Seguro que el kelp hace una gran ensalada de algas y va bien con el sushi – y oye, estás obteniendo tus omega-3. Pero en realidad hay muchas más formas de incorporar una dosis saludable de algas en tu dieta.
Consigue tu dosis de fideos, al estilo bajo en carbohidratos
Los fideos de algas son deliciosos y se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles, tiendas de alimentos saludables como Whole Foods, o comprar en línea en Amazon. Prueba a cambiar tu pasta por esta alternativa baja en carbohidratos, o utilízalos para crear una sabrosa ensalada de fideos de algas.
Remezcla los martes de tacos con salsa de algas
Seguro que existe la salsa verde y el pico de gallo, pero ¿has probado alguna vez la salsa de algas? La empresa Barnacle Foods crea tres tipos diferentes de esta salsa de algas: Sea Verde, Campfire y Original. Bonus: ¡también ofrecen encurtidos de algas marinas!
Presiona con patatas fritas y salsa
Los snacks de algas marinas son bocados crujientes de sabor umami. Aunque estos chips se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, también puedes probar a hacerlos tú mismo. Sigue esta sencilla receta de chips de algas fritas coreanas de Food52.
Sazona con algas
Un espolvoreo de condimento de algas puede llevar tus platos al siguiente nivel. Estos condimentos marinos son fáciles de conseguir: desde Amazon hasta la versión de Bragg. Disponibles en cómodos agitadores, son una gran adición de sabor a tus salteados, marinados e incluso a las palomitas de maíz!
Celebra con sopa o ensalada
¿Qué tal una sopa con esa ensalada de algas? Una de las formas más comunes de utilizar las algas es en las sopas. Tanto si preparas un caldo de algas como un miyeok-guk (sopa de algas), las sopas con algas son una excelente forma de conseguir un cuenco lleno de nutrientes. Un cuenco de miyeok-guk es también una tradición coreana de cumpleaños, que se sirve como un reconfortante recordatorio para que los niños aprecien el amor y los cuidados de su madre. (También hay quien dice que se sirve después del embarazo por su alto valor nutritivo.)
Potencia con polvo
Una forma fácil de empezar a comer algas es comprando un práctico polvo de algas. Este polvo denso en nutrientes se puede utilizar en una variedad de sus recetas favoritas. Añádelo a tu batido favorito de la mañana, mézclalo con el aderezo de la ensalada o prepara un té de algas.
Salvando un postre saludable
¡Mezcla las cosas haciendo postres inspirados en el mar! Prueba esta receta de tarta de zanahoria con algas, prepara un pudín de algas o hornea unas galletas con sal de algas.