Descubre 8 formas inteligentes de guardar los pepinos cortados. Este vegetal jugoso, delicioso y algo dulce es amado por la mayoría de las personas. Sin embargo, se ponen blandos si no se almacenan bien. Descubre cómo evitar que los pepinos se pongan blandos.
Conservar las verduras para que se mantengan frescas, y hacer que duren más tiempo es una de las tareas más importantes del supermercado. Para las personas con una agenda excepcionalmente ocupada, comprar comestibles cada dos días puede ser un poco desafiante, ya que su agitada agenda puede interponerse en el camino.
No puedes salir a rellenar tu nevera con artículos de ensalada, carne y lácteos cada dos días, si estás haciendo un trabajo de 9 a 5. Y, este no es el caso de las personas que trabajan, incluso las personas solteras que viven en apartamentos tipo estudio prefieren comprar sus comestibles de una sola vez.
Lo más sensato es hacer la compra de comestibles que te dure al menos una semana. Aunque seas una persona a la que le gusta comprar verduras frescas y con rocío, no es posible comprarlas todos los días. Tanto si vas justo de tiempo como si simplemente no puedes permitirte el transporte a una tienda de comestibles cada dos días, saber cómo almacenar las verduras es importante.
Si te encargas de la cocina en casa, definitivamente debes saber cómo almacenar las verduras. Las estaciones siempre llegan en pleno apogeo, ya sean inviernos fríos y secos, o veranos súper calurosos. Y, cada estación trae consigo un producto fresco de verduras y frutas.
A menudo habrás escuchado a tus mayores decir que sólo debes comer los productos de temporada. Las verduras y frutas fuera de temporada no tienen la misma frescura, y pueden enfermarte. Los veranos, por ejemplo, siempre son grandes en pepinos frescos y refrescantes, mientras que los inviernos vienen con un producto fresco de deliciosas verduras de raíz.
Lo único que puedes hacer para mantener las verduras y frutas frescas es a través de métodos de almacenamiento. Sin embargo, esto puede ser complicado porque hay algunas verduras que pueden pudrirse muy rápidamente.
Los pepinos son una de ellas. Lo ideal es no comprar nunca más de una semana de pepinos porque tienen un alto contenido en agua. Cuanto más tiempo los guarde en el frigorífico, más probabilidades habrá de que se sequen y, finalmente, se pudran.
Lamentablemente, incluso con sus mejores intenciones de mantener los pepinos frescos, al final de la semana, siempre encontrará un pepino podrido o magullado. ¡Por suerte, existen numerosas formas eficaces de conservar los pepinos
y hacer que duren todo un mes! Imaginar que una verdura con alto contenido en agua como el pepino,
sobreviva en tu nevera durante más de una semana puede ser difícil.
Sin embargo, es posible. La clave para conservar los pepinos es cortarlos, y luego proceder a los diferentes métodos de almacenamiento. Al cortarlos, no sólo será más fácil empaquetarlos y guardarlos, sino que se mantendrán más frescos.
Todo lo que necesitas es un poco de creatividad y algo de atención extra para que tus pepinos cortados duren semanas. Sigue leyendo para encontrar las formas súper efectivas a través de las cuales puedes almacenar pepinos cortados.
1. Congelar
Congelar cualquier verdura o carne es uno de los métodos más antiguos y probados para conservarlos durante más tiempo. Hay una ciencia muy simple detrás de la congelación de cualquier tipo de alimento. Un clima más cálido favorece la actividad microbiana. Por lo tanto, cuando se congela cualquier alimento, toda la actividad microbiana, incluida la levadura y el crecimiento de los insectos, se paraliza inmediatamente.
Esta es la razón por la que la carne se guarda rápidamente en el congelador después de comprarla en la tienda. Del mismo modo, las rodajas de pepino pueden congelarse fácilmente y utilizarse hasta un mes. Todo lo que tiene que hacer es cortar las rodajas de pepino, secarlas con una toalla de papel y luego congelarlas.
Puede utilizar un recipiente de congelación o una bolsa de plástico ziploc para guardar los pepinos cortados. Esto aumentará su vida útil de 3-4 días a hasta 2 semanas. Sin embargo, asegúrate de utilizarlos en pocos días porque, al final, no hay nada que sustituya a las verduras frescas.
2. En escabeche
El escabeche es una forma maravillosa y extremadamente deliciosa de conservar los pepinos cortados. Si usted es alguien que es grande en los platos de acompañamiento tangy con casi todas las comidas que tiene, entonces le encantará pepinos en escabeche. Puede encontrar una plétora de recetas de encurtidos en Internet.
Sin embargo, si no tiene tiempo para ponerse elegante con múltiples ingredientes, puede hacer encurtidos de pepino utilizando la receta clásica. Lo único que tienes que hacer es cortar los pepinos y mezclarlos en partes iguales de agua y vinagre.
Sazona los pepinos con sal, pimienta y cualquier otra especia de tu gusto. Deja reposar la mezcla en la nevera para que suelte todo ese sabor ácido. Espera un día entero antes de consumirlo con tus comidas. Morder las agrias y picantes rodajas de pepino realmente añadirá un maravilloso toque a tu
cena.
3. Solución de limón y sal
El limón y la sal juntos son la mejor solución para mantener tus carnes, verduras y frutas frescas y súper crujientes. Todo lo que se utiliza para evitar que la carne se pudra definitivamente mantendrá las verduras húmedas también.
Si quieres mantener las rodajas de pepino en la nevera pero estás encontrando que se empapan y pierden su frescura con demasiada frecuencia, entonces prueba a infusionarlas en limón y sal. Tanto el limón como la sal actúan conjuntamente para mantener los pepinos firmes durante más tiempo.
Después de haber cortado los pepinos en rodajas, corta un trozo de limón fresco y exprímelo sobre ellos. Sigue con unas pizcas de sal y mézclalo todo bien. No sólo se mantendrán frescos, sino que además estarán riquísimos para comer cuando se enfríen.
Puedes guardar los pepinos cortados en limón y sal hasta una semana. Lo único que cambiará es su sabor pero su frescura se mantendrá intacta.
4. Cubitos de hielo de pepino
Otra forma genial (juego de palabras) de almacenar pepinos es hacer cubitos de hielo con ellos. Esto, por supuesto, requerirá que los congeles, pero es una de las formas más rápidas de obtener pepinos precortados. La idea de congelar el pepino cortado en cubitos de hielo es usarlos en la cocina cuando estés presionado por el tiempo.
Se mantendrán definitivamente frescos en el congelador, y se pueden sacar convenientemente cuando los necesites en un momento. Si quieres congelar pepino para ensaladas, también puedes probar a meter unas cuantas zanahorias y coles en los cubitos.
Todo lo que tendrás que hacer es sacar la bandeja de hielo del congelador al menos una hora antes de preparar tu ensalada. Deja que las verduras se descongelen por completo y luego échalas en el bol para hacer una ensalada rápida. Si te gusta la hidratación, también puedes probar a echar unos cubitos de pepino en tu bebida.
No solo está delicioso, sino que nunca habrás probado un cubito de hielo más saludable que este. En lugar de congelar rodajas completas, puedes incluso rallar el pepino y luego guardarlo en cubitos de hielo. Rallarlos te permitirá añadir más variedad en tus platos.
Si vas a hacer sándwiches, puedes descongelar rápidamente los pepinos rallados en la bandeja de hielo, y añadirlos en la malla de pollo.
5. Recipientes para ensaladas ya preparados
En lugar de congelarlos en bandejas de hielo, también puedes guardar el pepino cortado en recipientes para ensaladas. Pica también otras verduras junto con trozos de carne, y echa la mezcla de ensalada en un bonito recipiente. Puedes etiquetar tus ensaladas precortadas con pepinos frescos, con cada día de la semana.
Sácalos del congelador y mételos en el micro durante unos segundos cuando quieras una dosis rápida de una ensalada sana y fresca. Sazona y disfruta.
6. Almacenamiento a temperatura ambiente
Durante los inviernos, las verduras como los pepinos pueden congelarse demasiado si se guardan durante la noche en la nevera. Esto se debe a que no sólo la nevera está excepcionalmente fría, sino que la temperatura exterior se suma a la escarcha.
Es posible que hayas encontrado el pepino marchito y extremadamente congelado en la nevera. Aunque, mantenerlos en el cajón de las verduras ayuda a mantenerlos frescos, aún terminan congelándose en los inviernos. Lo ideal es que bajes la temperatura del frigorífico para que las verduras puedan sobrevivir en un entorno óptimo.
Sin embargo, si no te gustan las verduras frías o no puedes bajar la temperatura debido a otros alimentos,
entonces puedes intentar guardar tu pepino a temperatura ambiente. Esto puede sorprenderte, pero no, el pepino no se pudrirá ni se marchitará en el exterior.
Si acaso, se mantendrán crujientes y frescos porque la atmósfera fría someterá cualquier actividad bacteriana. Por lo tanto, almacenar a temperatura ambiente es una opción que puede probar durante los inviernos. Otra buena forma de almacenar pepinos en su cocina es mantenerlos a salvo en lo alto de una cesta.
Incluso puede probar a alinearlos en un cajón de cocina, si posee uno. Lo ideal es que los pepinos en rodajas se guarden en un recipiente y se cubran adecuadamente si los vas a mantener en el exterior. Vierte un poco de agua fría si vas a utilizarlos en unas horas. Esto los mantendrá frescos mientras tanto.
Este método de almacenamiento no está pensado para un uso a largo plazo, porque los pepinos están todos cortados en rodajas. No obstante, te ayudará a mantenerlos frescos durante unos días cuando las noches sean súper frías.
7. Paletas de pepino
Otra forma deliciosa de almacenar pepinos cortados es hacer paletas refrescantes con ellos. Al hacer una paleta, no harás un puré con todas las rodajas de pepino. Intenta dejar unas cuantas rodajas dentro del puré de pepino para conseguir un polo con trozos y ácido.
Si no te gusta comer verduras, esta es una forma estupenda de incluirlas en tu dieta. A los niños les encantan las paletas y esta es una muy buena manera de deslizar un poco de hidratación de pepino en su dieta. Así que, si te preocupa cómo guardar las rodajas de pepino, ahora ya lo sabes.
Incluso puedes ponerte creativa con el pepino cortado pegándolo en elegantes y coloridos palitos. Tanto tú como tus hijos disfrutaréis con ellos.
Hay muchas recetas que te pueden decir cómo hacer una sabrosa paleta en minutos. Sin embargo, si quieres que sea sencillo, simplemente tritura las rodajas de pepino dejando algunas así para que tengan un sabor a trozos. Añade un poco de miel, jarabe de arce, limón y tus condimentos favoritos.
Vierte la mezcla en moldes de paletas, y deja que se asiente y se congele completamente. Esto puede ser un proceso de toda la noche, así que ten paciencia. Sin embargo, una vez que estas paletas estén listas, serán el tentempié más irresistible que jamás hayas probado.
Las paletas de pepino son extremadamente refrescantes, hidratantes y refrescantes cuando se comen en el calor del verano. Con tantos beneficios, no tienes que preocuparte más por guardar tus pepinos cortados porque los polos están aquí para salvar el día.
Lo bueno de los polos es que se pueden guardar en el congelador todo el tiempo que quieras. Siempre que estén frescos, estarás listo.
8. Bebida detox
Otra forma estupenda de hacer que las rodajas de pepino duren más tiempo, y de beneficiarse de sus cualidades hidratantes, es
utilizarlas en bebidas detox. Corta algunos trozos de limón y rodajas de manzana junto con los pepinos en rodajas.
Llena una jarra con agua y pon todas las rodajas. Deja el agua en la nevera durante una hora aproximadamente para que las verduras y la fruta liberen sus nutrientes. Puedes utilizar esta agua detox durante 3-4 días.
Con estas formas tan maravillosas y creativas de almacenar el pepino, no tienes excusa para no comprarlos. Es hora de llenar tu nevera con estas deliciosas verduras, y utilizar alguno de los métodos anteriores para que se mantengan frescas durante más tiempo.
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