspectiva nutricional», dice Thurlow. «No sugiero el consumo de soja como aditivo o ingrediente habitual en los alimentos procesados».»
- Pesa las calorías frente a los nutrientes. No te lances automáticamente a por las sopas etiquetadas como «light» o «bajas en sodio», dice Barbie Boules, RDN de Barbie Boules Longevity Nutrition, Inc. Eso es en gran medida una táctica de marketing. «Por lo general, cuando usted ve un producto que está reclamando ‘bajo o reducido’ cualquier cosa, se está haciendo de alguna manera … y no de una manera que es beneficioso para su salud», dice ella. En su lugar, Boules recomienda centrarse en la densidad de nutrientes, o en los nutrientes por caloría, y tener en cuenta la cantidad de proteínas, fibra y grasas beneficiosas para la salud que se obtienen con cada opción.
- Presta atención al sodio. La cantidad de sodio en la mayoría de las sopas enlatadas es astronómicamente alta. «Un gramo de sal por ración (1.000 miligramos) es una cantidad de sal, especialmente para las personas con problemas relacionados con la hipertensión, la diabetes o las enfermedades vasculares», dice.
Las 10 mejores latas de sopa Progresso para comprar
Si la sopa Progresso es un artículo habitual en su lista de la compra semanal, considere la posibilidad de comprar una de estas 10 variedades: son algunas de las opciones más saludables dentro de la enorme gama de la marca.
Frijoles Negros y Vegetales Estilo Suroeste Reducidos en Sodio
Thurlow da dos pulgares arriba a esta sopa porque contiene ingredientes reconocibles, saludables y ricos en nutrientes como los frijoles negros, los tomates y los pimientos. Como forma parte de la línea de sodio reducido de Progresso, tiene 450 miligramos por una porción de una taza. (Eso es mucho menos que la mayoría de sus sopas tradicionales.)
Calabaza tradicional
Esta sopa tiene una de las etiquetas nutricionales más cortas de todas las variedades de Progresso y sólo tres ingredientes principales: calabaza, puré de zanahoria y crema. Thurlow valora que se centre principalmente en ingredientes integrales y que no contenga soja.
Pollo y arroz salvaje orgánico
La versión orgánica de este clásico favorito para el clima frío no contiene soja y está cargada de zanahorias, apio y pollo de carne blanca rico en proteínas. Una taza tiene sólo 80 calorías y un gramo y medio de grasa (ninguna de ellas saturada). Aunque el sodio es alto -sorpresa, sorpresa- esta sopa tiene un perfil nutricional por lo demás decente.
Clases de verduras al estilo toscano con alubias blancas
«Las sopas con verduras son siempre mi principal elección porque es una forma fácil de aumentar los productos de tu dieta», dice la dietista titulada Lauren Harris-Pincus, fundadora de NutritionStarringYOU.com y autora de The Protein-Packed Breakfast Club.
Añade que una lata de esta sopa de alubias blancas contiene una tonelada de fibra (¡22 gramos!), casi un día entero, además de ser una buena fuente de hierro, calcio y vitamina A.
Los Clásicos Vegetales de Tomate
Una ración de sopa de tomate Progresso contiene media taza de verduras y casi nada de grasa. No es la sopa más nutritiva de su gama según los estándares de los nutricionistas, pero si te ciñes al tamaño de la ración y la acompañas con una guarnición rica en proteínas o fibra (como el pollo a la parrilla sobre verduras de hoja verde), podrías conseguir montar una comida completa.
Ligera cebada vegetal salada
Boules señala la sopa de cebada vegetal como una buena fuente de proteínas y fibra, aunque señala que una taza de esta sopa no es exactamente una comida equilibrada. Debido a que es baja en calorías y grasa, es posible que quieras acompañarla con un trozo de proteína magra o una fuente de grasa saludable para el corazón, como la mitad de un aguacate, para completarla.
Lentejas Clásicas Vegetales
Las lentejas son una especie de superalimento, con alto contenido en proteínas, fibra y folato. Aunque esta sopa contiene aceite de soja, Boules la recomienda por todo lo demás que incluye, es decir, ingredientes integrales como las lentejas, el apio y las espinacas. Al igual que la sopa de calabaza, la lista de ingredientes aquí es pequeña (lo que juega a su favor, ya que significa que no tiene una tonelada de rellenos o sabores artificiales).
Sopa de lentejas con verduras asadas
Si quieres un poco más de fibra y sabor con tu sopa de lentejas, una lata de la variedad que contiene verduras asadas está llena de 12 gramos de proteína vegetal y ocho gramos de fibra, dice Harris-Pincus. Eso le permite alcanzar un tercio de la cantidad total de fibra (25 gramos) que necesita cada día si es mujer.
Las clásicas verduras con cebolla francesa
Con caldo de carne, agua y cebolla principalmente, esta no es la opción más nutritiva de la gama Progresso. Dicho esto, también es súper baja en calorías, grasa y carbohidratos. Además, la cebolla es un alimento sorprendentemente beneficioso: contiene vitamina C, fibra, ácido fólico y hierro, así como antioxidantes de origen vegetal.
Tortellini de queso tradicional en tomate de verduras de la huerta
¿Pasta, te burlas? Probablemente sorprenda ver una sopa enlatada con pasta en nuestra lista de las más «sanas», pero fíjate en los ingredientes. Esta sopa Progresso cumple con muchas de las directrices aprobadas por los nutricionistas. No contiene soja y está repleta de tomates, calabacines, zanahorias y cebollas ricos en fibra. Y, para una sopa que contiene tortellini, está realmente en el lado más bajo de calorías, grasa y sodio. Puede que no la quiera en su rotación semanal, pero no destruirá sus objetivos de dieta para disfrutarla de vez en cuando.
Los sabores de sopa Progresso que debe omitir
La mayoría de las sopas enlatadas, incluso las «saludables», vienen con la advertencia de ser altas en sodio y otros ingredientes artificiales. Pero algunos de los sabores de Progresso son especialmente malos para ti. Omita estos tres la próxima vez que sopese sus opciones.
Sopa de almejas ligera de Nueva Inglaterra
Thurlow señala esta sopa de almejas por tener ambos tipos de soja (aceite de soja y aislado de proteína de soja), ingredientes altamente procesados y que suelen causar inflamación. Combinado con sus otros ingredientes, como las almejas y las patatas secas, no hay suficiente beneficio nutricional aquí para molestarse.
Rico & Queso con Brócoli con Tocino
Harris-Pincus dice que aunque la mayoría de las sopas enlatadas tienen demasiado sodio, algunas se pasan de la raya. Y eso es especialmente malo si no contienen verduras, frijoles o granos enteros para agregar fibra. Por desgracia, esta sopa entra de lleno en esa categoría.
«La sopa de brócoli y queso suele tener un halo de salud porque contiene brócoli; sin embargo, esta sopa tiene un exceso de sodio con 1.760 miligramos», dice Harris-Pincus. Añade que también contiene la friolera de 26 gramos de grasa y nueve gramos de grasa saturada.
Rico & Tocino de patata cargado
