Estas coles de Bruselas asadas con bacon y balsámico serán la comidilla de la mesa. ¡Están así de buenas! Es una guarnición sencilla que se hace con sólo 7 ingredientes. La combinación de coles de Bruselas perfectamente asadas con ajo, vinagre balsámico, bacon crujiente, arándanos agrios, nueces tostadas y queso feta fundido es simplemente celestial!
Añade estas Coles de Bruselas Asadas con Bacon a tu menú de Acción de Gracias (o a cualquier comida entre semana)
Esta es una receta que querrás hacer más de una vez al año. La combinación de salado (por el ajo, el bacon y el queso feta) y dulce (por el glaseado balsámico y los arándanos secos) hace que el sabor sea delicioso. Además, es una receta fácil que se puede preparar en 15 minutos.
Así que, aunque son una guarnición totalmente deliciosa para Acción de Gracias, también son un sabroso complemento para cualquier comida en esta época del año.
Entrées para servir estas Coles de Bruselas Asadas con:
Me gusta mantener el resto de la comida simple cuando sirvo estas Coles de Bruselas Asadas al Horno con Bacon y Balsámico para que puedan ser el punto culminante de la comida. Y déjame decirte que lo serán!
Mi forma personal favorita de servirlas es con una jugosa chuleta de cerdo o lomo y una batata al horno. Si quieres más ideas de proteínas con las que acompañar esta receta, echa un vistazo a estas recetas:
- Bistec de falda al balsámico con salsa chimichurri
- Costillas de cerdo en olla instantánea
- Lomo de cerdo en una olla
- Pollo entero en olla instantánea
- Coles de Bruselas – necesitarás aproximadamente 1 ½ lbs. de coles de Bruselas. Recortadas y cortadas por la mitad o en cuartos.
- Dientes de ajo – picados o prensados. Me gusta usar una prensa de ajo para exprimir realmente el sabor.
- Aceite de oliva o aceite de aguacate – nos gustan los aceites de Primal Kitchen Foods.
- Vinagre balsámico – añade mucho sabor y caramelización. Nos gusta el vinagre balsámico de Primal Kitchens.
- Tocino – cocido hasta que esté crujiente y picado. ButcherBox es sin duda nuestro bacon favorito.
- Pecanas – tostadas a la perfección para añadir un agradable crujido.
- Arándanos secos – añaden acidez. Nos gustan los arándanos orgánicos sin azúcar de Patience. Las semillas de granada también serían un buen complemento en lugar de los arándanos.
- Queso feta – el queso de cabra suave como el chevre también sería increíblemente sabroso. Siéntase libre de omitir el queso por completo para hacer esta receta sin lácteos y Whole30-friendly.
- Sal marina y pimienta negra
- Lavar, recortar y cortar por la mitad las coles de Bruselas, remover para cubrirlas con el aceite y el ajo, colocarlas en un recipiente o bolsa grande con cierre
- Cocinar el bacon y picarlo
- Tostar las nueces
- Coles de Bruselas asadas con alioli de ajo y bacon
- Ensalada de coles de Bruselas trituradas
- Coles de Bruselas asadas con bacon
- 1 ½ lbs. Coles de Bruselas
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva o de aguacate
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 4 rebanadas de tocino, crujientes y picadas
- ¾ de taza de mitades de nueces, tostadas*
- ½ taza de arándanos secos (puede sustituirlos por semillas de granada)
- ¼ de taza de queso feta (puede sustituirlo por queso de cabra u omitirlo por completo para Whole30)
- Precalentar el horno a 400℉.
- Lavar y recortar las coles de Bruselas, cortarlas por la mitad de arriba a abajo o en cuartos si son grandes.
- Mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezclar con las coles de Bruselas.
- Colocar en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
- Mezclar con las nueces, el bacon y los arándanos. Cubrir con feta.
- Servir caliente.
- Tamaño de la ración: 1/10 de la receta (~1/2 taza)
- Calorías: 171
- Azúcar: 6g
- Sodio: 150mg
- Grasa: 12g
- Carbohidratos: 13g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 5g
¡Sé que a ti y a tu familia os va a encantar esta receta!
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Ingredientes que necesitarás para hacer Coles de Bruselas al Balsámico con Bacon
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Cómo hacer coles de Bruselas asadas y bacon
Paso 1: Precalienta el horno a 400℉. Cocina y pica el bacon y resérvalo.
Paso 2: Lava y recorta las coles de Bruselas, cortándolas en mitades o cuartos dependiendo de su tamaño.
Paso 3: Mezcla las coles de Bruselas con el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta para cubrir uniformemente las coles de Bruselas.
Paso 4: Colócalas en una sola capa en una sartén y ásalas durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas
Paso 5: Mezcla con las nueces, el bacon y los arándanos. Cubrir con feta y servir!
Consejos para preparar la receta de coles de Bruselas y bacon con antelación
Hay varios pasos que puedes hacer para preparar este plato el día anterior. Los pasos son los siguientes:
Ahora sólo te queda asar las coles de Bruselas en una bandeja de horno durante 20-25 minutos y añadir el resto de ingredientes una vez asadas.
Cómo tostar las nueces
Coloca las nueces en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Revuelve las nueces cada minuto más o menos. Después de unos 5-7 minutos notarás que las nueces empezarán a desprender un bonito aroma a nuez. Esto es un buen indicador de que están hechas.
Cómo guardar las sobras
Si tienes la suerte de tenerlas, las Coles de Bruselas Asadas con Bacon son unas sobras deliciosas. A mí me encanta servirlas sobre una gran ensalada de la cosecha con restos de pavo o cualquier porción de elección.
Para guardar las sobras, simplemente colócalas en un recipiente de cristal y guárdalas en la nevera hasta 4 días. Sírvelas calientes o frías.
¡Otras recetas de coles de Bruselas para probar!
¡Es hora de probar las Coles de Bruselas asadas con bacon y balsámico!
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Ingredientes
Instrucciones
Notas
Para tostar las nueces: En una sartén pequeña a fuego medio-bajo añade las pacanas y remueve cada minuto más o menos durante unos 5-7 minutos o hasta que las pacanas desprendan un aroma a nuez. Vigilar de cerca ya que pueden quemarse fácilmente.
Nutrición
Crédito de las fotos: Las fotos de esta entrada del blog fueron tomadas por Jess de Plays Well with Butter.
Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilices nuestras fotos sin permiso previo por escrito. Si quieres volver a publicar esta receta, por favor reescribe la receta con tus propias palabras y enlaza a la receta fuente aquí en The Real Food Dietitians. Gracias!
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Acerca de Stacie Hassing
Stacie es una Dietista Licenciada y Registrada de la zona rural del sur de Minnesota donde ella, su marido y su hija residen con sus dos cachorros. Es cofundadora de The Real Food RDs y creadora de contenido de recetas simples y saludables. Le encanta todo tipo de fitness y tiene una pasión por inspirar a todos los que pueda a vivir una vida más sana y feliz tanto dentro como fuera de la cocina – la fuerza impulsora detrás del co-desarrollo de la marca The Real Food RDs.